በገነት ውስጥ የሚበሉ ተክሎች: ስሞች እና ፎቶዎች. የሚበሉ የዱር ዕፅዋት

አረንጓዴ ፍራፍሬዎች በርካታ ቪታሚኖችን እና የመከታተያ ነጥቦችን ይዘዋል. አንዳንድ ሊበቁ የሚችሉ ቅጠሎች ጤናማ የመሆን እድገትን እና ሰውነታቸውን ሊያጸዱ ይችላሉ. ለዚህም ብዙ የጓሮ አትክልተኞች በእራሳቸው የግል ማቅለጫ ዘይትን, ስሬል (እህል) እና ስኒስ (parsley) ያመርታሉ. በአረንጓዴ ሽንኩርት እና ሰላጣ የበለፀገ ሴሉሎዝ. ምናልባትም ይህ በአትክልት ስፍራ የተከለለ የአትክልት ሙሉ ዝርዝር ነው. የሚበሉ የዱር ዕፅያት የአመጋገብ ልዩነት ሊኖራቸው ይችላል. ብዙዎቹ መድኃኒት ተክሎች ናቸው. ለሰዎች ጠቃሚ የሆኑ የዱር አፊካ ስጋዎች ሊበሏቸው የሚችሉ ተክሎች ይባላሉ.

የምንበላው አትክልቶችና ዕፅዋት የሚያመርቱበት

ለመደባለቅ አረም የሚበላው የዱር ሣር በቀላሉ ማግኘት ይቻላል. አንዳንድ ዝርያዎች በአልጋው ላይ ይተኛሉ. ባለሙያዎች እነሱን ለማስወገድ አይመከሩም. ብዙ አረሞች ጠቃሚ ጥቅሞች እና ጥሩ ጣዕም አላቸው.

በመሃከለኛ ድግድ ውስጥ የሚበሉ የዱር ሣሮች በሰፊው ይሰራጫሉ. የምግብ እጽዋት በሜዳ ወይም በጫካ ውስጥ ሊገኝ ይችላል. የሚጣበቅ ሣር ከመንገድ ላይ ይሻላል. የከተማ አካባቢም የእጽዋት ንብረቶች አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል. በዛፎች እና በንጹህ ስነምግብ ሁኔታ ውስጥ ባሉ ጫካዎች ውስጥ በጣም ጠቃሚ የሆኑት የእፅዋት ባህሪያት ይጠቀሳሉ.

ሊበቀልን የሚችለውን ሣር (ከታች የተቀመጠው ፎቶ) ከፀደይ መጀመሪያ ላይ, ቀጥል, ጥንካሬ እያገኘ ነው. ታላቁ እድገቱ በበጋው ከፍታ ላይ ይደረሳል - አበቦቹ ያብባሉ እና ይጣበቃሉ. በመከር መከሰት የሚከሰት ሲሆን ቀስ በቀስ እየጠፉ ይሄዳሉ. የትኞቹ ዕፅዋት ሊበሉ እንደሚችሉ በዝርዝር እንመልከት.

Mokritsa

አለበለዚያ ፍራቻው ሽታ ተብሎ ይጠራል. ተክሉን በፍጥነት ይበቅላል እና በረዶማው ወራት ውስጥ በአብዛኞቹ አልጋዎች ውስጥ ሊሰራጭ ይችላል. እሽግ ለረጅም ጊዜ ይቆያል ከሜይ እስከ ኦክቶበር. ቅጠሎቹ በበለጠ ቪታሚን ኤ, ሲ እና ኢ ውስጥ ይገኛሉ. ከፍተኛ መጠን ያላቸው ተፈላጊ ንጥረ ነገሮች, አዮዲን እና ፖታሲየም በ mocryca ውስጥ ይገኛሉ.

Mokritsa የመድኃኒት ዕፅዋትን ይጠቅሳል. ሐኪሞች በታይሮይድ ዕጢ, በቆዳ በሽታ, በከፍተኛ የደም ግፊት, በብሮንካይተስ እና በአርትራይተስ በታዳጊው ቅርጽ ውስጥ እንዲጠቀሙ ይመክራሉ. በሳባ ውስጥ ከተክሎች ውስጥ ጥቂት ቅጠሎችን በመጨመር ለላሊሊየይስስ እና urolቲያይስ መከላከል ይቻላል.

እመቤቶች ሰላጣን, ሾርባ ወይም ወይን ወይንም ሁለት የተመረቁ ፍራፍሬዎችን ይረጩ ነበር. በገለልተኝነት ጣፋጭነት, ሜክሲሪየቴል ለአብዛኞቹ የተዘጋጁ ምግቦች ተስማሚ ነው.

Quinoa

ዝይዎችና ሎብስተር በአብዛኛው ወደ አረም ስለሚሰሩ እና ከዝርዛቱ ጋር በትጋት ይካፈላሉ. የዚህ ተክል ዋና እሴት ብርቱ ነው. በተጨማሪም, አረንጓዴ ተክሎች ብዙ ጠቃሚ ቁሳቁሶችን ይዘዋል.

የኬሚካል ሐኪሞች ለሃውታሪስ, ለጉንጭ, ለሆድ ድርገት እና ለወር አበባ ጊዜያት የማይታለፉ የኳን ሀይቆች ይጠቀማሉ. ቅጠሎች የምግብ ፍላጎት የሚጨቁኑ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ. በርካታ ጠንቃቃዎች አሉ-ለስስት, ለቅረንጥ እና ለሌሎች የጨጓራ-ገብ በሽታዎች አይመከርም.

ከዚህ ቀደም የ quinoa ሰዎች በረሃብና በቤሪቢ አማካኝነት አድናቆት እንዲያገኙ ተደረገ. ነገር ግን ከጊዜ በኋላ ዘሮቹ ከተዘሩት እፅዋት ተዘርተው ነበር. አሁን ይህ የእህል ዘረመል የማይረሳ ነው. ቅጠሎቹ ለስላሳነት, ለስላሳዎች, ለኦሮሽካዎች እና ለቫይታሚን ለስላሳዎች ሊጨመሩ ይችላሉ.

Dandelion

ከዱር ውጭ የምንመለከታቸው ደረጃዎች በሙሉ, ግን ቆንጆ መድሃኒት የሚበሉ ተክሎች. ከነዚህ እጽዋት አንዱ ዱንድ ሎንዶሊን ነው. ይህ ደማቅ ቢጫ አበባ ያላቸው አነስተኛ ተክሎች. ዘሮቹ ረጅም ርቀት በነፋስ የሚሰራጩ ስለሆኑ በአትክሌቱ ውስጥ ሳይታሰብ ይመጣሉ. ለኤሌክትሮኒክ ኬሚካል እና ለዶሬክቲክ መድኃኒቶች ይጠቅሳል. ቅጠሎቹ ለሜታቦሊዮኒስነት መደበኛ እድገትን, የሆድ ድርቀትን እና የሆድፉን በሽታ ምልክቶችን ያቃልሉ.

የቡናው የላይኛው ክፍል ለስላሳዎችና ሾርባዎች ይጨመራል. አንዳንድ ጊዜ ቅጠሎች በሽንኩርት ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች ይጠበቃሉ, ከዚያም ለዓሳና ለስጋ ስጋን እንደ ማለብጠያ ይጠቀማሉ. ምግብን ከማብሰል በፊት, የዴንዳላ ተክሎች ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ በጨው ውሃ ውስጥ ይጣበቃሉ. ይህ ትንሽ ትንታኔ መራራ ጣዕሙን ለማስወገድ ይረዳል.

ፉቶች

ዔጣሌ በአትክሌት ሥፍራ የሚታይ የበሰበስ ሣር ነው. ጥሩ የስነ-ምህዳር ሁኔታዎችን በሚመከሩ ቦታዎች ለመኖር ትመርጣለች. ቫይታሚንቶች A, B, C እና ካሮቴን በብዛት በብዛት ይገኛሉ. ፔትሌት በፉቲንሲዶችና በጣጣዎች የተትረፈረፈ ሲሆን አነስተኛ መጠን ያለው ማዕድናት እንዲሁም የብረት ማዕድናት, ማግኒዥየም እና ፖታስየም ይገኛሉ.
አንዳንድ የጓሮ አትክልቶች አንበጣዎችን ጠቃሚ እጽዋት ይመረምራሉ, ምክንያቱም የእንግዶች መጠኑ በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ዝቅ ሊያደርግ እና እብጠትን ማስወገድ ይችላል. አዱስ በሆነ ቅፅ ውስጥ ሇጉዴር በሽታዎች, የአርትራይተስ, የደም ማነስ እና የደም ማነስ ይበሊሌ.
ምግብ ከማብሰያው በፊት ለሁለት ደቂቃዎች በፈላ ውሃ ውስጥ ይፈስሳል. በሶላፓኖች, በቀኝ ምግቦች እና በጥሌጥሌዎች ውስጥ በጥንቃቄ የተከተፉ ፍራሾችን ይጨምሩ. ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ስላለው የኒኮቹ ሾርባ ወፍራም እና እርባታ ይሆናል.

Burdock

Burdock ከግጭቶች የተሸፈኑ ትላልቅ የዛፍ ቅጠሎች እና ሕዋሳት ያክላል. ለእነዚህ አንጓዎች ምስጋና ይግባቸውና ከእብዶች ጋር በችሎታ ላይ በቀላሉ ከአለባበስና ከሱፍ ጋር ይጣበማሉ. በሁሉም ቦታ በስፋት ተሰራጭቷል.

በእስያ አገሮች ውስጥ ሸክ መናቅ የአትክልት ባሕል ተደርጎ ይወሰድና ለማብሰል ይውላል. ለስላሳ እና ሾርባ ለመልበስ በአጠቃላይ ጥቅም ላይ ይውላል. ወጣት ቡቃያዎች እና የዛፍ ተክሎች በጣም ተወዳጅ ናቸው. ትላልቅ ቅጠሎችም ሊበሉ ይችላሉ ነገር ግን እነሱ ጣዕም አይሆኑም.

ተክሎች ከትንሽ ዘይቶች, ታኒን እና ቫይታሚኖች A እና C ከፍተኛ ይዘት አላቸው. የእራሱ እንቁላል የህብረ ሕዋሳትን እንደገና ለማዳበር, መቆራረጥን ለማሻሻል እና ድካም መቀነስ ያነሳሳል. ዶክተሮች የጓሮ ቅጠሎችን ለስኳር በሽታ እና ለ urolithiasis መድኃኒት ይጠቀማሉ.

ፈረስ sorrel (ድሪም ሽመል)

ስሮል - ደስ የሚል መዓዛ ያለው ጣዕም ያላቸው አረንጓዴ ቅጠሎች ያሉት ተክል. በጠረጴዛ ላይ ብቻ ሳይሆን በመድኃኒት ካቢኔ ውስጥም እንዲቆይ ይምከሩ. ስሮል ደም ማቆም, ምግቦችን ማስወገድ እና የምግብ ፍላጎት ማሻሻል ይችላል. ተክሉን በደንብ ያስታግሳል እንዲሁም ከሰውነታችን መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል. ለመድኃኒትነት ዓላማም ቢራውሪ, ተቅማጥ እና ደም ማነስ ይከላከላል.

የዛፉ ቅጠሎች በኦርጋኒክ አሲድ እና ማይክሮኤለሚዎች ውስጥ የበለጸጉ የቪታሚኖች A, B, C እና K ከፍተኛነት በውስጣቸው ይገኛሉ የኦርቬል ኬሚካላዊ ስብስብ ከዋቡባ ጋር ተመሳሳይ ነው. ታኒንስ ለረሜል ብቸኛው የባክቴሪያ ባህሪያት ይሰጣሉ.

እመቤቶች ከጎመን ሾርባ, ሰላጣ ሾርባ, ሾርባዎችን እና ለሙከራዎች መሙላት ይመርጣሉ. በካውካሰስ እና በማዕከላዊ እስያ ውስጥ ተክሉን ሾርባዎች, ሾርባዎች እና ትኩስ ጣዕመ ሜዳዎችን ለማዘጋጀት አተኩረው ይገኛሉ.

Snyat

Snyt - በዝሙታዊ አረንጓዴ ቅጠሎች እና ቅጠሎች ያሟላል. ከእነዚህ የዝርያ ዝርያዎች መካከል አንዱ የሴጣይ ዝርያ ነው. በዋናነት በጫካ ውስጥ በፀሐይ ግጭቶች እና በመንገዶች ጫፎች በኩል ያድጋል. የመጀመሪያዎቹ ትሎች በበረዶ ከተደመሰሱ ወዲያውኑ ይከሰታሉ. ለሽብቱ ተስማሚ የሆኑት ለስላሳ ቅጠሎች ብቻ ናቸው ስለዚህ በፀደይ መጀመሪያ ላይ አደን መሻገር የተሻለ ነው.

ስኒት በርካታ የቪታሚኖች, በጋዛን, በማጎንያን, በብሩም እና በብረት የተትረፈረፈ ቡናዎች ይዟል. የደም ማነስ እና የቤቢሪ በሽታዎች ለኩላሊትና የጉበት በሽታዎች ሕክምና ለማዘጋጀት ከጽንቹ አናት ላይ ተክሎችን ይጠቀሙ.

በምግብ ማብሰል ጥሬ ወይም ሙቅ ይጠቀሙ. ለመጥለቅ ለረጅም ጊዜ አይመክሩ, ምክንያቱም ወዲያውኑ ጠቃሚ የሆኑ ንብረቶችን ስለሚጥሉ. ተክሎች ለጎማው ጥሩ ምትክ ናቸው ስለዚህ በካሮቴስ ይቀላቅላል. እመቤቶች በ okroshki እና በሰላጣዎች ላይ ቅጠሎችን ይጨምራሉ, ሾርባ እና ቀዝቃዛ ምግቦችን ያዘጋጁ. አብዛኛውን ጊዜ ጠርሙስ የጨው ክምችት ይፈዝዛል.

Yarrow

አይር የሚመስሉ ቅጠሎች እና ኮርሞሌዝ ሾጣጣዎች ያሉበት ለግዜ የሚያምር ሣር ነው. መድሐኒቱ ተክሉን በሚበቅልበት ጊዜ ተሰብስቦ ይገኛል. በጣም ጠቃሚ ዋጋዎች ትኩስ ጭንቅላቶች ናቸው. ለክረምቱ ዝግጁ ሆኖ በደንብ በሚሸፈነው ደረቅ ክፍል ውስጥ ደረቅ.

በጣም አስፈላጊ የሆኑ ዘይቶች, ታኒኖች እና ተፈጥሯዊ አሲዶች በያሮ ውስጥ እስከ 80% ሊደርስ ይችላል. ተመራማሪዎች በቫይታሚን ሲ እና ካሮቲን ውስጥ ከፍተኛ ይዘት እንዳላቸው ይገነዘባሉ.

በ yarrow የሚበሉ ተክሎች, ቅጠሎች እና አበቦች ይታሰባሉ. ይሁን እንጂ በከፊል ጥንቃቄ ማድረግ አለበት. በከፍተኛ መጠን, ለሥጋ ጎጂ ነው, የቆዳ ሽፍታ እና ማዞር ሊያስከትል ይችላል. ይህ ቅጠል ከፍተኛ የደም እብጠት ላለባቸው ሰዎች እና የደም መፍሰስ የመፍጠር ዝንባሌ ላላቸው ተስማሚ አይደለም. እርግዝና ለዕምርድ መጠቀሚያነት አጋዥ ይሆናል.

እፅዋት

እፅዋት በመንገድ ዳር ሊገኝ የሚችል ትንሽ ተክል ናቸው. በሸንኮራ አገዳና በሸንኮራዎች ውስጥ በየቦታው ያድጋሉ, እነሱ በደረቅ መሬት እና በአሸዋማ አፈር ላይ ሊገኙ ይችላሉ. እምቡታን ለማግኘት በጣም ቀላል ነው; ቅጠሎቹ በአቅራቢያው በሚገኝ የከርሰ ምድር ላይ ይሰበሰባሉ, እንዲሁም ብዙዎቹ የአበባ ጫማዎች ጥቅጥቅ ያለ አጥንት አላቸው.

እፅዋት የደም እደትን ቆሞ እና ቁስልን እንደሚፈውስ ለሁሉም ሰው ይታወቃል. የፋብቱ ጭማቂዎች የፀረ-ጀርም መድሃኒቶች እና ጸረ-አልጋሳት ናቸው.
የሻጣው ቅጠሎች በማብሰያው ላይ ተግባራዊ ማገገም ጀምረዋል. ወደ ሰላጣ ወይም ሾርባ ሊጨመሩ ይችላሉ. በባህላዊ መካከለኛ ቦታ ላይ የቡና እና ጥራጥሬዎችን ማዘጋጀት የተለመደ ነው. በሳይቤሪያ የመትከል ዘሮች ተከማችተዋል, ከዚያም ከወተት ጋር ይሆናሉ. በጣም ጠቃሚ የሆነ እርጥበት ነው. በአውሮፓ ውስጥ የፍራፍሬ ተክሎች በአትክልት ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ.

ሜዲኒካ (የሳምባ ነጭ)

ሜኑኒሳ - ከሮቅ ወይ ሰማያዊ የኮሮአላ ዝርጋማ ለስላሳ እምብርት. ዝርያዎች ገና ብዙውን ጊዜ የሚጀምሩበት ሲሆን በበለስሳት ውስጥ ብዙ የአበባ ማር ይዟል, ስለዚህ ተክሎቹ ጥሩ ማር ነው. በዋነኝነት በደኖች እና ሸለቆዎች ውስጥ ይበቅላል በአትክልት ቁጥቋጦዎች ውስጥ መሰብሰብ ይቻላል. ወጣት ቡቃያዎችን ለማልማት አሻሚ ማዕዘን ያስፈልጋቸዋል, ብዙ የፀሐይ ብርሃን በከፍተኛ ፍጥነት ይሞታል.

በመድኃኒት ውስጥ ብዙ ማርጋሪ, መዳብ እና ብረት ይገኛሉ ስለዚህ ደሙን ለማጽዳት ይረዳል. ቅጠሎቹ የሮቲን, የካሮቲን, የአቮሪክ እና የሳሊሲሊክ አሲዶችን ያካትታሉ. የእቃዎቹ ጠቃሚ ባህሪያት ማድረቅ ከደረሱ በኋላም ይቆያሉ. ለረጅም ጊዜ አሁን ሳንባን ለማዳን ጥቅም ላይ ይውላል.

በክረምት ወራት አትክልቶችን ለማዘጋጀት በእንስሳት እርባታ እና እንጉዳይቶችን ተጠቅመው ወጣት ቡቃያዎችን እና ቅጠሎችን ይጠቀሙ. በአውሮፓ ሀገሮች ውስጥ ጉንዳኖቹ ለቆሸሸ ድንች እና ላስቲክ ይጨመራሉ.

በቪታሚኖች እና በንጥሎች ላይ ምናሌዎን ለማበልፀግ ሁሉንም አልጋዎች በጓሮ አትክልት ውስጥ መትከል አያስፈልግም. በአረምና በጫካ እፅዋት ውስጥ ጠቃሚ የሆኑ ተባይ እና ተክሎች ይገኛሉ. በአመጋገብ ሙቅ ጊዜ ውስጥ ምግብ ለማከማቸት እንዲችሉ መጠቀም እና መጠቀም አለባቸው. የተክሎች እና ዕፅዋት ለምግብነት ድጋፍ እና ለረጅም ጊዜ ኃይል ይሰጣሉ. በዱር ውስጥ ሊበሉ የሚችሉ ብዙ ጠቃሚ ዕፅዋቶች አሉ, እርስዎም መዘርዘር አይችሉም. በጣም የተለመዱ ዕፅዋት ሊበሉ የሚችሉ (የእጽዋት ስም እና መግለጫዎች) መርምረናል.