ፎቶዎች ጋር አሰራሮች: ማር እና pears, ኬክ "Tarte Tatin» ጋር ኬክ

ማር እና pears ጋር cake - በቀላሉ ምትህን ነው ይህም በጣም ጣፋጭ እና አፍ-በማጠጣት የምግብ አሰራር ፈጠራዎች, ማጣጣሚያ, ሁለቱ ከላይ የተጠቀሱት ንጥረ ነገሮች ያዋህዳል. ይህ ምግብ ማብሰል ጉዳይ ላይ ማለት ይቻላል እያንዳንዱ ጣቢያ በርካታ የምግብ አዘገጃጀት: ጣፋጮች የሚወዱ ዛሬ ምንም የሚያስደንቅ ነው. ማር እና pears, እነዚህ መሠረታዊ ክፍሎች ጋር እንጎቻ የተለያዩ ጋር እንጎቻ - ሁሉም ይጠቁማሉ የወጥ መካከል በጣም ታዋቂ ነው ምክንያቱም ይህ ጣፋጭ በጣም ጣፋጭ መሆኑን ናቸው. ላይ ሳቢ አዘገጃጀት የተመረጡ ርዕሶችን ንብ ምርቶች የምግብ አሰራር ድንቅ ምንም ያነሰ ጣፋጭ ፍሬ ፍጥረት ሂደት ላይ ረዳት ይሆናሉ አለ.

ማር እና pears ጋር cake

ይህንን ጣፋጭ ለማዘጋጀት ንጥረ ነገሮች እንደ ያስፈልጋል:

• አምስት የዶሮ እንቁላል;
• ስኳርና ዱቄት አንድ ብርጭቆ;
• 20 GR. የድንች ዱቄት (ድንች);
• 30 አውንስ. ቸኮሌቱ;
• ቫኒላ አንድ በቁንጥጫ.

የ አሞላል መውሰድ ይኖርብሃል:

• የታሸገ pears መካከል እንስራ;
• ወተት ቸኮሌት አሞሌ;
• 30 አውንስ. ማር (ይመረጣል ፈሳሽ).

ቸኮሌት ኬክ እንደሚከተለው ማር እና pears ጋር አዘጋጀ. በመጀመሪያ, ፕሮቲኖች አስኳሎች የተለየና እና ስኳር ጋር ያዋህዳል ናቸው. መጀመሪያ አስኳሎች ቢት ስኳር ጋር እንደ ከዚያም ዱቄት እና ቸኮሌቱ ያክሉ. ከዚያም ቀስ በቀስ ወደ ፈተና ወፍራም አረፋ ፕሮቲን ጋር ቀላቅሉባት. አነስተኛ ሻጋታ ወደ ምክንያት ቅልቅል ቀደም ይቀቡታል ይለዋልና.

ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ማር ጋር የምትጋግሩትን ኬክ (ምድጃ ውስጥ ያለውን ሙቀት - 180 ዲግሪ ሴልሲየስ).

ፍራፍሬዎች መከታ (ነገር ግን በጣም የተፈጨ), ከዚያም ማር ጋር ቀላቅሉባት. ወደ ኬክ ላይ በዉስጥ የሚገኝ ልበሱ ወተት ቸኮሌት ጋር የእንፋሎት መታጠቢያ ላይ ቀለጠ ጋር ከላይ ይረጨዋል.

ወደ ጠረጴዛ ለማምጣት በፊት, ማር ጋር ቸኮሌት ኬክ ማጣጣሚያ አስረዋል ጋር ለተወሰነ ጊዜ ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው.

ታሪክ pears ጋር ኬክ ውስጥ እና ማር

ይህ ጣፋጭ ፈረንሳይ ውስጥ በጣም ታዋቂ ነው. ዓለም "tarte Tatin" (pears ማር caramelized ጋር ኬክ) በመላው የታወቀ በዚህ አገር ከ የመነጨ ነው.

ምክንያቱም ያልተሳካ የሚሸፍን ታላቅ ከበዛበት የፈረንሳይኛ ሼፍ ዣን Tart ስቴፋኒ ሴት ልጅ አንዴ caramelized የፖም ሊጥ ንብርብር እና ጎብኚዎች አንድ ኬክ ሰጥቷል. ይህ ጣፋጭ ታላቅ ስሜት ፈጥሯል.

ከጊዜ ወደ የመሞከር የፈረንሳይ ፖም pears ተተክቷል ነበር. አሁን ማጣጣሚያ ፈረንሳይ ውስጥ በሙሉ ማለት ይቻላል ቤቶች ውስጥ አገልግሏል ነው.

pears ማር caramelized ጋር ኬክ: አዘገጃጀት №1

ይህ ጣፋጭ ለ ቅመሞች:

• pears ጥንድ;
• 50 አውንስ. ብርሃን ፈሳሽ ማር;
• ዋንጫ ዱቄት;
• 4 ተኮዎች. የዶሮ ትኩስ እንቁላሎች;
• disintegrant (0.5 ማሸጊያ).

የምግብ አሰራር የፈጠራ ዝግጅት ሂደት

1. ሙዝ ልጣጭ እና በሙሉ ማብሰል - አይደለም በላይ 3 ደቂቃ በላይ.
2. ዱቄትና ቤኪንግ ፓውደር በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት.
3. ለመጋገር መድረክ ማዘጋጀት: ያረጀ, ይመረጣል ክሬም.
4. Liquid ማር caramel: 3 tbsp ማስቀመጥ. ቸ. በዝቅተኛ እሳት ላይ ለትንሽ ላይ መግል ድረስ.
5. ከታች ሻጋታ ላይ ምክንያት caramel ፍጪ.
6. ከዚያም ሌላ 3 tbsp ይወስዳል. ቸ. ማር, እንቁላል ማከል እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ እዚህ ቅመሞች ደረቅ ድብልቅ አፍስሰው.
7. ወደ ቅቤ ይቀልጣል እና የሚደበድቡት ውስጥ አንድ ዥረት አፍስሰው. አነሳሱ.
8. ዘሮች እጥበት pears, እየቆረጡ ተቆርጦ caramelized ማር ላይ መልክ ውስጥ አኖሩአቸው.
9. ፍሬ አናት ላይ በእኩል ሊጥ ውጭ ቅርፊት ነው.

ስለ 40 ደቂቃዎች በዚህ ማጣጣሚያ ጋግር. በተጨማሪም ቁርጥራጮች አንድ ላ Carte የተለያዩ ቅጾች ወደ ይቆረጣል ይችላል - ከዚያ ማር እና pears "Tarte Tatin" ጋር ፍጹም ኬክ ያግኙ.

የምግብ አዘገጃጀት №2: ማር እና የተጠበሰ pears ጋር ኬክ

ይህ ጣፋጭ toppings ያሉ ንጥረ ማዘጋጀት:

• 4 አስኳል;
• ፈሳሽ ማር tablespoon;
• 3 ጽዋዎች ከባድ ክሬም;
• 8 ተኮዎች. ፍሬ አለ.

ሊጥ ከሚከተሉት ምርቶች ጀምሮ የተዘጋጀ ነው:

• 300 GR. የስንዴ ዱቄት;
• ማሸጊያዎች ቅቤ (150 GR.);
• ጭማቂ እና ግማሽ ሎሚ ውስጥ ሽቶዎችንና;
• 1 እንቁላል;
• 20 GR. በዱቄት ስኳር;
• ጨው አንድ በቁንጥጫ.

ከላይ ቅመሞች, ጥቅል ከ አቡኪና እና ሻጋታ ውስጥ አኖረው. ሙዝ የተውጣጣ ግማሽ እና ሊጥ ላይ አኖረው. ውስጥ ጥብስ እየቆረጡ ሁለተኛው ፍሬ ከግማሽ እና ይቆረጣል ዘይት አለ. በ ተፈጭተው ላይ ያኑሩት.

እንቁላሉ አስኳሎች እና ማር ደበደቡት; ከዚያም ክሬም ላይ አፍስሰው እና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. የ ድብልቅ ከዚያም የበሰለ ፍሬ ላይ አኖሩት. ቤኪንግ ኬክ ጊዜ - 40 ደቂቃ.

የምግብ አዘገጃጀት №3: pears ጋር ማር ኬክ

ይህ ጣፋጭ የሚከተሉትን ቅመሞች ያካተተ ነው:

• አንዳንድ pears (2-3 ተኮዎች.);
• 20 GR. ብርሃን ፈሳሽ ማር;
• ስኳር (የራስህን ጣዕም መሠረት) ግማሽ ኩባያ ወይም ከዚያ በላይ;
• 100 GR. ቅቤ;
• ቀረፋ ቁንጥጫ;
• 20 GR. ዱቄት;
• ቤኪንግ ፓውደር (አንድ የሻይ ማንኪያ).

በመጀመሪያ ደረጃ: choux ኬክ መካከል ዝግጅት. , ስኳር ጋር አንድ ቀላቃይ ጋር እንቁላል ቢት ቀለጠ ቅቤና ማር መጨመር, ከዚያ እሳት ልበሱ እና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. ከዚያም ዱቄትና ቤኪንግ ፓውደር ቀኝ መጠን መጨመር, ቀረፋ ያክሉ.

በደቃቁ pears. የሚደበድቡት ጋር ውሂብ ፍሬ ያገናኙ.

ግማሽ ሰዓት ትንሽ ተጨማሪ (35 ደቂቃዎች) ለ ሴንቲግሬድ 200 ዲግሪ ላይ ይህ ኬክ ጋገረ.

ማር እና pears, እና እነዚህ ቅመሞች ቂጣ እንጐቻ በጣም ጣፋጭ እና ጣዕም ናቸው. በቤት እነሱን ማብሰል መያዝ ፈጣን ነው. ይህ ጣፋጭ እያንዳንዱ ጋባዧ ቀላል ምርቶች ይገኛል, እና ዋጋ ዝቅተኛ ነው. appetit ቀየረ!