Mulard ዳክዬ እነማን ናቸው

ወደ እንስሳ በጣም ውድ ያለው ስጋ? ዋጋ ትንተና ሩቅ በማድረግ በጣም ውድ krokodilyatina መሆኑን አሳይቷል (ስጋ አዞዎች). እሷ ስጋ እንዲሸከም በትንሹ የበታች ነበር; ከዚያም አንድ ወፍራም ዳክዬ ጉበት ይመጣል - ግራም በሰዓት $ 45 ወደ $ 48 ከ የዋጋ ክልሎች. ፈረንሳይ ግዙፍ መጠን ውስጥ foie የግራስ ይጠቀማል. በዓመት ስጋ ከ 18 000 ቶን በየዓመቱ አለ ምርት ነው. ተመራማሪዎቹ ጉበት የሰው አካል ከ ኮሌስትሮል መወገድ አስተዋጽኦ እና ተፈጭቶ እየተሻሻለ መሆኑን አገኘ. ስለዚህ, ከሌሎች ይልቅ በጣም ከፍ በደቡብ የፈረንሳይ ኑሮ, ስለ አማካይ የሕይወት. እነዚህ የዕድሜ መግፋት ድረስ ገቢር እንደሆነ ይቆያል. ገደማ ስድሳ ዓመት በፊት, ዳክዬ ጉበት ጉበት mulard መጠቀም ጀመሩ ይልቅ - ነጭ የፔኪንግ ዳክዬ ውስጥ ሴቶች ጋር ምስክ ዳክዬ drakes መካከል መስቀሎች የመጣ ዝርያዎችን ዳክዬ. ይህም እነርሱ ሲኖሩት ይልቅ እጅግ ርካሽ እና ቀላል የያዙ ሆኖበታል.

ማስክ ዳክዬ አውሮፓ ደርሷል

በ 1944 የሕብረ ብሔሩ ጦር, በደቡባዊ ፈረንሳይ ውስጥ አረፈ. የአሜሪካ ወታደሮች, በአንጻራዊ ሁኔታ በሚገባ በላ እነሱ ትልቅ ማቀዝቀዣ ውስጥ የስጋ ምርቶችን አመጡ. በተጨማሪም, በአርጀንቲና እና ኡራጓይ ውስጥ, ዩናይትድ ስቴትስ የሚደልቡ ላሞች እና ምስክ ዳክዬ የተገዙ. እነዚህ የቀጥታ መልክ ወደ አውሮፓ ለየት የታጠቁ መርከቦች ላይ ተሸክመው. መቼ ወታደራዊ ዩኒቶች በዓላት ላይ ናቸው እንዲጸና ነበር ትናንሽ እርሻዎች ወታደሮቹ ትኩስ ስጋ ደስ. ፈረንሳይ በራሱ ላይ ጦርነት ምክንያት ምርቶች እጥረት ይሰማኝ ነበር; በመሆኑም የፈረንሳይ አሜሪካኖች ከ ምርቶችን መግዛት መንገዶችን ፈልገዋል. ይህ በጣም አርጀንቲና ከውጭ ምስክ ዳክዬ አንዳንድ የፈረንሳይ መሆኑን ተከሰተ. እነዚህ እርሻዎች ውስጥ ሊራቡ ጀመረ. ባለቤቶች መካከል አንዱ, ቻርልስ ኮፉነ, የፔኪንግ ዳክዬ ነበሩ. ሁሉ ዳክዬ በአንድነት ነበር.

መከሰታቸው mulard ለ ቅድመ-

ሁኔታው ምስክ ዳክዬ መካከል ኤም ኮፉነ ያለውን እርሻ ብቻ አንድ ድሬክ ነበር በሚያስችል መንገድ አዘጋጅቷል. እሱም በንቃት ዳክዬ ነጭ የፔኪንግ ዝርያ ጋር ለመራባት. እነዚህ እንዲፈርስ እንቁላል ይህም ከ ጨቅላዎቹ የሚመነጩ ነበር. እነዚህ በሚገርም እኩዮቻቸው outstripping, በፍጥነት ይበቅላል. እነርሱ አስቀድመው mulard ነበር; ምክንያቱም ቁመናቸው, የተለመደው ዳክዬ የተለየ ነበር - በብዙ መንገዶች ተጨማሪ ሲኖሩት እንደ ናቸው ዳክዬ,. Monsieur ኮፉነ ፆታ በ ጨቅላዎቹ መለየት አልቻሉም. ይህን ለመረዳት, እኔ ሁሉንም የሚገኙ ጨቅላዎቹ ከመረመረ በኋላ ሁሉም ወንድ ናቸው አለ ይህም የእንስሳት Anatole Grum, ተጋብዞ ነበር. በግራ ነገድ ላይ (Sharl አጥንት በዚያ የእንስሳት ስህተት ይጠበቃል) - ስለ ጨቅላዎቹ ክፍል በሌላ ማብላት ላይ ጫኑ: ነበር. ወፍ ልዩ የማድለብ ቴክኖሎጂ "ስብ ዳክዬ ጉበት" ላይ የሚያስቀና ክብደት ጥቅም አሳይቷል. መመዘን ልጥፍ-mortem ሁሉ mulard ዳክዬ ጉበት 500 g እስከ መሆኑን አሳይቷል

የዶሮ የሆነ የኢንዱስትሪ አይነት እንደ ብቅ mulard

አንድ አህያ እና ባዝራ መካከል መስቀል - የእንስሳት Anatole የሙሽራው በቅሎቻቸውም መካከል ለእርሻ ውስጥ ተሞክሮ ብዙ ነበር. mulard-ዳክዬ ወስዷል ባህሪያት ከመረመሩ በኋላ, እሱ በቅሎዎችን አሉ እውነታ እንደ መባዣቸውን ምልክቶች አስተዋልኩ. በመሆኑም የተፈለሰፈው ተአምር ወፍ ስም. እሱም ሙከራ ለማድረግ ወሰንን. እኔ ድሬክ ምስክ ዳክዬ የዘር ፈሳሽ ጀምሮ እስከ ማምረት የሚያስችል ዘዴ ፈለሰፈ እና ነጭ የፔኪንግ ዳክዬ ጀመረ impregnate. ውስብስብ መስቀሎች የመጡ ሰዎች አኖሩት እንቁላል. አዲስ እና አዲስ ጨቅላዎቹ እየጀመረ ያለው ማስፋፊያ. በእነርሱ ላይ የማወቅ ተመራማሪ በየጊዜው የተካሄደ ሙከራዎች, እሱ Monsieur ኮፉነ ጋር ምልከታዎች አጋርተዋል. እነዚህ የሰባ የጉበት ምርት አንድ ኩባንያ የፈጠረው አዲስ ዳክዬ ባለ ባንክ ፒየር SHA Tonya, ፍላገት ችያለሁ. በአርጀንቲና ከ ጥቂት ደርዘን ምስክ ዳክዬ የተሰናበቱ ነበር; ነጭ የፔኪንግ ዳክዬ ገዝተው, እና የእርሻ ወደ ሏር ውስጥ ባንኮች ላይ ተቋቋመ. በደርዘኖች ውስጥ በየቀኑ የሚታይ Mulard ዳክዬ, እነሱ በፍጥነት እያደገ ሄደ; ንግዱ ተስፋፍቷል. ፈረንሳይ የሚታደስበት ጦርነት በኋላ, በፍጥነት በትክክል ሄደ. በዚህ መሠረት ከጠቅላላው ገቢ mulard ስጋ እና የሰባ ጉበት እያደገ - በዚህም የኢንዱስትሪ የዶሮ ግብርና ውስጥ ሙሉ አዲስ አዝማሚያ በመፍጠር, ጨምሯል. በወቅቱም ዳክዬ ወዴትስ ነው-mulard ላባ ምርት የሚውል ነው fluff, 120 ግ ይሰጣል. በዚህ ምርት ዋጋ በዛሬው ግራም, የበለጠ ውድ ዳክዬ በሰዓት $ 125 እስከ $ 135 እስከ ክልሎች, ነገር ግን ዳክዬ ከፍተኛ ተፈላጊነት ውስጥ ነው.

እያደገ mulard ውስጥ ስራ የማግኘት

ሰዓት እኛ የዶሮ ኢንዱስትሪ ውስጥ ተስፋ አቅጣጫ እንዳገኙ አሳይቷል. በአሁኑ ጊዜ, ጣፋጩን በጉበት ውስጥ መተካት ወፎች አንዳንድ አገሮች ውስጥ ወሳኝ ክፍሎች መካከል አንዱ ሆኗል ያለውን ጠቅላላ የአገር ውስጥ ምርት (GDP) ከነዚህ. ለምሳሌ ያህል, ሃንጋሪ በአውሮፓ ገበያ ከእሷ ከ 80 ሚሊዮን የአሜሪካ ዶላር የሚያመጣ መሆኑን የሰባ የጉበት ከ 2,000 ቶን ያሟላሉ. በየዓመቱ. ፈረንሳይ ውስጥ ቁጥር በጣም ከፍተኛ ነው - ስለ 800-850 ሚሊዮን ዶላር በዓመት .. ዳክዬ-mulard (ፎቶ በላይ በውስጡ አጠቃላይ እይታ ነው) በእኛ አገር ውስጥ ማደግ ጠቃሚ የሆነውን የ "ወርቅ" ወፍ ነው. የ foie የግራስ ለ ፋሽን ወደ እኛ መጣ. እርግጥ ነው, ምርት ዋጋ በጣም ከፍተኛ ነው, ነገር ግን የሸማች ንብረቶች ስለ አከፋፋዮቹ ወደፊት ምርት ውስጥ የሩሲያ ገበያ ላይ በጥያቄ ውስጥ ይሆናል እንዲህ ያሉ ናቸው.