የአየርላንድ በጠንካራው ምንድን ነው: ባህርያት, የተለያዩ, ግምገማዎች

እኛ አባሎች ስለ ምን ታውቃለህ? አንዳንድ ሰዎች ያምናሉ በዚህ ስም እንደሆነ - ቃል "ቢራ" ለ ተመሳሳይ. ሌሎች ደግሞ ያምናሉ ኤል መሆኑን - የገብስ ቢራ አንድ ዓይነት. አንዳንድ አንድ የአየርላንድ በጠንካራው ቆንጆ ለማቀነባበር (ትርጉም Marshak ውስጥ) ስቲቨንሰን ያቀፈ ነው ስለ ነው ብለው ያምናሉ. አስታውስ: "ይህም, ... ጠጅ ይልቅ drunker ከማርና ማር ነበር"? ስቲቨንሰን ወደ ተዓምረኛዎች ወደ ተራራ ሄዘር ያለውን ዋሻ ውስጥ የተጠመቀው በጠንካራው መሆኑን ይገልጻል. እናም ጉዳዩ በእርግጥ ነበር? አንድ ባህላዊ የአየርላንድ እና የስኮትላንድ መጠጥ - ዎቹ በጠንካራው ያለውን አስገራሚ ታሪክ ለማወቅ እንመልከት. እኔ ከእኛ ጋር መሞከር ይችላሉ? እና ጠመቃ የት በተለምዶ ባህል ቤት እና ሌሎች አገሮች ውስጥ ምን ales አለን?

ወደ መጠጥ ታሪክ

አሁን ሁሉም የቢራ እየተንተከተከ, ገብስ (አንዳንድ ስንዴ ወይም ሩዝ), ብቅል እና ውሃ ከ የተጠመቀው መሆኑን ያውቃል. ነገር ግን በጣም ሁልጊዜ አልነበረም. ይህ ቢራ ምሥጢር አምስት ሺህ ዓመት በፊት የጥንት በሱሜራውያን የተከፈቱ እንደሆነ ይታመናል. ነገር ግን እነርሱ እየተንተከተከ ያለ የበሰለ. አሁን እንደ መጠጥ ምርት ሂደት, በጣም ብዙ ጊዜ ይወስዳል. እየተንተከተከ ያለ ብቅል ፈጣን skvashivaetsya ግን መጠጥ ጣፋጭ ይቀይረዋል. ተወዳጅ ምሬት, ሚዛናዊ ጣዕም በጣም ብዙ ለመስጠት, ወደ ቢራ እየተንተከተከ መጨመር ጀመረ. ነገር ግን በ ብሪታንያ ደሴቶች ወደ ሆላንድ ከ ለማስመጣት ጀመረ ድረስ XV ክፍለ ዘመን ድረስ ይህ ተክል አያውቅም ነበር. ኤል "(በጠንካራው) - እየተንተከተከ ያለውን በተጨማሪ ጋር የተጠመቀው አዲስ መጠጥ ጋር በተያያዘ, ቃል መጠቀም" ቢራ »(ቢራ), እና ባህላዊ ሰዎች ወደ". ቴክኖሎጂ በተጨማሪ, በእኛ በደንብ የገብስ መጠጥ የበለጠ ጣዕም የተለየ ነው. እሱም የእንግሊዝ, ስኮቲሽ እና አይሪሽ ales ይታወቅ ነበር. አሁን ግን ይህ ቤልጅየም እና ጀርመን ውስጥ የተጠመቀው ነው.

ቴክኖሎጂ

እኛ አላስፈላጊ ዝርዝሮችን ወደ አይሄዱም. እኛን ብቻ አጠቃላይ ምርት መርሃግብር እንይ. እንደሚፈለገው በተለየ - መራራ, ጸጥ ቢራ, በጠንካራው የፈላ አይደለም. ጣፋጭነት መሳፈር እንጂ ጥንታዊ መጠጥ ሚዛን ውስጥ ብቅል (እህል germinated እና ሊጡ), እና ቅመማ ከአትክልትም ያለውን ቅልቅል ተብሎ gruit. ይህ የድፍድፍ ውስጥ ይቀቀላል. እርሾ ታች መስመጥ አይደለም ማብሰል እና ወለል ላይ ተንሳፋፊ ጊዜ. የአየርላንድ በጠንካራው ሲ እንደሚፈለገው ደግሞ አንድ አሪፍ (5-10 ° C) እና የተ.እ.ታ. ግርጌ ላይ ይወድቃሉ በውስጡ እርሾ የሚያቆራኛቸው 15-24 ዲግሪ የአካባቢ ሙቀት ላይ እየፈላ ይቀራል. ስለዚህ ኤል-ሊጡ ቢራ ይባላል. ነገር ግን ደግሞ በርሜል ውስጥ አፈሰሰ; ወደ መጠጥ ለማብሰል አይወገዱም ነው. ይህ እንዲፈላ ሂደት ከቆመበት ለመቀጠል ትንሽ ስኳር አክለዋል. እንዲሁም ጣዕም, እና ጥንካሬ ያለው መጠጥ ይጫወታል ምን ያህል ጊዜ ላይ ይለያያል. ከዚያም የአልኮል የሚደከምለትን ማቆም የታሸገ ነው.

መጠት ባህርያት

እንደዚህ ላይ ከፍተኛ ሙቀት ፍላት ሂደት የበለጠ በፍጥነት ወደ በፐልዘን ይልቅ ፈጣን, እና ነው. እየተንተከተከ መካከል መራራ ከሌለ, ቅጠላ መጠጥ ያለውን በተጨማሪም ጋር ሀብታም ፍሬ ጣዕም ጋር, ጣፋጭ ይቀይረዋል. ያጠራዋል, ሙዝ, አናናስ, ሙዝ ወይም Apple ያለውን መዓዛ ሊሆን ይችላል. ወደ መጠጥ በርሜሎች ውስጥ በሳል ወደ ግራ ነው የሚለውን እውነታ ምክንያት, በእርግጥ የ "ጠጅ ይልቅ drunker." ይሆናል አንድ የአየርላንድ ምን ያህል ጠንካራ ነው በጠንካራው-ቢራ? ስንት ላይ ዲግሪ ነው? ይህም በደል እንደ መጋለጥ ጊዜ ይለያያል. ፖርተር ውስጥ, በውስጡ ምሽግ, በረኞች በስተጀርባ 10% አልኮል ውስጥ ወደቀ ስለዚህ ምክንያት የሚባል. ለስላሳ ወይም ብርሃን በጠንካራው (2.5-3.5%): - የገብስ (ገብስ ወይን) ውስጥ አንድ ጥፋት በተመሳሳይ ጊዜ ሁሉም 12., የበለጠ ደካማ መጠጦች አሉ. ይበልጥ ጣፋጩን መራራ አይደለም - ነገር ግን ቢራ የዚህ ዓይነት ባሕርይ ነው. እና ተከታታይነቱን ባህላዊ የሚያሰክር መጠጥ ይልቅ የበለፀጉ, የማድላት ነው.

የአየርላንድ በጠንካራው ልዩ ልዩ

ይህም ብቻ አዘገጃጀት እና ተመሳሳይ ከሆነ ያለው መጠጥ በሕዝቡ መካከል በጣም ተወዳጅ ሆነ, ይህ እንግዳ ይሆናል. በቅርቡ ይህ ባህላዊ በኋላ ማርግሬት: በነገራችን በዘመናዊ ቢራዎች በተለየ ከላይ ግፊት ያለ ፈሰሰ ነው, እና ሌሎች ዝርያዎች ተከትሎ ነበር ይህም. ከእነዚህ መካከል ጥቁር የአይሪሽ በጠንካራው ነው. ይህም መላው ዓለም "ጊነስ" ለ ዝነኛ ነው. በውስጡ መሥራች, አንድ ደብሊን ነጋዴ, overcooked የእህል ገብስ እና caramel ብቅል ያለውን በተጨማሪም በ ስታውት ቡና ቀለም ነበሩት በኋላ የተሰየሙ. ስለ አልኮል ስለ 7% ነው ቢሆንም በተጨማሪም, አንድ በተለይ ስታውት ይባላል. "Kilkenny" ቀይ አይሪሽ በጠንካራው ሆኖ በጣም ታዋቂ. ይህም ሙሉ ጣዕም እና ከፍተኛ ሩቢ ቀለም አለው. ይህም የቅዱስ ፍራንሲስ ያለውን በዌስትሚኒስተር ቤቶችን ይህም አነስተኛ የአየርላንድ ከተማ, ከ ስም ተቀብለዋል. አካባቢያዊ መነኮሳት የተጠመቀው ቢራ በ አንቲኩቲስ ክፍለ ዘመን ጀምሮ ነው. አልኮል - ስለ 4%, ይልቁንም ሕክምና caramel ብቅል አነስተኛ መጠን በመጨመር ማሳካት የሚስብ ቀለም.

በአውሮፓ አህጉር ውስጥ የአየርላንድ በጠንካራው

ጠመቃ ወግ ለጥንታዊው ላይ የተመሠረተ ቦታ በእነዚህ አገሮች ውስጥ ደግሞ አል ለማድረግ ወሰንን. በእርግጥም እየተንተከተከ መጠቀም - አንድ የጀርመን ፈጠራ. ቤልጂየም ውስጥ, በመካከለኛው ዘመን መጀመሪያ ጀምሮ Trappist መነኮሳት መካከል ትዕዛዝ, ፍጹም ያለ የሚተዳደር. ይሁን እንጂ በጊዜ ሂደት አጠማመቅ መጠጥ እየተንተከተከ, ገብስ, ስንዴ ብቅል, እርሾ እና እንኳ ጭማቂ በማከል ሙከራ ጀመረ. በመሆኑም እንደ ራይን Kölsch (ነጭ ማርኳል መጠጥ) እንደ ales ተወለዱ. ጀርመን ደግሞ (ቃል በቃል "የድሮ ቢራ" ተብሎ የተተረጎመው) በጣም ታዋቂ Altbier ነው. ይህ Düsseldorf ቢጋገር ነው. ቤልጂየም ቢራ እንኳ መጠጥ ይጠላል ያረጋግጥልናል ሰዎች ከነፍሱ ይችላልና. አንድ ሽንኩርትና, ሙዝ, ቼሪ ሽታ ጋር "ዘ መጮህ" እና "አባቶች Trappist", "ድርብ" እና "ሶስቴ" መሞከር ብቻ ነው ያለው ...

ራሽያ ውስጥ ኤል

በ Altai ክልል ውስጥ, መንደር Bochkarev ውስጥ, በጣም, ይበልጥ በቅርቡ አይሪሽ በጠንካራው ማፍራት ጀመረ. ወደ እውነተኛ ምርት ሞክረዋል ሰዎች ግብረመልስ, የሩሲያ መጠጥ ከመጀመሪያው ጋር ተመሳሳይ ነው ይላሉ. የመጀመሪያው SIP መራራ ጣዕም የሆነ የሐሰት ስሜት ይሰጣል, ነገር ግን ሁለተኛው caramel ጣፋጭ ሙላት ያሳያል. ዳለቻ toffee ሽታ, ቀለም መዳብ-አምበር አረፋ በጣም ብዙ አይደለም. የመጨረሻ ውስጥ, እኔ ማንኛውም ምሬት, እና የተጠበሰ እሸት ብቻ ትንሽ ጣዕም ስሜት አይደለም. ግምገማዎች ይህ ቢራ መጠጣት ቀላል እንደሆነ ይናገራሉ. ይህ መጠጥ አጠቃላይ ስሜት በመካከለኛ የተዳከመ ይፈጥራል. እዚህ ነው - የሩሲያ, ርዕስ "የአይሪሽ በጠንካራው" ቢራ ስር. ስንት ዲግሪዎች ነው? 6.7 በመቶ - የ የአልኮል ይዘት በጣም ጎልቶ ነው.