ኮምጣጤ ያለ Lecho: ሁለት ማብሰል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ሁሉም አንድ ጎምዛዛ ጣዕም ጋር የታፓስ እወዳለሁ. ኮምጣጤ ያለ lecho ማብሰል, የሚከተሉትን አዘገጃጀት ውስጥ አንዱን መጠቀም ይችላሉ. እኛ ሁለት አማራጮች ያቀርባሉ.

የምግብ አዘገጃጀት lecho ኮምጣጤ ያለ

ወደ ባዶ ያህል, የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል:

• በርበሬ (ይመረጣል multicolor) - 5 ኪሎ ግራም;
• ቀይ ቲማቲም - 2.5 ኪሎ ግራም;
• የበሰለ ካሮት - 1 kg;
• ሽንኩርት - 1 kg;
• ጨው - 2 tbsp. ቸ.
• ስኳር - 9 አርት. ቸ.
• የአትክልት ዘይት (አደይ አበባ) - 300 ሚሊ.

መጠምዘዣ ላይ የተመሠረተ ማብሰል lecho መካከል ቴክኖሎጂ ኮምጣጤ ያለ

1. ልጣጭ ሽንኩርቶች. ከዚያም በውስጡ በጣም ትልቅ አይደለም ያደቃል. ካሮት ጋር, አንድ ቢላ ወይም አትክልት peelers ጋር ልጣጭ ማስወገድ. በአንድ ግምታዊ ድኩላ ላይ አትክልት ጋር ሊጋባ.
2. የአትክልት ዘይት ፍራይ ሽንኩርት, ካሮትና እና ለማከል ርዝራዥ ንጥረ የልስላሴ ለማጥፋት.
3. አትክልት የምታሳርራቸው ወቅት ቲማቲም ያዘጋጃል. ከእነሱ ጋር ልጣጩን ማስወገድ አስፈላጊ ነው. ፍሬ አናት ላይ ይህ በአማኞቻቸው መቅደድ ማድረግ እና ለ 30 ሰከንዶች ከፈላ ውሃ ውስጥ ይነክራቸዋል ዘንድ. ይህ ቀላል ቲማቲም ከ ቆዳ ለማጽዳት ያደርገዋል. ከዚያ በኋላ አንድ ስጋ ፈጪ ውስጥ ቲማቲም መፍጨት ወይም የምግብ አንጎለ ወይም በብሌንደር ይጠቀሙ.
4. ቲማቲም ተፈጭተው, በ የተጠበሱ አትክልቶችን ውስጥ አፈሳለሁ. መካከለኛ ሙቀት ላይ 20 ደቂቃ ተዳፍነው.
5. በርበሬ ማዘጋጀት. (አነስ ቁርጥራጮች ሊደረግ ይችላል የሚፈልጉ ከሆነ) ሁለት እኩል ክፍሎች ውስጥ ቃሪያ መቁረጥ ሳለ ፍሬዎች መታጠብ አለበት,, እህሉ እና ዘሮች ያስወግዱ.
6. በድስት ውስጥ ማስቀመጥ መንፈሳቸው በርበሬ, አትክልትና ቲማቲም ተፈጭተው ያለውን የጅምላ አናት ላይ አፈሳለሁ. ጨው እና በርበሬ የጽዋውንና የወጭቱን እናቀምሰዋለን. የእርስዎን የምግብ አሰራር ምርጫዎች መሠረት ገጽታ ሬሾ ጨው እና ስኳር የተወሰነ መጠን ማስቀመጥ, ወይም መቀየር ይችላሉ. አድሬናሊን ቀይ chilli በርበሬና እና ሽንኩርት ማከል ይችላሉ.
7. አንድ ሰዓት ያህል ሙቀት ውስጥ አትክልቶችን ተዳፍነው. ፈቃደኝነት ለስላሳ በርበሬ የሚወሰን ነው. ኮምጣጤ ያለ lecho ትንሽ ረዘም ማብሰል ቢሆንም, መክሰስ የታሸገ ይሆናል ይህም ማስቀመጫ, ያዘጋጃል. ባንኮች (የተሻለ, ለምሳሌ, 800 ግራም ወይም 1 ሊትር አነስተኛ መጠን መጠቀም) እና የእንፋሎት አጸዳ ላይ ታጠብ. መፍላት ይሸፍናል. የ እንዲቀዘቅዝ መያዣ ሞቃት lecho ተኛ እና ዝግጁ ክዳኖች ይሰኩት.
8. ታራ ቁጣቸው እስኪበርድ ድረስ አንድ መክሰስ ጋር ተቻችለው. ብርድ ጋር መሸፈን. ባንኮች ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ በኋላ: ሰው በጨለማ ቀዝቃዛ ስፍራ ውስጥ ማከማቻ እነሱን ማስወገድ. ኮምጣጤ ያለ Lecho የቻለ ዲሽ ሆኖ አገልግሏል. በተጨማሪም, ሾርባ እና አትክልት ምግቦች ሊታከል ይችላል. appetit ቀየረ!

ኮምጣጤ ያለ የክረምት ለ Lecho

እርስዎ ያስፈልግዎታል የሚያስፈልጉትን ነገሮች ማዘጋጀት:

• ገደማ 3 ኪ.ግ. ትኩስ የበሰለ ቲማቲም;
• ትኩስ ነጭ ሽንኩርት ራስ;
• በብርጭቆ ስለ ስኳር (200 ግ);
• የጨው ትልቅ ጭልፋ.

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

ይጠብ; ማንኛውም ቅርጽ ቁርጥራጮች ወደ ቲማቲም ቈረጠ. ቃሪያ ውስጥ, እህሉ እና ዘር ለማስወገድ እና ስስ ግርፋት ወደ አትክልቶችን አይቆርጡም. ነጭ ሽንኩርት 2-3 ክፍሎች ይቆረጣል, ብቻ ወይም ቢላዋ ጋር አይቆርጡም ይቻላል. ለመሥራት መካከለኛ ሙቀት ላይ አኖሩ: መፍላት ለማነሳሳት ወደ ማሰሮ ውስጥ ማስቀመጥ ነው. የመገናኛ ከፈላ በኋላ ለ 10 ደቂቃ ቀቀሉ. ከዚያም ስኳር እና ጨውም ጨምሩበት. ለግማሽ ሰዓት ያህል አትክልቶችን ተዳፍነው. ባንኮች በ Lecho packagi ክዳን sterilized እና ለማቀዝቀዝ ብርድ ልብስ አኖረ zakuporte. የ ኮምጣጤ ያለ ጣፋጭ መክሰስ ዝግጁ ነው. appetit ቀየረ!