Glycerol ያለው የኬሚካል ቀመር. ወደ መዋቅራዊ እና ሞለኪውላዊ ቀመር

ቀላሉ polyhydric አልኮል, ሦስት ኦኤች ቡድኖች አሉ በውስጧ, - glycerol. ይህ አጠቃላይ አይነት ያለውን ውህዶች የ ቀመር: - CnH2n - 1 (ኦሃዮ) 3. የተሻለ ንብረቶች እና glycerin አጠቃቀሞች እና homologues ለመረዳት, በተወሰኑ ሁኔታዎች ላይ ጥቅም ላይ ውሏል እያንዳንዱ ስለ ቀመሮች, ስለ ውህዶች የተለያዩ እንመልከት.

ምደባ እና glycerols መካከል አቀንቃኞቹ

ኦርጋኒክ ኬሚስትሪ alcohols ውስጥ - hydrocarbons የመጣ ንጥረ ናቸው. ሞለኪውል ውስጥ ሃይድሮጂን አቶሞች ክፍል አንድ ወይም ተጨማሪ hydroxy ቡድኖች ቀየሩት ነው. Alcohols ኦኤች ቡድኖች (mono-, di-, polyhydric) ብዛት ይለያያል. 1 ከ 12 ወደ ካርቦን አቶሞች ብዛት ጋር ክፍል በታችኛው አባላት - ፈሳሽ ንጥረ, ከፍተኛ - የመዋቅሮች. Alkantrioly, ወይም glycerol - በሦስት የተለያዩ የካርቦን አተሞች ጋር የተያያዙ ጥንቅር ሦስት hydroxyl ውስጥ የያዘ trihydric alcohols. ይህን ቡድን አባል ውህዶች ምክንያት hydroxy ቡድኖች እና አክራሪ መካከል በጋራ ተጽዕኖ, amphoteric ንብረቶች ማሳየት.

ቀላሉ ተወካይ alkantriolov - 1,2,3-propanetriol (ተመሳሳይ - glycerin). የቀመር ንጥረ - ሲ ₃ ሸ ₈ አቤቱ: _3. ስልታዊ አቀንቃኞቹ ቃል "triol" አጠቃቀም ጋር ተጓዳኝ alkane ስም መጠቀሱ ያካትታል ዓረብኛ ቁጥሮች, የ OH ቡድን አቋም በመግለጽ. ሰንሰለቱ hydroxyl መጨረሻ ወደ አቅራቢያዎ ከ glycerol ውስጥ homologs በመሆን በ ሞለኪውሎች ውስጥ ቁጥራቸው. በተቻለ isomeric አይነቶች የካርቦን ሰንሰለት, የጨረር ወደ hydroxy ቡድኖች አቋም መዋቅር.

glycerol ውስጥ በመክፈት ላይ

ለመጀመሪያ ጊዜ 1779 ላይ የስዊድን ፋርማሲስት ካርል ሼለ ስብ መካከል saponification ጀምሮ አዲስ syrupy ንጥረ ተቀበሉ. 33 ዓመታት በኋላ ፈረንሳዊ ኤም Chevreul ወደ ጣፋጭ ፈሳሽ glycerin የሚባል.

Peluso ያለው የኬሚካል ስብጥር 1836 ተቋቋመ. አወቃቀር ላይ ጥናት ለማድረግ ከፍተኛ አስተዋፅኦ, glycerol ለመመርመር ይቀጥላል Berthelot (1854) እና Wurtz (1857) አደረገ. ሞለኪዩላር ቀመር እና አልኮል ለመገደብ glycerin ለመሸከም ከሚፈቀደው ያለውን ነቀል ተፈጥሮ.

ይህ ናይትሪክ ኤስተር ተከፈተ ጊዜ glycerol አስፈላጊነት, 1847 ጀምሮ በጣም ጨምሯል. ድማሚት - 1875 በ ስዊድናዊ መሃንዲስ ሀ የኖቤል glycerine ፈንጂዎችን በመጠቀም ማግኘት ቻሉ.

የቅንብር, መዋቅር እና የአንደኛ ደረጃ glycerol ቀመር

ሲ ₃ ሸ ₈ አቤቱ: ₃ - ጉዳይ መዝገብ መሠረታዊ ጥንቅር glycerol ስለ እውነት እና አጠቃላይ ለደጋፈዎቹም ቀመር ጋር _{የሚገጣጠመው.} የ የካርቦን ሰንሰለት አንድ hydroxy ቡድን ጋር የተያያዘ ነው እያንዳንዳቸው ሦስት አተሞች አለው. የካርቦን ሆይ - - ኦክስጅን, H - ሃይድሮጂን ሐ: የኬሚካል ምልክቶች ንጥረ አተሞች ይዟል ያመለክታል. ጥንቅር glycerol የተለያዩ ቀመሮች (የሞለኪውል, መዋቅራዊ) ያንጸባርቃሉ. በሰፊው ንጥረ ነገር ላይ ጥናት ውስጥ ጥቅም ላይ hemispherical ጥለት sharosterzhnevye. የኮምፒውተር ሞዴሊንግ አማካኝነት የተፈጠሩ በሁለት አቅጣጫዎች እና ሦስት ገጥ መዋቅሮች - glycerol ያለውን ሞለኪውል አንድ የከባቢያዊ ምስል. እነሱም አንተ መዋቅር, አንጻራዊ ቦታ እና ርቀት, አቶሞች መካከል ቦንድ ማዕዘን በዓይነ ያስችላቸዋል.

glycerol በሞለኪዩል እና የመንጋጋ ጥርስ የጅምላ

ሊገኙ ይችላሉ በሞለኪውል ቀመር እና በ የመንጋጋ ጥርስ የጅምላ, ንጥረ ውስጥ ንጥረ መቶኛ. ወቅታዊ ሰንጠረዥ ውስጥ የተዘረዘሩትን ክፍሎች መካከል አቶሚክ እየዳከረ እሴቶች ለመጠቀም አስፈላጊ ስሌቶች ለ. glycerol መካከል የተጠኑ ቀመር: C ₃ ሸ ₅ (ኦሃዮ) _3. የሞለኪውል (Mr) ታገኛላችሁ ከተገኘው እሴቶች እና የጅምላ ያለውን የመንጋጋ ጥርስ (M) ውስጥ በተጨማሪ ተከትሎ አቶሞች ብዛት, እያንዳንዱን ንጥረ ነገር ነው (ሀ. ኢ ኤም ውስጥ) አቶሚክ ክብደት በማባዛት. ሲ ₃ ሸ ₈ አቤቱ: ₃ - glycerol ጠቅላላ ቀመር ለመጠቀም ቀላል ስሌቶች ዓይነት _ነው.

• Ar (H) = 1.00794; በ ሞለኪውል ውስጥ አቶሞች ብዛት - 8.
• Ar (ሐ) = 12.0107; አተሞች - 3.
• Ar (G) 15.9994 =; አተሞች - 3.
• Mr (ሐ ₃ ሸ ₈ አቤቱ: _{3) = 12.0107 * 3 + 1.00794} * 8; + 15.9994 * 3 = 92.09382 እንዲሁም. ሠ. ሜ.
• M (ሐ ₃ ሸ ₈ አቤቱ: ₃₎ = 92.09382 ግ / mol /
• ንጥረ ነገሮች ውስጥ ንጥረ መቶኛ ሞለኪውል: ሸ - 8,756% s - 39,125% ሆይ - 52,119%.

የ አስተውሎት እና glycerol መካከል መዋቅራዊ ቀመር

በጉዳዩ ስብጥር እና የሞለኪውል ምክንያታዊ እና አጠቃላይ ቀመር የሚያንጸባርቁ, ነገር ግን እነርሱ glycerol የተለየ ያለውን አተሞች ዝግጅት ማሳየት አይደለም. ወደ ቀመር እና መዋቅራዊ የኮምፒውተር ሞዴል የተሻለ ሞለኪውል, አቶሞች መካከል ያለውን ወዳጅነት አወቃቀር በማጥናት ተስማሚ.

• glycerol አንድ ምክንያታዊ ቀመር - ሲ ₃ ሸ ₅ (ኦሃዮ) _3. ተለይተው እና ተግባራዊ ቡድኖች ኦሃዮ በቅንፍ ውስጥ የተከለለ ያለውን ሞለኪውሎች ስብጥር ጀምሮ. ወዲያውም መዝጊያ ቅንፍ በኋላ ሞለኪውል ውስጥ hydroxyl ቡድኖች ብዛት ያመለክታል.
• Polurazvernuty አመለካከት ምክንያታዊ ቀመር - HOCH ₂ CH (ኦሃዮ) CH ₂ OH (glycerol).
• መዋቅራዊ የቀመር በግራፊክ ሞለኪውል አካባቢ ያሳያል. አተሞች መካከል ዳሽ የኬሚካል ቦንድ ይወክላሉ.
• ሉዊስ መዋቅር የሚወክሉት ነጥቦች ያጠቃልላል ወደ valence የኤሌክትሮማግኔቲክ እና ቦንድ ምስረታ ላይ የሚሳተፉ ባለትዳሮች.

አንዳንድ ሞለኪውሎች የምስል አይነቶች, ብዙ ቦታ ልንሰጣቸው ብዙ ጊዜ የምትጠቀምበትን አጠር ቀመር, ለምሳሌ, HOCH ₂ -CHOH-CH ₂ ያለህ, እንዲሁም ደግሞ የአጥንት መዋቅር:

በ glyceryl ሞለኪውል ውስጥ ሁኔታ አቶሞች

Hydroxyl - የዋልታ ቅንጣት, ኦክስጅን ሌላ የኤሌክትሮማግኔቲክ መካከል በሆነችውና ጥንድ አለው. ሦስት hydroxyl ቡድኖች በተገኙበት በ ሆይ-ሸ ተጨማሪ እናትኩር ይመራል. የካርቦን አተሞች hydroxyl መካከል nucleophilic መተካት ማመቻቸት "+" ከፊል ክፍያ ይታያል. ጥንቅር እና glycerin መካከል መዋቅራዊ ቀመር የሚያንፀባርቅ ይህም መዋቅር, ስለ ባሕርይና, በመለኮቱ ያለውን ባህሪያት መሠረት ተረጋግጧል ናቸው. ተጨማሪ ደካማ ትስስር - ይህ ውሁድ በርካታ ሃይድሮጂን ቦንድ ባሕርይ ነው. ኤታኖል እና propanol ጋር ሲነጻጸር እንደ Glycerol, ይበልጥ ግልጽ አሲድ ንብረቶች ባለቤት ነው. glycerol trioleate ዋና ዋና ጉዳዮች ተዋጽኦዎች መካከል. ቀመር:

• ቀላሉ - ሲ ₅₇ ሸ ₁₀₄ አቤቱ: _6;
• polurazvernutaya ምክንያታዊ - (ሲ ₁₇ ሸ ₃₃ COO) ₃ C ₃ H _5;
• መዋቅራዊ እና የአጥንት ጋር ማስተዋል ክፍሎች -

መልክ glycerol

ቀለም ወይም ነጣ ያለ ቢጫ ፈሳሽ, ሽታና, ጣፋጭ ጣዕም - ክፍል ሙቀት, 1,2,3-propanetriol ላይ. በሚሄድ አንድ ሙቀት glycerin በዝቅተኛ የሙቀት ላይ እንደሚቀልጥ 17,8 ° ሐ በትነት ተከትሎ ከፈላ ንጥረ 290 ° ሐ ላይ ይጀምራል ውሃ ይልቅ በትንሹ ክብደቱ Glycerol, 20 ° ሴ ላይ በውስጡ መጠጋጋት ስሌት 1,2604 ግ / cm3 አንድ እሴት ያፈራላቸዋል.

1,2,3-propanetriol ጠባዮች

glycerol ውስጥ የኬሚካል ቀመር የ amphoteric ግቢ ተፈጥሮ በተመለከተ መረጃ አይሰጥም. በ ሞለኪውል ውስጥ ባህሪያት አቶሞች ተጽዕኖ ጋር የተያያዙ ንጥረ ደካማ አሲዳማ እና መሰረታዊ ባህርያት, ቡድኑን በ G-ሸ ውስጥ እናትኩር. glycerol ፊት ላይ አንድ አልካሊ ጋር ማነጻጸሩ ነው hydroxide, መዳብ አገኘሁ, (II) (ወደ አንዱ ውስብስብ ቀለም ሰማያዊ በጥራት ምላሽ). glycerol ምላሽ አሲዶች ጋር esters ምስረታ ጋር ይጨርሳል. ጋር አንድ trihydric አልኮል ሊያስቆጥር እጅ ናይትሪክ አሲድ ሸ _{2 4} ፊት (conc.) ናይትሮግሊሰሪን ምስረታ ይመራል.

በቤት ውስጥ, glycerol, ethyl አልኮል እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ስብ እና ቅባቶች ከ የተዘጋጀ ሳሙና ነው. አበሳሰል ሂደት የውኃ ገላውን ላይ ጥንቃቄ የጅምላ ማሞቂያ, ዝግጁ ምርት በማድረጉ ሳሙና ለማግኘት አካሎች እና ቅርጾችን ለመምረጥ አንድ የፈጠራ አቀራረብ ይጠይቃል.

Glycerin እና ተዋጽኦዎች enamels, ቀለሞች, ብዙ መድሃኒቶች, የመጸዳጃ ቤት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ይህ የዳቦ ምርቶች ጨምሮ የተለያዩ የምግብ ዓይነቶች ውስጥ ለማጣፈጫነት ይዟል. የ ለማጣፈጫነት እና ጣዕም ቸኮሌት መካከል ኢንተርናሽናል ስም - E422. ሌሎች alcohols, እና የሰባ አሲድ esters ጋር በመሆን glycerin የፔትሮሊየም የተገኘ የሚችል ምትክ ነዳጅ ሆኖ ይቆጠራል. መኪና የመፍጠሩን ወደ biodiesel በአዲሱ ዝርያዎችን መጠቀም ወጪ-ውጤታማ ዘዴዎች አቀፍ ትራንስፖርት ዘርፍ ለውጥ አስከትሏል ይሆናል. ዘይት እና ጋዝ ላይ ጥገኛ ለመቀነስ የዓለም ኢኮኖሚ የአካባቢ ሁኔታ ማሻሻል.