ሸቀጣ: ምደባ, ባህሪያት ዝርዝር, የማከማቻ ሁኔታዎች

እኛም እንደ በአጠቃላይ የምግብ መደብር, ሸቀጣ እና የገዛችውን እንደ ጽንሰ ጋር ሁሉ የተለመዱ ናቸው, ነገር ግን ማን እነሱ ማለት ምን እንደሆነ በእርግጠኝነት ያውቃል? ብዙውን ጊዜ በዚህ ቡድን ስር የምግብ ምርቶች ሽያጭ ነጥቦች በአጠቃላይ በመላው ክልል ውስጥ ማለት, ምንም ይሁን ምን አንድ የተወሰነ ሱቅ ውስጥ ምርት አቀንቃኞቹ. ቢሆንም የምግብ ዝርዝር ምግቦችን አንድ longitudinally ሰፊ እና የተለያየ ዝርዝር ያካትታል, ገና ማለቂያ አይደለም, እና ሸቀጣ መካከል ብዙ ዓይነት ዕቃ ሊመደብ ይችላል.

የ ሸቀጣ ምንድን ነው?

ገዢው በቀላሉ የምግብ ምድብ ከ የሆነ ነገር መግዛት አይችሉም ነበር, በማንኛውም የምግብ ሱቅ ውስጥ መጣ. የምርት በዚህ ምድብ, በገበያው ውስጥ መላው ክልል የአንበሳውን ድርሻ ሥር ይወድቃል. እርግጥ ነው, ከሌሎች ዲፓርትመንቶች መካከል በመደብሩ ውስጥ ጣፋጭ እና ፍኖተ, እና gastronomy, እና የአልኮል እና ለስላሳ መጠጦች ጋር አንድ ማሳያ ይሆናል, ነገር ግን አሁንም ሸቀጣ - ማንኛውም በችርቻሮ ወይም በጅምላ መደብር የማዕዘን ድንጋይ ነው.

ተግባራዊነታቸውን እና ማከማቻ ልዩ ሁኔታዎች መፍጠር አያስፈልገውም የምግብ ምርት ክልል ነው - የችርቻሮ መውጫዎች ድርጅት ላይ መዝገበ እና ማኑዋሎች ውስጥ ይህ ሸቀጣ ማለት ነው. በአብዛኛው አንድ ረጅም የመደርደሪያ ሕይወት ጋር አንድ "ደረቅ" ዕቃዎች ነው.

የሚለው ቃል "ሸቀጣ" በውጭ ቱርክ ወደ እኛ መጣ (bakkal - የመጀመሪያው, አንዳንድ ምንጮች "ሰው ዕቃዎች - ማየት እና ውሰድ" በቀጥታ ሲተረጎም). የግሮሰሪ አንተ ልብህ የሚፈልግ ሁሉ መግዛት ይችላል የማን መስኮቶች ውስጥ ሻጮች, ይባላል. ይህም የምግብ ቡድን ወደ መደርደሪያ ላይ ያቀረበው "ሸቀጣ" የተባለ አንድ ጊዜ, አሁን ነው ይልቅ ይበልጥ የተለያየ ነበር ድምዳሜ ላይ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን አይቀርም እንጂ አንድ ማውጣቱ እና ዘመናዊ ገበያ አንድ አለመኖር, እንዲሁም ባለፉት ዓመታት ማጋነን ነው.

ዕቃዎች ዝርዝር

በአሁኑ ጊዜ, ብዙ ጥቂት መቶ ዓመታት በላይ ምርቶች መካከል አንድ ሰፊ ክልል በፊት ደንበኞች ይገኛል, እና አስቂኝ ይሆናል አንድ ዘመናዊ የገበያ አዳራሽ ጋር ዘጠነኛው ክፍለ ዘመን እንኳ ትልቁ ሱቅ የተለያዩ ለማወዳደር. በተጨማሪ, ሻጮች ላይ ተፈጻሚ እንደሆነ የአሁኑ ቁጥጥር ደረጃዎች እና መስፈርቶች, ተወዳዳሪ አስቸጋሪ ናቸው, ስለዚህ ችርቻሮ ማሰራጫዎች ውስጥ ምደባ ክልል ይበልጥ ክትትል የማያሻማ ሆኗል.

በእነዚህ ቦታዎች ላይ ሀብታም ምርቶች የምግብ ቡድን:

• ቡና, የታሸጉ እና የፈጣን concentrates ጨምሮ ሻይ, ኮኮዋ,;
• የተለያዩ ጥራጥሬ, ፓስታ ምርቶች እና ተዋጽኦዎች (አትቀላቅል, ጥራጥሬ, ከግራኖላ, ጥራጥሬ, ቁርስ ጥራጥሬ) ;
• እህሎች, pancake ድብልቅ የተለያዩ ዝርያዎች ከ flours;
• ሽቱና ማጣፈጫዎችን, እና ጨው እና ስኳር;
• እንደ ወዘተ gelatin, ሲትሪክ አሲድ, ደረቅ እርሾ, እንደ የአመጋገብ ኪሚካሎች.
• hermetically ዝግ አሞላል (ስጎ, ኬትጪፕ, ሰናፍጭ, horseradish, ቲማቲም ለጥፍ);
• የአትክልት ዘይቶችን;
• ሾርባ, ድንች, ጥራጥሬ እና የፈጣን ኑድል.

Gizmo እና "sypuchka"

እርስዎ, ሸቀጣ ማየት ይችላሉ - ይህ በጣም የተለያዩ ጽንሰ-ሐሳብ ነው. ይሁን እንጂ, ሊመደብ የሚችል ይህም ተመሳሳይ መርህ ላይ ገና ነው. የ ሸቀጣ አብዛኛዎቹ - ይህ ቁራጭ ዩኒት, አስቀድሞ ምርቶች ማሸጊያ ትናንሽ ክፍሎች ውስጥ የተጠቀለሉ. ይህ ትግበራ ሂደት ያፋጥናል በስተቀር ሻጩ ውስብስብ ስሌቶች ያለውን ክብደት ለመጠቀም እና ለማከናወን ማስታወስ ስለሌለው አምራቾች,, በጣም ተገቢ እና ምቹ ክብደት ጥቅሎች ያላቸውን ደንበኞች ያቀርባሉ, እያንዳንዱ ማሸግ ዋጋውን እና የጅምላ መሠረት አለው.

ውድ ሽቱና ማጣፈጫዎች 5-15 ግራም ላይ አነስተኛ ክፍሎች ውስጥ ይሸጣሉ; ነገር ግን አስፈላጊ ከሆነ ሁልጊዜ አንድ ትልቅ ጥቅል መግዛት ይችላሉ. ጥራጥሬ, ስኳርና ዱቄት ሌላው ጉዳይ - ብዙውን ጊዜ ለእያንዳንዱ ጥቅል ውስጥ አንድ ኪሎ ግራም የሆነ መደበኛ የማቅረቡ, ነገር ግን ዋጋ ውስጥ የማያቋርጥ መነሳት አምራቾች ይገቡባታል 750 ወይም 900 ግራም ሊመዝን ይችላል, ወደ ብልሃት እና ማርኬቶች እና ሱቆች መስኮቶች ላይ ቅድመ-የታሸጉ የጥራጥሬ እና ሌሎች የጅምላ ሸቀጦች በርካታ ቁጥር ለመሄድ .

ደንበኞች በጣም ቀላል የታሸጉ ሸቀጦችን ለመግዛት የት በስፋት ራስን አገልግሎት መደብሮች ቢሆንም. በብዙ መደብሮች ውስጥ አሁንም በሚዛን የሚሸጡት እቃዎች ለመሸጥ, እና ገበያዎች ውስጥ, እናንተ እንኳ በጅምላ, ቡና, ሻይ ውስጥ ዘይት መግዛት ይችላሉ ሽቱውንም ደግሞ ይመዝን እና ገዢ እንዲሆን ይህ መጠን ተግባሪ ይሸጣሉ. ደንበኛው ሁልጊዜ አስተማማኝ በሆነ መልኩም, ጽኑነት እና ጣዕም ግዢ ጥራት ለመገምገም ይችላሉ ምክንያቱም መሸጥ በዚህ ዘዴ ውስጥ ሸቀጣ, ታላቅ ጥቅም አላቸው.

የሸቀጣሸቀጥ መደብር ወይም መምሪያ ብቻ ነው?

ሱቁ ላይ ሸቀጣ መካከል ሰፊ ቢሆንም, ሸቀጣ ምድብ ስር ይወድቃሉ አይደለም ምርቶች መሸጥ አይችልም ነበር ዘንድ በሽያጭ ነጥብ, ማግኘት, በቀላሉ የማይቻል ነው. አስተዋይ ገዢዎች አንድ ሱቅ ወደ መጥተው የሚያስፈልጋቸውን ነገር ለመግዛት እና ሌላ አንድ አቅራቢ የእግር ማስወገድ ይፈልጋሉ.

ዘመናዊ የንግድ ሁኔታዎች የምግብ በአዳራሾቻቸው ባለቤቶች ሸማቾችን የተጠየቁት ምርቶች ሁሉ የተለያዩ ለመስጠት ያላቸው ዘንድ የታከሉ ናቸው, ስለዚህ የምግብ ሱቅ ውስጥ ከሌሎች ሸቀጦች ቡድኖች ጋር በመሆን ብቻ መምሪያዎች በአንዱ ውስጥ ተገነዘብኩ ነው.

ማስታወሻ የግሮሰሪ ሻጭ

ሸቀጣ መተግበር ታላቅ ጠቀሜታ የዚህ ቡድን ምርቶች ማከማቻ የሚሆን ልዩ ሁኔታዎች መፍጠር አያስፈልገውም, ረጅም መደርደሪያ ሕይወት እንዲኖረው, እንዲሁም በቴክኖሎጂ የተራቀቁ መጋዘኖችን ለማስታጠቅ ሻጮች በግድ አይደለም ነው.

ማከማቸት የገዛችውን ዝቅተኛ እርጥበት ጋር አንድ አሪፍ ቦታ (ምንም ከፍ ያለ ከ 18 ዲግሪ ሴልሲየስ), ውስጥ መሆን አለበት. በመጋዘን ጥሬ ይሆናል ከሆነ ምርቶች ጥራጥሬ, ቅመማ ቅመም, ቡና እና ሻይ ለማግኘት, ፍጆታ አረከሰ ይሆናሉ በተጨማሪ, እነርሱ ደግሞ በእጅጉ ያላቸውን ጥራት የሚጎዳ መሆኑን የውጭ ቀለማትና መመገብ ይቻላል, ከከባቢ አየር እርጥበት ለመቅሰም. ሸቀጣ ማከማቻ የታሰበ ማከማቻ ክፍሎች አንድ አስፈላጊ ብቃት, ምርት በስብሶ ይሆናል ይህም በሚጸልዩበት, ቅጥር መንካት የለበትም ነው.