ቁምፊ (ዓሣ): ጠቃሚ ንብረቶች, ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት

አንድ ቁምፊ ምንድን ነው? ዓሣ ደግሞ ሳልሞን ቤተሰብ. ዓሣ አጥማጆች ብዙ ባህሮች ውስጥ እሷን ሊያጠምዱት: ጃፓን, በኧኮተስክ ባሕር እና ቤሪንግ ባሕር. ማጥመድ kunja በዋናነት ጃፓን እና ሩሲያ ውስጥ የተሰማሩ. የምስራቅ እስያ ውስጥ በቤት ገበያዎች ውስጥ ፍጆታ, እንዲሁም የንግድ ለ በእነዚህ አገሮች ያለውን ዱብ አብዛኞቹ መጀመሪያ ላይ. እነዚህ ዓሦች ልዩ እርሻዎች ላይ አለምክንያት አይደለም. አብዛኞቹ ልክ salmonids, ይህም የባሕርና ትኩስ ውኃ ሁለቱንም ያስፈልገዋል. በዚህ በመልማት ላይ ቆይቷል ማንኛውም እርሻ ላይ ማሳካት አይችልም.

መግለጫ

ቁምፊ - በቂ ትልቅ ዓሣ. አንድ ሜትር ርዝመት ለመድረስ እና አሥራ አንድ ኪሎ ግራም ሊመዝን ይችላል. የ ዓሣ ሌላ ማንኛውም ጋር መምታታት አይችልም: አንድ ኋላ ጨለማ አለው ከብር ሆድ እና ብርሃን ቦታዎች ጋር አንድ ቡናማ አካል. እሱም እስከ አሥር ዓመት ይኖራል.

የዚህ ዓሣ ስጋ ትራውት ጣዕም ይመስላል. ይህ ጨረታ ሊያስመስለው ነው. ምግብ ቤቶች ውስጥ ወጥ ቤት ሠራተኞች ዓሣ ይህን ዓይነት እናከብራለን. ሰዎች ቁጥራቸው ልክ ቅመሱ. ዓሣ ደጋፊዎች በምርቱ ዋጋ ጋር ተደርጎ ሲሆን በጣም በመዋጥ ነው አይደሉም.

ቁምፊ (ዓሣ): ጠቃሚ ንብረቶች

ዶክተሮች, nutritionists ሰዎች ሁሉ ወደ ከአመጋገብ ውስጥ ጨምሮ እንመክራለን. ክብደት ለሚያጡ ሰዎች, በጣም, ይህም ከ ምግቦች ይመከራል. ካሎሪ ዓሣ - ያላቸውን በስእል እና ቁምፊ እንደ ይጨነቁ በከንቱ ተጨማሪ ክብደት የሚያሳስባቸውን የሆኑ ሰዎች.

የሱን ተወዳጅነት ምክንያት ምንድን ነው? አብዛኞቹ አይቀርም, ቡናማው ትራውት መሆኑን - አሳ, ሁሉንም የቤተሰብ አባላት ሆነው ልዩነት የትኛው ስጋ ጠቃሚ ንብረቶች.

ሁሉም ሰው አንድ ጠንካራ የመከላከል ሥርዓት እንዲኖረው ማድረግ በጣም አስፈላጊ እንደሆነ ያውቃል. ሁሉም በኋላ ብቸኛው መንገድ ከባድ በሽታዎች በርካታ ለመጋፈጥ. እነዚህ ዓሣ ብቻ አንድ መቶ ግራም በሰው አካል ውስጥ በሽታ የመከላከል ሥርዓት የሚደግፍ የቫይታሚን ሲ, በየዕለቱ የተለመደ ከፍ ማድረግ. እና አላስፈላጊ ዓሣ ውስጥ የሚገኙ አስፈላጊ ብረት, ማግኒዥየም እና የኒያሲኑን, የፀጉር እና ምስማር ለማጠናከር ለመርዳት ማለት ነው? ረጅም የወጣትነት ቆዳ ያሰፍናል; kunja ምግብ የሚጠቀም ሰው,. ሁሉም በኋላ ቡድን ለ መካከል ቫይታሚኖች ይዟል

CHAR ዓሣ: አዘገጃጀት

እንዴት ማብሰል? Kunja ምድጃ ጋግር ይችላሉ. ዓሣዎች, ሽንኩርት, ጨው, በርበሬ እና ዘይት አንድ ራስ ውሰድ. በመጀመሪያ, ሆድ, ክንፍና, ጭራ እና ራስ በማስወገድ, ዓሣ ማዘጋጀት አለበት. ስጋ የራሱ ቀለም እኔ ቡናማ ትራውት ተያዘ ጊዜ ዓመት ጊዜ ላይ የሚወሰን ነው. በፀደይ ውስጥ ተያዘ ዓሣ, ነጭ ቅያዎችና አለው. በልግ ላይ ደግሞ ሮዝ ይሆናል. ይህ ጣዕም ዓሣ አልሚ ዋጋ ላይ ተጽዕኖ የለውም.

እጥበት እና ዝግጁ kunja ይቀቡታል ወደ ፎይል ላይ ሊደረግ ይገባል. ጨው እና የተቀጠፈ መሬት ጥቁር በርበሬ መጨመር, ሽንኩርት ቀለበቶች ጋር ይረጨዋል. ሙጭጭ ፎይል ጋር ተጠመጠመ አሳ, አንድ የቅድመ-የጦፈ ምድጃ ውስጥ ለመጋገር ወረቀት ላይ ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው. በተጨማሪም, አርባ ደቂቃዎች ጋገሩ ሊተው ይገባል. እርስዎ ዝግጁ ሲሆኑ ስጋ ቀለም ግራጫ ይሆናል. የተቀቀለ ድንች ቅጠሎች ጋር: ዓሣ የወርቅ ንጣፍ የተቋቋመ ሲሆን እሷ ሙሉ ዝግጁነት እስከ እስኪመጣ ድረስ, አንድ ጎን ሳህን ማዘጋጀት ይቻላል. በማገልገል ጊዜ ትኩስ አትክልት ያክሉ.

የዓሳ ምግቦች ሁልጊዜ ውስጥ ልዩ ቦታ ነበረው ናቸው የሩሲያ ምግብ. ታይምስ ተለውጧል, ነገር ግን ልማድ ተመሳሳይ ይቀራሉ. በወንዞችና ዓሣ ባህሮች ውስጥ ማጥመድ ኑሮ በጣም የተለያየ ሆኗል. እዚህ ላይ, ለምሳሌ ያህል, ጥቂት የሚስብ ስም ቁምፊ ጋር ስለ ዓሣ በፊት ሰምተናል. ይህም ውጭ ቢሆንም ብዙ ጣፋጭ ምግቦች የበሰለ ይቻላል.

ስለዚህ የሚከተለውን ስልት ይጣፍጣል ዓሣ ደጋፊዎች ደስ ይሆናል.

ዓሦች ሁሉ ይቆረጣል ወደ ቀዳሚው አዘገጃጀት ውስጥ አንድ አይነት መሆን አለበት. በድን ቀዝቃዛ ውሃ ጀት ስር ይታጠብ ይገባል. ሁለት ግማሾችን (lengthwise መቁረጥ) ለማግኘት እንደ እንዲሁ መቁረጥ. ዓሣ ወደ brine እና ቦታ ማዘጋጀት. እንደሚከተለው ይህ ዝግጁ ነው: ቀዝቃዛ ውኃ አንድ ሊትር ጨው ሰማንያ ግራም እና granulated ስኳር አንድ tablespoon ያክሉ. ማቀዝቀዣ ውስጥ አንድ ቀን preform አድርግ. አሁን ይሞክሩ እና ውጤት ለማግኘት ሰዓት ነው. ውብ መቆረጥ ያህል, ለመቁረጥ በፊት, ይጣፍጣል ዓሣ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይመደባሉ.

የሸማቾች አስተያየት

አሁን በሽያጭ ላይ, ማንኛውም ምርት ማግኘት ይችላሉ, ነገር ግን ሱቁ ብርቅ ቁምፊ (ዓሣ) ነው. በዚህ አመለካከት, እጅግ መልካም ከተቋቋሙበት ሰዎች ከ ግብረ. ንጹሕ ጥሩ የአጥንት ጥቂት, ጣዕም አስገራሚ ነው. ማንኛውም አዘገጃጀት ተገቢ. አንተ ጆሮህን ማብሰል ይችላሉ ጀምሮ, አንተ ጨው, ጭስ, ጋገረ እና ፍራይ ማከል ይችላሉ.

ጥብስ

የተጠበሰ ዓሣ መናገር በተናጠል መነጋገር ነው. የአምላክ ለእሱ አዘገጃጀት እንመልከት. የተጠበሰ ነጭ-ግንደ ቁምፊ ለማግኘት, ዓሣ በቀር የአትክልት ዘይት, ዱቄት እና ጨው ያስፈልጋቸዋል. ክፍሎች ወደ መቁረጥ, ንጹሕ ታጠብ; አንተ ዓሣ ባህላዊ ያለፈበት መንገድ ማዘጋጀት ይኖርብናል. እያንዳንዱ ሁለቱም ጎኖች ላይ transverse ከመቅደድ ስለምታስጌጡና. ጨው ጋር ትዕይንት ጨው እንዲሰርግ መፍቀድ እና.

ይህም ሰላሳ ደቂቃዎች ይወስዳል. ዱቄት ውስጥ አሁን ጥሩ ጥቅልል. የነዳጅ ሙቀት, መካከለኛ ሙቀት ላይ ማንፏቀቅ እና ፍራይ ውስጥ ዓሣውን አኖረው. ገባዎች ወርቃማ ቡኒ ድረስ በሁለቱም ላይ ፍራይ ይገባል.

ሌላው ዲሽ

አጨስ ዓሣ ቀላሉ የምግብ አዘገጃጀት ምግቦች. እኛ ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል ናቸው ሁለት አምፖሎች ያስፈልጋቸዋል.

አጥንቶች በዓሣው ይወገዳሉ. በ ምክንያት ቅያዎችና ጠባብ ቁራጮች ወደ ይቆረጣል እና የተከተፈ ሽንኩርት ጋር ተደባልቆ ነው. ሁሉም በአትክልት ዘይት ጋር ለብሶ እና selodochnitsu ውስጥ ማስቀመጥ. ከዚያም ድንች እና የኮመጠጠ ክሬም ጋር ጠረጴዛ ላይ አገልግሏል.

አንድ ያልተለመደ አዘገጃጀት - Kunj ጋር kedgeree

አንተ የታሸገ kunja አንድ የሚችሉት ማምጣት አለብን, አንዳንድ ሩዝ (አንድ ብርጭቆ), ሽንኩርት - አንድ ቁራጭ, ሁለት የተቀቀለ እንቁላል, የአትክልት ዘይት እና ጨው እና በርበሬ ጋር ውኃ ሁለት ኩባያ እናቀምሰዋለን. የታሸገ ዓሣ ለውሺውም ይገባል. በኋላ ወደ ሩዝ ማብሰል አለብን. ቀጥሎ, ልጣጭ እና ፍራይ ወደ ሽንኩርት, መክተፍ እንቁላል ነጮች, እንቁላል አስኳሎች ይፈጨዋል.

ሁሉም የመጨረሻው ንጥረ ነገሮች አስፈላጊ ሚክስ በስተቀር, አንድ ሰላጣ ሳህን ውስጥ አኖረው. ይህ ሳህን ተከትሎ ነው አስኳሎች እና ቅጠል ስለምታስጌጡና.

ዓሣ አጥማጆች አስተያየት

ቁምፊ (ዓሣ) እንደ አጥማጆች. ግምገማዎች የሚከተለውን ማለት: እኛ እናውቃለን እንደ, ትንሽ ዓሣ ደስተኛ አይደለም እያንዳንዱ የአንግለር ታላቅ ጣዕም, በጣም ትልቅ አለው, እና. እኛ ለመያዝ ከሆነ ዘንድ, ዓሣ ያለውን ክብደት ነበር. አንድ አዳኝ - ዓሣ ከእነሱ እና አንድ ተጨማሪ እውነታ Captivates. እሱን ለማግኘት በቂ ቀላል ነው, ምክንያቱም ትንሽ ዓሣ ይመገባል. Trifle jambs ይሄዳል - በሚቀጥለው ቡናማ ትራውት አድኖ ይሆናል መሆኑን እርግጠኛ ምልክት. ግለሰቦች ቁጥር መሠረት አንድ ትንሽ ይሆናል አልያዝንም; ነገር ግን ክብደት በፍጥነት ዕቅድ ለማስፈጸም ይችላሉ.

መደምደሚያ

አሁን ቁምፊ (አሳ), ርዕስ ውስጥ በዝርዝር የተገለጹት የዚህ ዝግጅት ያለውን የምግብ አዘገጃጀት ምን እንደሆነ ታውቃላችሁ. እኛ መረጃ ለእርስዎ ጠቃሚ እንደነበር ተስፋ, እና በቤት ውስጥ እነዚህን ምግቦች አብስለው ይችላሉ.