"Absheron" (ኬክ): ደረጃ አዘገጃጀት ፎቶዎችን አንድ እርምጃ

ታዋቂ የሶቪየት ምግብ? እያንዳንዱ የ የተሶሶሪ አጠቃላይ cookery መጽሐፍ የእርስዎ ድንቅ ሪፑብሊክ ወደ ያመጣል መባሉ. በመሆኑም, ዩክሬን ታዋቂ ዶሮ ኪየቭ እና eponymous ኬክ ሆኗል. አዘርባጃን አንድ Cookbook ኬክ ብቻ ሁለቱን, "Absheron" እና "ባኩ" ውስጥ አድርጓል. በተጨማሪም, የሶቪየት ሕብረት ሁሉ ጣፋጭ ጥርስ ተፈርፍሯል shortbread ያስደስተኝ kurabe ኩኪዎችን ባኩ. በዚህ ርዕስ ውስጥ እንዴት አንድ ኬክ "Absheron" ለማድረግ እናሳይዎታለን. ይህ የምግብ አሰራር ፎቶ ጋር አዘገጃጀት ከታች ያገኛሉ አስባለሁ. መጀመሪያ በጨረፍታ አንድ ኬክ በማድረጉ ሂደት በጣም ውስብስብ ነው እና በቤት ተደጋጋሚ አይችልም ይመስላል. ነገር ግን ይህ ጉዳይ አይደለም. ችሎታ እና የፈጠራ የፈጠራ ትንሽ, እና ተጨምቆ ወተት ብስኩት ጋር አንድ ጣፋጭ ኬክ እና በበዓል ሰንጠረዥ ማጌጫ. ብዙ እመቤቶች ባኩ አዘገጃጀት ወሰደ ምንም አያስደንቅም በአሁኑ ጀመሩ.

ማጣጣሚያ ለ ሊጥ ቅመሞች

እኛም "Absheron" ማዘጋጀት ይኖርብናል ምን ምርቶች? ይህ ኬክ ውድ አይደለም. ማንኛውም የሚያስመጡት ቅመሞች ይህን ያህል አስፈላጊ አይደለም. በተለምዶ ለመጋገር ሰፍነግ ቂጣ የሚውሉት ያለውን ፈተና ምርቶች መውሰድ. ስድስት እንቁላል አራት ስኳር ግራም እና ግማሽ ወደ ዱቄት መውሰድ ይኖርብናል. ጣዕም vanillin ለ Sachets. እና ሊጥ መነሳት ለማድረግ ሲሉ, እኛ ዱቄት ግሏል ይጠቀሙ. ቤት ውስጥ ቤኪንግ ፓውደር በዚያ አልነበረም ከሆነ, ይህ ለውጥ የለውም; እኛ ሶዳ አንድ የሻይ ማንኪያ አንድ-ሶስተኛ ይወስዳሉ. ነገር ግን ሊጥ, ይህን አካል ላይ በማከል በፊት, ኮምጣጤ ጋር የተስፋፋውን. የ "Absheron" ቂጣ ዕንጐቻ አንድ ልዩ ባህሪ ፍካት ጣዕም ነው. ይህም ኦቾሎኒ የተሰጠው ነው. እዚህ የሚፈቀድ ልዩነቶች ናቸው. ለውዝ walnuts, cashews, hazelnuts, ኦቾሎኒ ሊሆን ይችላል. ይህም ከቀፎው ስነጻ nucleoli ሁለት መቶ ግራም ይወስዳል. ስለ ለውዝ 150 g ማጌጫ ይኖርብዎታል.

አቡኪና እንደሚቻል

ለመጀመር, ወደ ነጮች ከ አስኳሎች ይለያቸዋል. ባለፉት በደንብ ወደራሳቸው እንቁላሎች ብቻ ማብሰል በፊት ፍሪጅ ከ የማያወጣው ማን ይገባል. አንተ ጥሬ ለውዝ ካሉዎት, አንድ ደረቅ መጥበሻ እና ቀዝቀዝ ውስጥ calcined አለበት. ከዚያም ቁርጥራጮች አንድ peppercorn መጠን ነበሩ, ነገር ግን ስለዚህ ያደቃል. "Absheron" - ኬክ, ይህም ውስጥ ፈተና ፍሬዎችን ሊሰማቸው ይገባል. ያላቸውን ድምጽ መጨመር ፕሮቲኖች ምቱ. ጉዳዩ ይጠረዙና አይደለም ከሆነ - ሲትሪክ አሲድ አንድ ትንሽ ያክሉ. አንድ ቀላቃይ, ቀስ በቀስ podsyplem ስኳር እና ቫኒላ አንድ ፓኬት ጋር መስራት መቀጠል. እናም ከዚያ በኋላ ብቻ አንዱ አስኳሎች ያክላል. እኛ ቤኪንግ ፓውደር የሚጠቀሙ ከሆነ, ይበጠራል ዱቄት ትክክለኛ መጠን ጋር አስቀድመው በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. እኛ, ቤኪንግ ሶዳ መጠቀም ሆምጣጤ አንድ tablespoon ውስጥ የተስፋፋውን እና እንቁላሉ የጅምላ ለማከል ወሰንን ያለውን ክስተት ውስጥ. የተቀላቀሉ ለውዝ እና ዱቄት አነስተኛ ክፍሎች በማከል. በቀስታ ሊጥ ቀላቅሉባት.

ለመጋገር ኬኮች

አንድ መቶ ሰማንያ ዲግሪ ነገም ሙቀት. 25-30 ሴንቲሜትር አንድ ዲያሜትር ጋር ክብ ቅርጽ የምግብ አሰራር ወረቀት እና lubricating ዘይት ምንጣፍ. ብስኩት ሊጥ, ይህም "Absheron" (ኬክ) መካከል አንድ በተገቢው ፈሳሽ ወጥነት አለው. ስለዚህ, አንድ ladle ለመሆን አንድ ሻጋታ ወደ አፍስሰው. አንጋፋ "Absheron" ሦስት ጥፍጥፍ የተዋቀረ ነው. ነገር ግን ዓይን ወደ ሦስት ክፍሎች ወደ ሊጥ መከፋፈል. አንድ ለማውረድ ኬክ ጋግር. ይህ ሀያ ደቂቃዎች ሊወስድ ይችላል. ወደ እቶን ውስጥ ያለውን ሙቀት ተጨማሪ (190 ዲግሪ) ትንሽ ለማድረግ ከሆነ, ማብሰል ሂደት አስር ደቂቃዎች ቅናሽ ይደረጋል. ነገም በር አለበለዚያ ሊጥ ወዲያውኑ ይዝላል, ሊከፈት አይችልም. Nutty ኬክ በጣም ተጨንቄ ይሄዳል እንደ ይሻላል አንድ መከፋፈል ቅጽ መጠቀም. እና ለመጋገር ወረቀት, ዘይት ሽፋን ቢኖሩም, ወደ ሊጥ ጋር መጣበቅ ይችላል. የሚቻል ከሆነ, በምትኩ ሲልከን አልጋህን ይጠቀሙ. በአማራጭነት, ሦስት ጋግር. እኛ ለእነርሱ ቀዝቀዝ መስጠት.

የ ክሬም ለ ቅመሞች '

እርግጥ ነው, እናንተ shortcakes መካከል አንድ ንብርብር በጣም ቀላል ማድረግ ይችላሉ. ብቻ ረገብ ቅቤ ጋር የተቀቀለ እንመለክት ወተት አንድ ማሰሮ ቀላቅሉባት. ነገር ግን በ "Absheron" አይሆንም. የገባው ማን ኬክ "ሶቪየት ኅብረት ወርቃማ Cookbook ሕዝቦች," ደስ ብቻ ሳይሆን በቀላሉ ሊሰበር ከአለታማው ነት Korzh, ግን ደግሞ ክሬም. በአዘርባጃን አብሳይ ይህ ግማሽ ካስታርድ አደረገ. ወደ እውነተኛ አዘገጃጀት ያለውን ክሬም ለማድረግ, እንመለክት (አይደለም የተቀቀለ) ወተትና ቅቤ ሁለት መቶ አምሳ ግራም ብቻ ባንክ አይደለም ይኖርብናል. እነዚህ ሁለት ንጥረ ስኳር እና ወተት ያክላል. እነዚህ ክፍሎች ግማሽ ኩባያ ያስፈልጋሉ. የ ቅመሞች አንዱ ክሬም ዱቄት መሆኑን እውነታ ሊያስገርመን ይችላል. አይጨነቁ; የተፈጸመ ምርት ውስጥ አይሰሙም. እና ዱቄት ብቻ አንድ ተኩል የሾርባ ያስፈልጋል.

የማብሰያ ክሬም (በጀት አማራጭ)

አንድ ለትንሽ ውስጥ, ወተት ውስጥ ስኳር ሊፈርስ. የ ዱቄት ያክሉ እና የጓጎሉ እንዲጠፉ ድረስ ቀላቅሉባት. ትንሽ እሳት ላይ ጣደው. ወተት መጋገር አይችልም ድረስ ኩክ, ሁልጊዜ ቀስቃሽ. ሙቀት አስወግድ እና ለማቀዝቀዝ ፈቅዷል. ይህ በእንዲህ እንዳለ, ወደ ረገብ ቅቤ ደበደቡት. ይህ ነጭ ቢመለስ, ቀስ በቀስ እንመለክት ወተት መጨመር. ሌላ አምስት ደቂቃ ያህል ምቱ. መጨረሻ ወደ እኛ ወተት ካስታርድ ክሬም ክብደት ላይ ዘይት መጨመር. ለስላሳ ድረስ ለውሺውም. Cake "Absheron" (ስዕል ትዕይንት ነው) ሶስት ሰፍነግ ቂጣ ያካትታል, ይህ ነጭ ክሬም አምልጦሃል. አንድ የበቀል ጋር እና ምርት አናት ላይ በቂ መሆን, እና በጎኑ ላይ ይገባል.

ይህ ባኩ ኬክ "Absheron": ወደ ክሬም ለ ቅመሞች

በላይ, እኛ ለዉዝ እንጎቻ ፈጣን ንብርብር ማድረግ እንደሚችሉ ገልጿል. ይሁን እንጂ "ቀላል" ሁልጊዜ "ጣፋጭ." ማለት አይደለም የ ባኩ አብሳይ ጋር የመጡት በጣም በቋፍ ዳለቻ ካስታርድ ለመፍጠር ይሞክሩ. ይህ interlayer cloying መረጃውን ወተት ተጨምቆ አይደለም. ነገር ግን እንቁላል አሉ. ወዲያውም ኬክ "Absheron" በቂ እና ንብርብር ቂጣ መሆን ክሬም የሆነ መጠን, እና ጎኖች መካከል ጌጥ እና ከላይ ማድረግ. እኛ መደበኛ ስኳር ሁለት ኩባያ, ግማሽ ወተት, ሦስት እንቁላል, ዱቄት ሾርባ 3 የሾርባ, ቫኒላ ስኳር ግማሽ ከረጢት, ቅቤ, ኮኮዋ ፓውደር እና ለውዝ አራት መቶ ግራም ያስፈልግዎታል. የመጨረሻው ንጥረ ነገሮች ወደ እንደመሆኑ, የሶቪዬት የእንግዳ የወጥ ወቅት የለውዝ አንድ ሦስተኛ ላይ walnuts መካከል ሁለት ሦስተኛ ተጠቅመዋል. ነገር ግን አንድ ተጨማሪ ዝርዝር አለ. በርካታ ለውዝ እኛ እንደተጠበቀ ለቀው ወደ ሌላ ዋና ተሰብረው.

የ ባኩ "Absheron" ያለውን ክሬም ማድረግ

አንድ ይስልበታል ለትንሽ ውስጥ ስኳር (በተለመደው እና ቫኒላ) ጋር ያለውን እንቁላል ለውሺውም. እኛ ዱቄት ለማፍሰስ ይጀምራሉ. በጣም ቀዝቃዛ ወተት አንድ ብርጭቆ ይለዋልና. እንደገና አነሳሱ. ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ድስቱን ሁሉ ልበሱ. እንዲያውም አንድ አፍታ የመገናኛ አቡኪና ተዉ ከሆነ, እሷ ወዲያውኑ መጎርበጥ ይሰበስባሉ. የሚፈላ በኋላ ለጥቂት ደቂቃዎች ያህል ማብሰል. ቅዳሴ ከአህጉር መጋገር አለበት. ሙቀት አስወግድ እና ክፍል የሙቀት መጠን ላይ መቆም አይፈቀድም. የጓጎሉ ገና የተቋቋመ ከሆነ, እኛ በወንፊት በኩል ካስታርድ ውጥረት. ነገር ግን እኛ interlayer-ስብ ቂጣ ማድረግ ይኖርብናል. "Absheron" - ኬክ, የማብሰያ ማብሰል ክሬም ካስታርድ የሚጠይቅ አንድ አዘገጃጀት - አንተ በጣም ሀብታም እና ሲቀዳጅ ያገኛሉ. ነጭ ጫጩት የመገናኛ ውስጥ ቀላቃይ ለስለስ ቅቤ እየተሸጠላቸው. ካስታርድ (እንኳ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለማቀዝቀዝ የተሻለ ነው), አንድ spoonful ያክሉ. ወደራሳቸው ይቀጥሉ. ይህ ዘይት በ ክሬም ውስጥ የሚሟሙ እንዳልሆነ አስፈላጊ ነው, እና ድብልቅ ወደ ከእነርሱ ጋር ገባ.

እንደምንሰበስብ እና ኬክ ማጌጫ "Absheron"

ፎቶ ጋር ባኩ አዘገጃጀት በግልጽ ማራኪ የእኛን ምርት ለማጠናቀቅ እንደሚቻል ያሳያል. ልክ ቂጣ ጋር ኮት እና በሚደራረብበት እነሱን ማከል. በተጨማሪም ክሬም መቆየት አለበት. እነርሱ እኛ ካፖርት ኬክ ጎን እኛ የተዋረደውን ለውዝ ጋር ይሸፍናል. የ ክሬም ያለው በካዮች ቸኮሌቱ ጭልፋ አንድ tablespoon አፈሳለሁ. የዚህ ንጥረ ነገሮች መጠን ያነሰ ሊሆን ይችላል. እኛ ብቻ ክሬም ቡናማ, ነገር ግን መራራ አይደለም ማድረግ ይኖርብናል. ኮኮዎ ጋር ክሬም ደበደቡት. እኛ እነሱን ወደ ምርት አናት ስሚር. ሙሉ ለውዝ ጋር ማጌጫ. የ ኬክ ሌሊት ክፍል የሙቀት መጠን ላይ መቆም አለበት. ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ወዲያውኑ ማስወገድ ከሆነ, ክሬም እንጎቻ impregnate አይደለም.