Polyols: ግምት, ዝግጅት እና አጠቃቀም

Alcohols ወደ በተጠናወተው የካርቦን አቶም ጋር ቅርብ አንድ ወይም ከዚያ በላይ ሃይድሮጂን አቶሞች አንድ hydroxy ቡድን ጋር ተተክቷል.እዚህ ውስጥ ቃርሚያና ሞለኪውሎች የመጣ ነው - ኦሃዮ. ይህ experimentally ሞለኪውል ውስጥ የአልኮል hydroxyls መጠን ቃርሚያና አቶሞች ቁጥር መብለጥ እንደሚችል አረጋግጧል ነው. ወደ አክራሪ ተፈጥሮ ላይ በመመስረት, acyclic (aliphatic) እና ተደጋጋሚ alcohols መለየት; hydroxyl ቡድኖች ብዛት በ: - mono-, di-, ሥሮች እና polyhydric alcohols; ሙሌት - በተጠናወተው እና unsaturated; አንድ ቃርሚያና ሰንሰለት ውስጥ hydroxyl ቡድን ጣቢያ ለትርጉም -, የሁለተኛ እና የከፍተኛ ደረጃ alcohols.

Polyhydric alcohols - ከሦስት በላይ ሃይድሮጂን አቶሞች ጋር ሞለኪውሎች ውስጥ alkanes መካከል ተዋጽኦዎች hydroxy ይተካል ናቸው - ኦሃዮ. የ ቃርሚያና ሰንሰለት ኦኤች ቡድን ውስጥ isomerism እና ኦፕቲካል isomerism ቦታ ባሕርይ monosaccharides መካከል ተዋጽኦዎች እንደ polyhydric alcohols ለ. የጨረር isomerism የጨረር እንቅስቃሴ ለማሳየት መፍትሄ ውስጥ የኦርጋኒክ ንጥረ የተወሰኑ ቡድኖች ችሎታ ጋር ይዛመዳል. ንጥረ የጨረር እንቅስቃሴ አንድ polarimeter በመጠቀም የሚወሰን ነው.

በጥራት ምላሽ polyols ላይ

በጥራት polyols ዘንድ በጣም የተለመደው ምላሽ ጋር ያላቸውን መስተጋብር ነው መዳብ hydroxide. የ ምላሽ hydroxide ይሟሟል ወቅት, በርሱም አንድ chelate ውስብስብ ሐምራዊ መፈጠራቸውን.

Polyols: ዋና ወኪሎቻቸው

S4N6 Chetyrehatomnye tetritami ተብሎ alcohols (ኦሃዮ) 4, pentahydric S5N7 (ኦሃዮ) 5 - pentitami, hexahydric alcohols S6N8 (ኦሃዮ) 6 - hexitols. erythritol, arabitol, sorbitol, xylitol, dulcitol, mannitol, ወዘተ: በእያንዳንዱ እንዲህ ቡድን ውስጥ ታሪካዊ ስሞች ያላቸው ግለሰብ alcohols መለየት

ዝግጅት polyalcohols

እነዚህ alcohols monosaccharides ቅነሳ, አንድ የአልካላይን መካከለኛ ውስጥ formaldehyde ጋር aldehydes መካከል የሚፈጠረው እርጥበት አማካኝነት ተሰብስቦ በተሰራ ናቸው. በጣም ብዙ ጊዜ, polyhydric alcohols የተፈጥሮ ጥሬ ዕቃዎች ጀምሮ የተዘጋጀ. አንዳንድ alcohols ወደ ተራራ አሽ ፍሬዎች የተለቀሙ.

Polyhydric alcohols - optically ንቁ ግቢ, ውሃ ውስጥ በጣም የሚሟሙ. የ ዒርሼሜሽ እና UV spectra ለመምጥ ባንዶች የተለመደ ኦኤች ቡድኖች አላቸው monohydric alcohols ነው. alcohols ኬሚካላዊ ምክንያት OH ቡድኖች መካከል መገኘት ነው. እነዚህ ድብልቆች ውስጥ ምላሽ ውስጥ የአልካላይን ምድር ብረቶች saccharate - ተቋቋመ alcoholates. የመጀመሪያው የካርቦን አቶም (C1) አጠገብ የተተረጎሙ ነው hydroxyl ያለውን oxidation ውስጥ monosaccharides ይፈጠራሉ.

Polyols: ዋና ወኪሎቻቸው

Erythritol HOCH 2 (CHOH) 2SN2ON - መስታወት ንጥረ 121,5 ° ሐ ላይ እንደሚቀልጥ ከሻጋታ እና ሽበቶች ውስጥ በተካተቱ በላይ አልኮል. Erythritol ምክንያት 1,3-butadiene እና erythrose ያለውን ማግኛ ላይ ማግኘት ይቻላል. አልኮል የሚፈነዳ ንጥረ, ፈጣን-ለማድረቅ inks, ኢሙልሲፋየሮች መካከል በማምረት ላይ ውሏል አለ.

Xylitol HOCH 2 (CHOH) 3SNON - ውሃ ውስጥ በቀላሉ የሚሟሙ ጣፋጭ ቅንጣቶች: 61,5 ዲግሪ አንድ ሙቀት ቀለጡ. ከላይ ያለው አልኮል xylose ቅነሳ በማድረግ የሚመረተው ይቻላል. diabetics ለ, እንዲሁም alkyd ሙጫዎች, በማድረቅ ዘይቶችን እንዲሁም surfactants መካከል በማምረት ውስጥ ምግቦችን በማምረት ውስጥ የምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ጥቅም ላይ Xylitol.

Pentaerythritol, C (CH2OH) 4 - ውሃ ውስጥ ጠንካራ በደካማ የሚሟሙ. ተ (ኦሃዮ) 2 ፊት acetaldehyde ጋር formaldehyde ሊያስቆጥር በ አገኘሁ. ይህም polyesters, alkyd ሙጫዎች tetrapentaeritrita, surfactants, polyvinyl ክሎራይድ ለ plasticizers, ሰው ሠራሽ ዘይቶችን በማምረት ላይ ውሏል. መገፋፋትና ንብረቶች ያሳያል.

Mannitol HOCH 2 (CHOH) 4SN2ON - ጣፋጭ ጣዕም ንጥረ 165 ዲግሪ ላይ ይቀልጣል. ሽበቶች, ፈንገሶች, አልጌ, ከፍተኛ ተክሎች ውስጥ ይዘዋል. አንድ diuretic እንደ ሆነ ለመዋቢያነት ምርቶች (ቅባት) የሆነ ንጥረ ነገሮች እንደ ተተግብረዋል.

D-Sorbitol HOCH 2 (CHOH) 4SN2ON - 96 ዲግሪ ላይ ይቀልጣል. ወደ አልኮል ተራራ አመድ ሀብታም ፍራፍሬዎች. Sorbitol ግሉኮስ ቅናሽ ውስጥ ማግኘት ነው. አልኮል ቫይታሚን ሲ ያለውን ልምምድ ውስጥ መካከለኛ ምርት ነው አለ, sucrose diabetics ምትክ ሆኖ ጥቅም ላይ diuretic እርምጃ, ያሳያል.