በቤት ውስጥ Kvass ነጭ (አጃው) ማድረግ

እስከዛሬ ድረስ ይህ ነጭ አጃው kvass ይሞክሩ ነበር በሕይወቱ ውስጥ ይሆናል እናም ምን እንደሆነ አያውቅም ማን ዓለም ውስጥ ቢያንስ አንድ ሰው ማግኘት አስቸጋሪ ይሆናል. እሱም በውጭ የሩሲያ ፌዴሬሽን እና በመላው ግዛት ውስጥ በጣም ታዋቂ መጠጦች አንዱ እንደሆነ ይታመናል.

ይሁን እንጂ, kvass ጥራት ቀደም ሲል ይሸጡ, እና አሁን በሽያጭ ላይ ነው በጣም የተለየ ነው. አንተ እናቶቻችን እና አዛውንቶች ይጠይቁ ከሆነ ጠመቀ ትልቅ በርሜል ውስጥ የተሸጡ ተደርጓል ጊዜ እነርሱ ጊዜ ያስታውሰዋል. ከዚያም በጣም ብዙ ጊዜ ነው ማሰሮዎች, በቆርቆሮ ወይም ኩባያ ውስጥ አተረፍሁበት ይልቅ, መጠጥ አፈሳለሁ የሚችል ምንም የፕላስቲክ ሰሃን, በዚያ ነበረ. እኛ ብቻ መደብር ውስጥ ዘመናዊ ሕይወት ማውራት, ነገር ግን አሁን ጠመቀ ሊገኝ ይችላል ከሆነ ... በጣም አስፈላጊ አይደለም, እና ከዚያም ጠርሙስ ውስጥ እና ጥራት የመጀመሪያው መጠጥ ጋር ተመሳሳይ አይደለም - ነጭ ወይም ጥቁር - ይህም ማንኛውም kvass ጣፋጭ ነበር በዚያን ጊዜ ነበር. ወደ መጠጥ (ምክንያት ቅመሞች አነስተኛ ቁጥር እና ፈጣን የማብሰያ እና ርካሽ, እና ሁሉም) ቀላሉ መካከል አንዱ እንደሆነ ነው ምክንያቱም በተጨማሪ, kvass ዋጋ ያለማቋረጥ, ምን ምክንያቶች ግልፅ ነው, በማደግ ላይ ናቸው. ይሁን እንጂ, kvass ነጭ, ጥቁር መጥቀስ አይደለም, ቀስ በቀስ "ክቡር" መጠጦች ምድብ ውስጥ መግባት ይጀምራል. እነዚህ የተመረጡ ጥቂቶች ብቻ ለመግዛት አቅም ይችላሉ. ከዚህ ችግር ጋር በተፋጠጠበት ብዙ የቤት እመቤቶች በቤት እና ትኩስ እና ጥሩ የሆኑ ብቻ እነዚህ ንጥረ ነገሮች በመጠቀም ማድረግ መቻል, አንድ የምግብ አሰራር ነጭ kvass መፈለግ ጀምሮ ነው. ዛሬ እኛ መጠጥ ተደርጎ ሲሆን ነገር ማውራት ይሆናል እንዴት ጠመቀ ለማዘጋጀት ቤት (ነጭ).

በመጀመሪያ, እስቲ በእርግጥ ታላቅ የተለያየ ነው kvas ልዩ ልዩ መካከል ልዩነት, እንዲሁም እንነጋገር አዘገጃጀት. ስኳር ብዙ እና ሙሉ በሙሉ መቅረት ጋር ቤሪ, ዳቦ, okroshechny እና የባቫርያ ጠመቀ, ነጭ እና ጥቁር ነው. ይህ ሁሉ በትክክል አንተ ጠመቀ ምን እየሰሩ ላይ ይወሰናል. እኛ በማንኛውም ሱቅ ውስጥ ሊገኝ ይችላል ይህም አንድ ተራ ነጭ kvass, እንዲያደርጉ እንመክራለን. ነገር ግን, ሱቆች በተቃራኒ, የቤት ጠመቀ በእርግጥ ጠቃሚ ማዕድናት እና ቫይታሚኖች ሊይዝ ምክንያቱም, የተሻለ እና ይበልጥ ጠቃሚ ቀማሽ ናት. ሙሉ በሙሉ በራሳቸው ዝግጁ እርሾ ወይም በመጠቀም: kvas አንዳንድ ዝርያዎች በመምረጥ በተጨማሪ, አንተ ምግብ ማብሰል ይፈልጋሉ በየትኛው መንገድ ጋር መወሰን አለበት. የእኛ አያቶች እና ታላቅ-አያቶች በእርግጥ ጣፋጭ kvass የበሰለ ስለሆነ ይህ ደግሞ በዕድሜ ትውልድ ጋር ማማከር ይመከራል.

እስቲ ባህላዊ አዘገጃጀት በአንዱ ላይ ተጠጋ; አንድ ዳቦ መጠጥ ለማዘጋጀት እንመልከት. ዳቦ ግማሽ ቂጣ, 125 ስኳር ግራም, ደረቅ እርሾ 30 ግራም, ዘቢብ አንድ እፍኝ እና ሙቅ ውሃ ሦስት ሊትር: በዚህ ስለ እኛ የሚከተሉት ግብዓቶች ይወስዳሉ.

በመሆኑም, እኛ ነጭ kvass ማብሰል ይጀምራሉ. በመጀመሪያ ፍራይ ብስኩቶች, አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ዳቦ ቆራረጥኳቸው. ብልቃጡን እነሱን ያክሉ እና ስኳር ጋር የሚፈላ ውኃ አፍስሰው. የተለየ ሳህን ውስጥ ቀዝቃዛ እርሾ ሊፈርስ እና ብስኩት እንደ ውስጥ አፍስሱ; ከዚያም በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. አንድ መክደኛው ጋር መያዣ ለመሸፈን እና ለሁለት ቀናት ያህል ሞቅ, በጨለማ ቦታ ላይ ማስቀመጥ. Kvass ለማነሳሳት አስፈላጊ ነው እና ሳቢያ ወፍራም አትጣሉ አይደለም - ይህ ጣፋጭ መጠጥ ቀጣዩን ባች የሚሆን እርሾ እንደ ጠቃሚ ነው. መቼ በአሁኑ, kvass, ይህም አንዳንድ ዘቢብ እና እንዲቀምሱ ስኳር መጨመር. የእርስዎ የቤት ጠመቀ ዝግጁ ነው!