Esters: አጠቃላይ ባህርያት እና ትግበራ

መተካት ምርቶች - ስለ Esters ሃይድሮጂን አተሞች ጽንፈኛ ካርቦን ላይ carboxylic አሲዶች እና የማዕድን አሲዶች መካከል hydroxyl ቡድኖችን. mono-, di- እና polyesters መለየት. ሙሉ እና አሲድ esters - ወደ ሞኖ, di- እና polybasic አሲዶች, monobasic አሲዶች አሉ. ርዕስ ኤስተር አሲድ እና አልኮል በውስጡ ምስረታ ውስጥ ተሳታፊ የሆነ ስም, ያቀፈ ነው. esters ለማግኘት በተደጋጋሚ እዚህ ተራ ወይም ታሪካዊ አቀንቃኞቹ ተጠቅሟል. አንድ አክራሪ ርዕስ የአልኮል አንድ ቃርሚያና አሲዶች ስም እና -oat የማቆሚያ እንደ ታክሏል ነበር ውሰድ: IUPAC አቀንቃኞቹ ስሞች መሠረት esters እንደሚከተለው ተቋቋመ ናቸው. ለምሳሌ ያህል, የተለያዩ nomenclatures በ የሞለኪውል ቀመር S4N802, ወደ ተጓዳኝ መዋቅራዊ esters መካከል ቀመሮች (እና isomers metamers) የሚባል ነው: propilformiat (propilmetanoat) izopropilformiat (izopripilmetanoat), ethyl አሲቴት (etiletanoat) melpropionat (methylpropanoate).

esters ማዘጋጀት. እነዚህ ንጥረ ነገሮች በስፋት ተፈጥሮ ውስጥ ይሰራጫሉ. በመሆኑም, ዝቅተኛ በሞለኪዩል ክብደት እና መካከለኛ carboxylic አሲዶች esters አላገኘንም ተከታታይ ሁሉ ስብ የኬሚካል መሠረት - ብዙ ዕፅዋት (ለምሳሌ, ሸክኒት ብዙ ቀለማት አካል የሆነውን uksusnoizoamilovy ኤስተር ወይም "ሙዝ ማንነት"), እና glycerol ስለ esters እና ከፍተኛ የሰባ አሲዶች አስፈላጊ ዘይቶችን ክፍል ናቸው እና ቅባቶች. አንዳንድ esters ሠራሽ ዝግጁ ናቸው.

የ esterification ምላሽ alcohols ጋር carboxylic (ማዕድን) አሲዶች መካከል ያለውን መስተጋብር በ ቦታ ይወስዳል. የ ሊባባስ ጠንካራ የማዕድን አሲድ (በአብዛኛው ጥቅም ላይ H2S04) ሆኖ ያገለግላል. የ ሊባባስ ሞለኪውል ወደ የሚያንቀሳቅሰውን carboxylic አሲድ.

ያለው ምላሽ መጠን esterification ወደ carboxyl ጋር የተያያዘ ነው ያለውን አሲድ እና አልኮል እና ቃርሚያና ሰንሰለት መዋቅር, ኬሚካላዊ ተፈጥሮ ላይ ማንኛውም የካርቦን አቶም ጋር (ሁለተኛ ደረጃ ወይም በከፍተኛ ትምህርት የመጀመሪያ ደረጃ,) ተያያዥነት ኦኤች ቡድን ላይ ደግሞ ይወሰናል.

የ esters መካከል Hydrolysis. የ hydrolysis ምላሽ (saponification) esters - esterification ያለውን በግልባጭ ምላሽ ነው. እሱም ቀስ ያልፋል. ምላሽ ቅልቅል, የማዕድን አሲድ ወይም alkalis, በውስጡ ፍጥነት እየጨመረ ድብልቅ ታክሏል ከሆነ. አልካሊ saponification አንድ ሺህ እጥፍ በበለጠ አሲዶች በላይ ቦታ ይወስዳል. የ esters አንድ የአልካላይን መካከለኛ ውስጥ hydrolyzed, እና ethers ናቸው - አሲድ ውስጥ.

አሲድ sulphate ወይም alcoholates (የአልካላይን መካከለኛ) alkoxy ልውውጥ ሲከሰት ፊት alcohols ጋር የማሞቂያ esters ላይ. ይህ አዲስ ኤስተር ቅጾችን, እና ምላሽ መካከለኛ ቀደም ኤስተር ሞለኪውል ውስጥ ተረፈ መልክ ነበረ ይህም አልኮል, ተመልሶ ነው.

ቅነሳ ምላሽ Esters. በመቀነስ ወኪሎች በአብዛኛው ሊቲየም የአልሙኒየም hydride, አልኮል የፈላ ውስጥ ሶዲየም ናቸው. የአልኮል እና phenolic ቡድኖች ለመጠበቅ የኬሚካል ጥንቅር ወይም ትንታኔ ውስጥ ጥቅም ላይ የተለያዩ oxidants ያለውን እርምጃ ከፍተኛ ተቃውሞ Esters.

Esters ዋና ወኪሎቻቸው. Ethyl ethanoate (አሴቲክ ኤተር) ኤታኖል እና አሲቴት አሲድ ሊባባስ (ያለውን esterification ምላሽ ማግኘት ነው አሲድ sulphate). Ethyl ethanoate የምግብ ኢንዱስትሪ የሚሆን ጭስ ባሩድ ምርት ውስጥ ሴሉሎስ ናይትሬት መካከል የማሟሟት, እና የፎቶግራፍ ፊልም, ፍሬ ከተክሎች ክፍሎች ሆኖ ያገለግላል.

Izoamiletanoat (uksusnoizoamilovy ኤተር, "ሙዝ ማንነት") ኤታኖል, diethyl ኤተር ውስጥ በከፍተኛ የሚሟሙ ነው. ኣሰቴት አሲዶች እና esterification በማድረግ የተዘጋጀ ነበር isoamyl አልኮል. Izoamilmetilbutanoat ሽቶ ውስጥ ጣዕም አካል እንደ ለማሟሚያ ሆኖ ያገለግላል.

Izoamilizovaleriat ( "ፖም" ማንነት, izovalerianovoizoamilovy ኤተር) ወደ esterification isovaleric አሲድ እና isoamyl አልኮል ሊያስቆጥር በ ማግኘት ነው. እንዲህ ኤስተር የምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ አንድ ፍሬ ከተክሎች ሆኖ ያገለግላል.