ቼሪ compote

Compotes - ፍሬ ጠብቆ (ጣዕም እና አጠቃቀም መሠረት) ምርጥ. እነሱ መራጭ እንጆሪ ፍራፍሬ ወይም ስኳር ሽሮፕ ውስጥ የበሰለ ስለሆነ. አንተ ስኳር በማከል ያለ ፍሬ መጠጦች ማድረግ ይችላሉ: ማከማቻ ወደ የማምከን ለማጋለጥ እና ተሕዋስያን ለማጥፋት በቂ ነው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ፍሬ አፍስሰው ወይም የቤሪ ሳይሆን ስኳር ሽሮፕ, እና ጭማቂ ናቸው. ይህም (ጊዜ ያሳያል, ይህም ለአረጋውያን ስኳር መጠቀም አይመከርም ጊዜ ይህ ዘዴ ብቻ ሳይሆን የኢኮኖሚ ምክንያቶች, እነዚያን ጉዳዮች የሚውል ነው ጠቃሚ ነው ዝቅተኛ-ካሎሪ ምግቦች, ወይም ታካሚዎች የስኳር በሽታ ጋር). ስለዚህ, compote ለማዘጋጀት እንዴት የሚገልጹ የምግብ በመምረጥ, እኛም እነዚህን ምክሮች ስለ መርሳት የለብንም.

በሁሉም ሁኔታዎች ውስጥ, ስላላት የቤሪ እና ጥሩ ጣዕም ተልባ መዓዛ ፍሬዎች ይጠባበቃሉ. Canning compotes ለረጅም ጊዜ ምርቶችን ማከማቸት ይችላሉ, እና እነሱን አልሚ ዋጋ እያሽቆለቆለ አይደለም. ያላቸውን ህክምና ለማግኘት የተለያዩ ዘዴዎች ጥቅም ላይ ጥሬ ለእያንዳንዱ አይነት, ፍሬ እና የቤሪ የተወሰኑ ዝርያዎች ተመርጧል. preform ቼሪ ክፍያ, ለምሳሌ ቭላድሚር, Podbelskie, Lyubskiy, Anadol እና ሌሎች ዝርያዎች compotes ለ. የተለያዩ ክፍሎች ቀላቅሉባት አይደለም. በፊት Cherries canning ብቻ መታጠብ እና ማስወገድ (ፖም እንደ blanch አይደለም ማድረግ) አገዳ.

አንድ ሊትር እና ግማሽ ሊትር ብርጭቆ ጋኖች ወይም ሶስት ሊትር ጠርሙሶች ውስጥ Compote ቼሪ መከር. የተጠናቀቀውን ምርት ጋር የመስታወት ብልቃጦች እና ጠርሙሶች ለቅድስቲቱ ብቻ lacquered ብረት ክዳኖች ወይም ዝም እንዲሞሉ እንደሆነ ሶኬቶች ላይ ውሏል. ልቅ የሆነ አሞላል ጣሳዎችን Cherries, ድምጹን ተቆጣጠሩ ቤሪ, ምክንያት ፍሬ ጭማቂ ጀምሮ ፈሳሽ ወደ 15% ላይ ሊቀነስ ይችላል.

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ 1

የተሻለ ማንኛውም ቼሪ compote ለመዋጋት ምን ማድረግ. ይህ የሚቻል (ተጨማሪ ዓመታት መንፈስ በላይ ግን አይደለም) በውስጡ መደርደሪያ ሕይወት ለማሳደግ ያደርገዋል. እነሱ ጠንካራ መመረዝ መከተል ይችላል እንዲህ ያለ compote አጠቃቀም ላይ መርዛማ ንጥረ ነገሮች (hydrocyanic አሲድ) ከሚሰበስቡት እንደ አጥንቶች ምርት ጋር, ከአንድ ዓመት በላይ ከእንግዲህ ወዲህ ለማከማቸት ይፈቀድለታል. ንጥረ ነገሮች:

• ግማሽ ውስጥ ዝግጁ ማሰሮዎች ለመሙላት አስፈላጊ የሆነ መጠን ውስጥ peduncle እና ዘር, ያለ ቼሪ ተመሳሳይ የተለያዩ እና ታጠበ መጠን;
• ጣዕም ለ ትኩስ እንጆሪ ጭማቂ.

ስኳር ሽሮፕ ለ:

• ስኳር 0.5 ኪሎ ግራም;
• በዚህ ሊነጻ ውሃ 1 ሊትር.

ስለ ስኳር እና ውኃ የተቀቀለ ሽሮፕ ጀምሮ. ቤሪ ገንቦ ውስጥ ይመደባሉ. የ እንጆሪ ጭማቂ ያክሉ. ትኩስ ሽሮፕ የቤሪ ይለዋልና. ቼሪ compote 90 ° ሴ ላይ የፈላ: 15 ደቂቃዎች ሊትር ጣሳዎች, ሶስት ሊትር እና ከብረት ክዳኖች clogging 35 ደቂቃዎች.

የምግብ አዘገጃጀት 2

ቼሪ compote እርስዎ መብሰሉንና መጠን በተመሳሳይ ደረጃ ፍሬ መምረጥ (ብቻ ክፍሎች ተደርድሯል ግን ቀለም ውስጥ በመነቃቀል አንድ ዛፍ እንኳ ፍሬ) አለበት, የሚያምር መልክ እንዲኖረው. stewed ፍሬ ስምንት-ሊትር ጋኖች ለ ቅመሞች:

• ቼሪ, ከፍተኛ አሞላል ጣሳዎች አስፈላጊ የሆነ መጠን ውስጥ ለዓይን እና ዘር ያለ, ታጠቡ;
• በዚህ ሊነጻ ውሃ 1 ሊትር;
• ስኳር 1 ½ ኪሎ ግራም.

የተቀቀለ ሽሮፕ. Cherries ሙጭጭ ገንቦ ውስጥ አኖሩት. ይህ በየጊዜው እነሱን አናውጣለሁ ማድረግ, አንተ የቤሪ ያደቃል አይችልም. ስኳር ሽሮፕ (80 C ላይ) ትኩስ ፈሰሰ. 90 ሐ አንድ ሙቀት በ 10 ደቂቃዎች የፈላ የብረት ክዳኖች ጋር አዞረች.

የምግብ አዘገጃጀት 3

ቼሪ compote ያልቆየ ለተመረጡ የቤሪ ብቻ ዝግጁ መሆን ይኖርባቸዋል. እነዚህ ማቀዝቀዣ ውስጥ ጥቂት ሰዓታት መጠበቅ ፈቅዷል, ነገር ግን ጭማቂ አያሳልፍም ይጀምራል እና ፍሬ ብዙውን ጊዜ እየተበላሸ በእነዚህ ቦታዎች ውስጥ እንደ ማጠብ እና እህሉ ለመለየት ፈጽሞ የማይቻል ነው ነው. stewed ፍሬ ስድስት አንድ ሊትር ጋኖች ለ ቅመሞች:

• ቼሪ, ከፍተኛ አሞላል ጣሳዎች አስፈላጊ የሆነ መጠን ውስጥ ለዓይን እና ዘር ያለ, ታጠቡ;
• በዚህ ሊነጻ ውሃ 1 ሊትር;
• ስኳር 0,65 ኪሎ ግራም.

ውሃ እና ስኳር የተቀቀለ ሽሮፕ. ባንኮች በ የታሸጉ Cherries እና በእኩል ሁሉ ስድስት servings ጋር በማሰራጨት, ትኩስ ሽሮፕ ስኳር አፍስሰው. እነሱም ሙሉ በሙሉ ተሞልቶ አይደለም ከሆነ, ሙቅ የተቀቀለ ውሃ ጋር እንደሞላ. የግዴታ ብቃት: ስድስት ጋኖች በዚያ እያንዳንዱ ወደ ፍሬ እና ሽሮፕ ተመሳሳይ መጠን. (ባንኮች እንዲቀዘቅዝ አይደለም ሳሉ) 90 ሐ የሆነ የሙቀት መጠን በ 15 ደቂቃ ያህል የፈላ ወዲያውኑ lacquered የብረት ክዳኖች አትሞታልና.