የቤት ውስጥ አምራች ወይን ጠጅ

እስከዛሬ ድረስ, raspberry wine እጅግ በጣም ተወዳጅ ነው, እና በቤት ውስጥ ያበስላል, አስደናቂ አስደናቂ መዓዛ ብቻ አይደለም, ነገር ግን አስደናቂ ጣዕም አለው. ለስኳችነት የሚያገለግለው ሽፋኑን, ነገር ግን ጥሩ እና ንጹህ የሬቸረሬዎችን ይጠቀማል. ተለጥፏል, ቅጠሎች እና የተበላሹ ፍራፍሬዎች ይወገዳሉ. ይህንን የአልኮል መጠጥ በብዛት ማዘጋጀት. እስቲ ይህን ጉዳይ በዝርዝር እንመልከት.

Raspberry wine №1

ንጥረ ነገሮች አራት ኪሎግራም ራትስቤሪ, አራት ሊትር ንጹህ ውሃ, አንድ ኪሎ ግራም ሁለት መቶ ግራም ስኳር.

ፍየሎቹ ይመረታሉ, ይደለደሉ እና 10 ሊትር ጠርሙስ ውስጥ ይጨምራሉ. በተለየ መያዣ ውስጥ, ስኳኑ በውሃ ውስጥ ተጣብቆ ይሞቅምና እስኪሞላው ድረስ ሙሉ በሙሉ ይሟሟል. ሽቶው ቀዝቀዝ ያለ ሲሆን በአንዱ ላይ የቤሪ መሰንጠቂያ ይሞላል. ጠርሙሱ እስኪያልቅ ድረስ ለበርካታ ቀናት ክፍት ሆኖ ይቆያል

ፍየሉ ሲያልቅ ከወይሮቸሪነት የሚወጣው ወይን ጠጅ ለሦስት ቀናት ቅዝቃዜ ውስጥ ይቀመጣል. በዚህ ወቅት, በመርከቧ የታችኛው ክፍል ላይ አንድ ድሬዳ ይንፀባረቃል. በጠርሙስ የተሸፈነ ጥጥ ተጣራ, ከዚያም በጠርሙስ ተጣርቶ ተጣርቶ መጠጣት. አልኮል በቀዝቃዛ እና ፈጽሞ ደረቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ይከማቹ.

Raspberry wine №2 (ከፍተኛ ጥራት)

ግብዓቶች-አምስት ኪሎ ግራም የፍራፍሬጅሬዎች, አምስት ሊትር ውሃ, አንድ ግማሽ ኪሎ ግራም ስኳር.

የቤሪ ፍሬዎች በቆርቆሮው ውስጥ ይለፋሉ. በተለየ መያዥያ / ቆንጥጦ / ውስጥ ያለዉን ሙቅ ውሃ / ስኳር ይሞላል. ከዛም ሽቶው ከቀዘቀዘ በኋላ ከሮጣሪያ ጭማቂ ጋር ተቀላቅሎ በጠርሙሱ ውስጥ ይጣላል እና ለአምስት ቀናት እንዲፈስ ያስቀምጣል.

መፈጨቱ ሲያበቃ, የራስፈርት ወይን ጠጅ በጠርዝ ሱፍ እና ጠርሙስ ተጣርቶ ይጣላል, እሱም ከዚያ የተደፈቀ እና በአግድም ይቀየራል. ምርቱን በቀዝቃዛ ቦታ ያከማቹ.

ጣፋጭ ወይን ከሮቤሪ

ጣፋጮች: ስድስት ሊትር የፍራፍሬ ጭማቂ, ሁለት ኪሎ ግራም ስድስት መቶ ግራም ስኳር, ሁለት ተኩል ጫማ ውሃ, አንድ ሊትር ቪዲካ.

Raspberry Wine በተለየ መንገድ ተዘጋጅቷል. በጋዜጣው ውስጥ ትኩስ ፍራፍሬዎችን በመጨፍጨፋቸው የተሸፈነ ጭማቂ ውስጥ ከስድስት መቶ ግራም ስኳር በኋላ አንድ ስዴግ ስድስት ኪሎ ግራም ስኳር ያስቀምጡ. ፍየሉ ሲያልቅ አንድ ሊትር ቪዲካ ወደ 10 ሊትር መጠኑ መጨመር አለበት, ከዚያ በኋላ መጠጥ ከአምስት ቀናት በላይ ይሆናል. ከዚያም ወይኑ ተጣርቶ ይቀራል, የቀረው ስኳር (ሁለት መቶ ግራም) ይጨመር እና የታሸገ ነው. በቅደም ተከተል የተሠራ አልኮል በአስደሳች የአሲድ እና አዲስ ጥፍጥፍ መዓዛ አለው.

ጠንካራ የሮቢን የወይን ጠጅ

ግብዓቶች-አምስት ኪሎ ግራም የቤሪ, ሦስት መቶ ግራም ስኳር, ሁለት ሊትር ውሃ, እርሾ እርሾ.

የቤሪ ፍሬዎች በመጨመር አንድ ሊትር ውሃና ስኳር ይጨምሩ. አንድ ተጨማሪ ሊትር ውሃ ወደ አስቂኝ ጫፎች በመጨመር ለስድስት ሰዓታት እንዲቆዩ ይደረጋል, ከዚያ እንደገናም እጥረት ያጋጥማቸዋል.

በዚህ መንገድ የሚወጣው ጭማቂ ከጨው ጣዕም ጋር ይደባለቅበታል, ከዚህ በፊት ይጠወልጋሉ, እርሾውን ያፈሱ እና ለአሥር ቀናት እንዲፈቱ ይጣላሉ. በጊዜ ሂደት መጠጥ ይመረታል, መቶ አምባ አምስት ግራም ስኳር (በ 1 ሊትር ጭማቂ) ላይ እንደገና ይጨምሩ እና ለጥቂት ቀናት ይራመዱ.

የማፍሰስ ሂደቱ ሲያልቅ, ለአስር አሥሩ ሊትር ወይን, የታሸገ ወይም የታሸገ, እና ከተደፈቀ በኋላ በአልኮል መጠጥ ግማሽ ኪሎ ተነስቷል. ይህ አልኮል በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይቀመጣል.