አዲስ የሰላጣነት ቅጠል በካሎሪ እና ለሥጋ አካል ይጠቅማል

በጣም ታዋቂ ከሆኑ የአመጋገብ ምርቶች መካከል አንዱ የጣሊያን ቅጠል ነው. የካልሮይክ ይዘት በጣም ዝቅተኛ ነው, እንዲሁም ለሥጋዊው ጥቅም ብዙ ናቸው.

ስለ ሰላጣ ትንሽ

በተገቢ ሁኔታ ሰዎች በአላበታቸው ውስጥ የሳላ ቅጠሎችን አያካትቱም. የእሱ ካሎሪ ይዘት በጣም ዝቅተኛ በመሆኑ ሊበሉ አይችሉም. ይህ ምርት ብዙውን ጊዜ ከሜሶኒዝ ጋር በብዛት የሚጠመዱ የበዓላ ምግቦችን እንደ ቅባት ያገለግላል. ስለ አመጋገቦች እና የተመጣጠነ አመጋገብ ደጋፊዎች ከተነጋገር, ትኩስ ስፓንገንስ ዋጋማ መሆኑን ይወቁ.

በአሁኑ ጊዜ በዓለም ላይ ከ 1000 በላይ ሰላጣ ያላቸው ሰላጣዎች እንዳሉ ልብ ሊባል ይገባል. ይህ ዓመታዊ (በተወሰነ ጊዜያት የዓይነታዊ) ተክሎች ከትክክለኛዎቹ ቤተሰብ ወይም ከተዋሃዱ ተክሎች ቤተሰብ ጋር የሚውል ነው. አንዳንዴ እንኳን ብዙ ልምድ ያላቸው አትክልተኞች እንኳን በውስጣቸው ግራ የተጋቡበት ሰላጣ አለ.

በጥንት ዘመን, ይህ ባህል ለዘይቷ ያመረተው ከዘር ዘሮች ነበር. ቆየት ብሎ, የጥንት ግሪኮች እና ሮማውያን ጠረጴዛዎች ላይ ረጋ ያሉ ቅጠሎች ይታዩ ነበር. እነዚህ ጣዕም ያላቸውን ጣዕም ብቻ ሳይሆን የዚህን ምርት መፈወስም ጭምር ያደንቁ ነበር.

ታዋቂ የስንዴ ዝርያዎች

የስጦታ ቅጠሎች (አዲስ) ያለው የካሎሮ ይዘት በጣም ዝቅተኛ ነው, እና ቫይታሚኖች እና የተከተሏቸው ቅንጣቶች በጣም ብዙ ይዘቶች ይገኛሉ. በተጨማሪም ብሩህ ቀለም እና የሚያምር ቅርፅ ይህን ምርት ለማንኛውም ጣፋጭ ምቹ ያደርገዋል. በአሁኑ ጊዜ ያሉት ሳሎች በጣም ተወዳጅ ናቸው.

• በሳባዎች መካከል ሮማን ነው. ይህ ልክ እንደ ጎመን የሚመስሉ ብዙ አረንጓዴ ቅጠሎች ያሰጉታል. ብዙውን ጊዜ የሚያገለግለው ሳንድዊች ወይም ጌጣጌጥ ነው.
• Cress Salad በቡድኑ ውስጥ በጣም ጠቃሚ ነው. በጥሩ ልምላሜ ጣዕም ተለይቶ ይታወቃል, ይህም በተጨባጭ የዝርዝር ንጥረ ነገሮች ይዘት ሊብራራ ይችላል. ይህ የፀደይ አቬኑኒኔስስ ለመከላከል በጣም ጥሩ አማራጭ ነው .
• ኮራል ስነምጣዊ ገጽታ በመሆኑ ስሟን አገኘ. ቀላል የንጥረ ምግብ ጣዕም በማንኛውም ምግብ ላይ የመጀመሪያውን ይዳስሳል. እናም ይህ የካልሲየም እና የማዕድን ጨው መጠን በመጨመር ሁሉም ሌሎች ናቸው.

የሳላ ቅጠሎች: ካሎሪ ይዘት

አሁን ወደ ጽሑፉ ርዕስ ይቀርባል. የአንድን የተመጣጠነ ምግቦች መርሃግብር ለመከተል ወይም ተገቢውን የአመጋገብ ስርዓት ለመከተል መጣርዎ ከሆነ, በእርሶ አመጋገብ የጣፋጭ ቅጠልዎ ውስጥም ያካትቱ. በ 100 ግራ የሚሆን ካሎሪክ ይዘት 16 ኪ.ሰ. የአመጋገብ ዋጋ በፕሮቲኖች, ስብ እና ካርቦሃይድሬት ይዘት ይወሰናል. የመጀመሪያዎቹ ሁለት ንጥረ ነገሮች በትንሹ (1.5 ግራም እና 0.2 ግራም በተከታታይ) ይገኛሉ. ለካሎሃይድሬቶች ምርትን ለካሎሪ ይዘት የሚያቀርቡ ሲሆን በ 2 ግራም መጠን ውስጥ በሳባ ውስጥ ይገኛሉ.

የኬሚካል ጥንቅር

በቁጥቋቸው የጣፋጭ ቅጠሎች ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያላቸው ምግቦች ይገኛሉ. የካሎሪክ ይዘት አነስተኛ ቢሆንም, ይህ ግን ከምርቱ ጥቅሞች እምቢ አይልም. ስለዚህ የዚህ ባህል ስብስብ አንድ ሙሉ ቪታሚን - A, B (1, 2, 3, 4, 5, 6), C, K, E እና ሌሎችም ያጠቃልላል. ስለ ማይክሮኤለመንቶች በመናገር የማንጋኒዝ, የመዳብ, የዚንክና የብረት (በፖም ይልቅ በላባ ውስጥ ይገኛል) ጠቃሚ ነው. ቅጠሎቹ በርካታ የካልሲየም, ማግኒዝየም, ፖታሲየም እና ፎስፎረስ ይገኙበታል.

ሰላጣ ቅጠሎች: ካሎሪ እና ጠቃሚ ጠባይ

አዲስ የሰላጣነት ቅጠል በጣም ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ባለው እና በቪታሚኖች እና በአልሚ ምግቦች ከፍተኛ ይዘት ያለው በመሆኑ በሰው አካል ላይ ስለሚደርስላቸው ልዩ ጥቅም ሊዳስስ ይችላል. ስለዚህ የሚከተለውን ጠቃሚ ውጤት አለው:

• የአካል ተከላካይ ተግባራትን ያጠናክራል;
• ማዕከላዊውን የነርቭ ስርዓት ለመደብደፍ አስተዋጽኦ ያደርጋል.
• ከታመመ በኋላ ጥንካሬን ለመመለስ ይረዳል.
• የእንቅልፍ መደበኛው እና የደካማ hypnotics ውጤት ናቸው.
• የጨጓራ ዱቄት ለማምረት በማነሳሳት የምግብ መፍጨት ሂደትን ያፋጥናል,
• የምግብ ፍላጎት ያሻሽላል;
• የደም ቅንብርን ያሻሽላል;
• ከሰውነት ውስጥ ጨዎችን ያስወግዳል;
• በጨጓራና ቁስለት ውስጥ ህመምን ያስታግሳል, እንዲሁም ለህፅዋት ማቃጠል አስተዋጽኦ ያደርጋል,
• በብረት የተጨመረበት ይዘት ምክንያት ከባድ የወር አበባ መኖሩን ለማስታገስ ይረዳል.
• በመደበኛነት ጥቅም ላይ የሚውለው የአንጎል ኒውሮሶች ከጥፋት ይከላከላሉ, የማስታወስ ችግሮች ይከላከላል.
• በቪታሚን ኤ ተጨማሪ ይዘት ምክንያት የቁስ ህዋስ እንደገና እንዲዳብር ያበረታታል;
• የመቀየሚያነት እና የደም ዝውውርን ያሻሽላል.

ስለዚህ ሰላጣ ሁሉንም ሰው የሚጠቀመው ሁለገብ ምርት ነው ሊባል ይችላል. በአየር ሁኔታ ለውጥ ወይንም ማግኔቲቭ ማእበሎች በሚገኙበት ጊዜ እጅግ በጣም የሚጣጣሙትን ሰዎች እንዲጠቀሙ ይመከራል.

ሊሆኑ የሚችሉ ጉዳቶች እና መከስከሎች

በመጀመሪያ ሲታይ የሰልቱ ቅጠሎች ምንም ጉዳት የሌላቸው ይመስላሉ. የዚህ ባህል የካሎሮክ ይዘት እና ስብጥር ለአጠቃላይ አካላዊ ጥንካሬ አስተዋጽኦ ያደርጋል. የሆነ ሆኖ, በአንዳንድ ሁኔታዎች, የዚህን ምርት ከልክ በላይ መጠቀም በተቃራኒው ተከልክሏል. እንደዚህ ያሉ ግዛቶች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• ሪህ;
• በሆድ ውስጥ ያሉ ድንጋዮች;
• በአሰቃቂ እና በቀጥተኛ መልክ ያለ ቀዳዳ,
• አስም እና ሳንባ ነቀርሳ;
• የኩላሊት በሽታ (ቤክሌይክ አሲድ አስጨናቂ ሊሆን ይችላል).

ክብደት ለመቀነስ የዝሙት እርሻዎች

ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው, የሎሌ ካሎሪው ይዘት በ 100 ግራ ይረቃል. - 16 ኪ.ግ. ብቻ ነው, ነገር ግን ምቹ የአመጋገብ ምርት ብቻ ስለሆነ ነው. ክብደት መቀነስ የሚፈልጉ ከሆነ በአመጋገብ ውስጥ መካተት አለበት, ምክንያቱም በዝቅተኛ የኃይል ዋጋ ውስጥ በጣም ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል. ሆኖም ግን, ይህ በምናሌዎ ውስጥ ይህ ምርት ብቻ መሆን የለበትም. በቂ ፕሮቲን እና ወፍራም ካልበላሽ, ጤንነትሽን አደጋ ላይ ትጥላለህ. ይህ አይጥል (ረዳት) ነው, እሱም ከዓሦች, ነጭ ስጋዎችና አትክልቶች ምርጥ ምርጥ የሆነ.

በጣፋጭ ቅጠሎች ላይ ምግብ ለማብሰል በርካታ ምክሮችን መከተል አስፈላጊ ነው:

• ሰላጣውን በአትክልት ዘይት ወይም በዶሮ መቀቀል ያስፈልገዋል.
• ቅጠሎቹ እንዳይመረጡና ለጥቂት ደቂቃዎች በውኃ ውስጥ እንዲንሸራሸር;
• ምርቶቹን ለኦክሳይድ እንዳይታጠፍ, እጆችዎን በደንብ ቢላጡ, እና በቢላ አይበሉ.
• ቅጠሎቹ የማያፈስሱና ጣዕም እንዳይኖራቸው ለመድሀም ሳርሳ ቀምተው አይውጡ.

ስለ ሰላጣ የማያስደስት እውነታ

በፀደይ ወቅት በጣም ጠቃሚ እና ተመጣጣኝ ምርቶች ከሚባሉት ውስጥ የሎታ ቅጠል ናቸው. የተለያዩ ምግቦች ቢኖሩም በ 100 ግራም የካልሮይድ ይዘት ከ 16 ኪ.ግ. አልበልጥም. በቪታሚኖች እና በማዕድናኖች ስብስብ አማካኝነት ይህ ምርት ከብዙ አትክልቶች ጋር ሊወዳደር ይችላል. ይሁን እንጂ ስለ አንድ ሰላጣ ማወቅ የሚያስፈልግ ሁሉም መረጃ አይደለም. ስለዚህ ከዚህ ምርት ጋር የተያያዙት የሚከተሉት እውነታዎች ተገናኝተዋል:

• ከጣሊያንኛ ትርጉሙ "ሰላጣ" የሚለው ቃል "የጨው" ማለት ነው, ምንም እንኳን የምርቱ ጣዕም ያልቦካ ወይም ትንሽ መራራ ነው;
• የሰላጣዎቹ ቅጠሎች ይበልጥ ጠቃሚ ናቸው.
• ይህ ባህል በማከማቸት በጣም አስቂኝ ነው. አረንጓዴዎች ሊደርቅ, ሊሰረቁ, በረዶ ሊሆኑ ወይም ለረጅም ጊዜ ማቀዝቀዣ ውስጥ አይቀመጡም.
• መጀመሪያ ላይ ሰላቃ አረም ነበር, ጥንታዊ ግሪኮች ግን የምርቱን እና የጤና ጠቀሜታውን አልወደዱም (ከ 5,000 ዓመታት ገደማ በፊት ነበር).
• በአሁኑ ጊዜ ሰላጣ በአብዛኛው በአልጋዎችና በሱቆች ውስጥ ይገኙ ነበር, ነገር ግን በፋርስ አሳያት ዘመን በወርቅ ክብደት ተሞልቶ ነበር.
• ዘመናዊ የስጦታ ቅጠሎች የተጀመረው ክሪስቶፈር ኮሎምበስ ምርኮቻቸውን ወደ አሜሪካ በማምጣት ነበር.
• ከቫይታሚኖች እና ማዕድናት ይዘት አንጻር ሲታይ, ዝቅተኛው እሴት ከቅርንጫፉ በታችኛው ክፍል ይወከላል.

ኮምሞቶሎጂ ውስጥ ሰላጣ

የሳባ ቅጠሎች ለሰው ውስጣዊ የአሠራር ስርዓቶች ብቻ አይደሉም. ይህ ምርት ውጫዊ ውበትን ለማቆየት እና በርካታ የመዋቢያዎችን ችግሮች ለማስወገድ ይረዳል. ስለዚህ, ደረቅ ቆዳ ካለብዎ, በሳምንት ሁለት ጊዜ, ከተከረከሙ አረንጓዴ ቅጠሎች የተሸፈነ ክሬም ጭምብል ይጠቀሙ.

ቆዳዎ በጣም የተመጣጠነ አመጋገብ ካስፈለገ ከሳባ አፍል, የአትክልት ዘይት እና የሎሚ ጭማቂ ጋር ተጠቃዋል. ይህ ጭምብል በጠቆመ እና በፀጉር ማስተካከል ለመቋቋም ይረዳል. ሽፋኑ በጣም ደረቅ ከሆነ የእንቁላል አስኳል መጨመር ይችላሉ.

በክረምቱ ወቅት, ቆዳው ለጉዳት እና ለቅዠት ሊጋለጥ ይችላል. እነዚህን አሳዛኝ ምልክቶች ለማስወገድ በቀን አንድ ጊዜ ብዙ የስጋ ቅጠላ ቅጠሎችን ፊት ላይ ማጽዳት በቂ ነው. ይህ መፈስ ለቃጠሎና ለተንጠለጠለ ኩኪዎች በጣም ውጤታማ ነው.

ቆዳው በበጋ ወቅት ቆዳ ከመቼውም ጊዜ የበለጠ ጥበቃ ያስፈልገዋል. ፊቱን ወይም ትከሻዎ ይቃጠላል ብለው ከፈሩ, ልዩ ክሬም ማመልከት አያስፈልግም. ለትንሽ ደቂቃዎች ወደ ውጪ ከመሄድዎ በፊት በቆዳ ላይ ወይም በተጨማጭ እጅ ከተጠቃው ሰላጣ ቅባት ጋር ወደ ቆዳዎ ያያይዙት.