ክሪሚያ እንጉዳይ. ክሪሚያ ለምግብነት እንጉዳይ: ገለፃ, ፎቶ

እንጉዳዮች - ክሎሮፊል የጎደለው አንድ eukaryotic ፍጥረታት. anatomically ከባዮሎጂ እና morphologically በታችኛው የዕፅዋት እና የእንስሳት ዝርያዎች የተለየ. ወደ ርዕስ በክራይሚያ እንጉዳዮች ለምግብነት እንዲሁም መርዛማ ያቀርባል. አንባቢው ያላቸውን ማብራሪያዎች ተመልከት ፎቶዎች ጋር ውስጠ ዐዋቂ ነው. ባሕረ ላይ እንጉዳይን ብዙ ናቸው; እነርሱም ቦታዎች በተለያዩ ውስጥ እንዲያድጉ: ወደ ሜዳዎች ከ ደኖች እና አምባዎች ነው.

በክራይሚያ ስለ እንጉዳይ ታሪክ

በጊዜውም አብዛኛውን ጊዜ የህንድ በጋ በኋላ ይጀምራል, ነገር ግን በአጠቃላይ, እነሱን በማንኛውም ጊዜ ሁሉ በዓመት ዙሪያ, ሊሰበስብ ይችላል. ባሕረ ላይ እንጉዳይ በጣም ብዙ ቢሆንም, መሰረታዊ ምግብ እነርሱ ግምት አያውቅም. ስለዚህ እነርሱ ብቻ የፈየዱት የተሰበሰበው. ይህ አመለካከት በ 20 ኛው መቶ ዘመን ድረስ ሰፍኖ ነበር. ይህ በእጅጉ እየተስፋፋ መጣ በኋላ በሜድትራንያን ወጥ ቤት, የተለያዩ የእንጉዳይ መረቅ ጨምሮ. ሰዎች ምግብ ያላቸውን አመለካከት ተቀይሯል. በመሆኑም የክራይሚያ እንጉዳይ ባሕረ ያለውን ህዝብ ጋር ታላቅ ስኬት መደሰት ጀመረ.

ምን ዓይነት ዝርያዎች ባሕረ ላይ እያደገ

ይህ እንጉዳይ, የዱር እንጉዳይ, ነጭ, የዝናብ, ቅቤ እንጉዳይ እና ግራጫ blewits - ክሪሚያ, የተለያዩ ፈንጋይ ብዙ, እና "ዝም አዳኞች" መሰብሰብ መካከል በጣም ስለሚወድዱ ይህም በጣም ተራ ሰዎች, በ. እነሱ በጣም መተንበይ ናቸው. አንድ የተወሰነ ቀን መቁጠሪያ ስብስብ ለእነርሱ ውጭ መሥራት አይችሉም ስለሆነ.

በክራይሚያ እንጉዳይ: ፎቶዎች, መግለጫ, ዕድገት ቦታ

በየዓመቱ በተለያዩ መንገዶች የተወሰነ የመጀመሪያ እና መጨረሻ ወቅቱ. "የት እንጉዳይ ነው?" - ይህን ጥያቄ ያላቸውን ባሕረ ምክንያቱም ግዙፍ መጠን, ምንም ነጠላ መልስ ነው. ከእነሱ መካከል ብዙዎቹ የሚበሉ ይቆጠራሉ. አይደለም መርዛማ ዝርያዎች ያለ. ነገር ግን በአብዛኛው ሌሎች ክልሎች ውስጥ እንዲያድጉ ሁሉ እንጉዳይ ወደ እንደተለመደው እና የሚታወቁ የመጠየቅ.

ወቅቱ እንጉዳይ - ይህ አንድ የህንድ በጋ ነው

የእንጉዳይ ጥቅምት መጨረሻ ድረስ ማለት ይቻላል እያደገ. እነሱም firs እና ጥዶች, ገደሎች, ቁመታዊ ጎድጎድ እና ሊጠበቁ ስር ጥላ ቦታዎች እወዳለሁ. አንዳንድ ጊዜ ሁልጊዜ ማለት ይቻላል ጠፍጣፋ ግን 15 ሴንቲ ሜትር እስከ በአማካይ ላይ ያለው ቆብ, አንድ የተጨነቀ መካከለኛ ቢት ቅጽ አለው. በውስጡ ጠርዞች ወደታች ተጠቅልሎ ነው. funnel- በመሆን, ሊቃና ኮፍያ ከበቀሉም በኋላ. እነዚህ የእንጉዳይ በክራይሚያ ብርሃን ብርቱካንማ, ቀይ, ወይም ሰማያዊ-አረንጓዴ ቀለም.

እንጉዳዮች

እነዚህ ባሕረ ላይ ባልዲዎች ውስጥ ተሰብስቦ, እና ደኖች ውስጥ: ነገር ግን ደግሞ የአትክልት እና የፍራፍሬ ውስጥ ብቻ አይደለም ይቻላል. ትዕይንት - እርጥብ እና ሞቅ በልግ. ቆብ ዲያሜትር -. 3 10 ሴንቲ ሜትር ርዝመት እግር እና እንኳ 20 ሴ.ሜ ቆብ ስሎዙ ነጭ ቢጫ ከላይ እና ከታች ጠፍጣፋ መድረስ ይችላሉ .. እነዚህ የእንጉዳይ ዝርያዎች በመሆኑም, በቀጥታ የግንድ ላይ ዘለላዎች ውስጥ ስማቸውን እያደገ. እነዚህ ፍቅር እና ዛፎች ወድቀዋል.

ነጭ ተራራ

እነዚህ የእንጉዳይ በክራይሚያ ውስጥ እንዲያድጉ ናቸው, የት እነሱን ለመሰብሰብ? የ ቁጥቋጦ መካከል እና በማርባትና ውስጥ, ልሳነ ተራራማ ክፍል ውስጥ ማግኘት ይችላሉ. በ ቆብ ይህ rugose ወይም ለስላሳ, አንድ ጎድጎድ ያለ ቅርጽ አለው. ደረቅ የአየር ትንሽ ክራክ, እና ጊዜ ውስጥ እርጥብ oslizloy ይሆናል. ከእነዚህ ሥጋ ፈንጋይ ነጭ እና ጥቅጥቅ, ደስ የሚል ሽታ ያለው እና ቀለም ያለውን ጥፋት አይለወጥም.

የዝናብ

እነዚህ የእንጉዳይ እንጉዳዮች ጋር ተመሳሳይ በክራይሚያ. እነዚህ የሚረግፍ ደኖች ውስጥ የሚገኘው ሦስት ዓይነቶች ናቸው: ሙዝ, እሸሸዋለሁ ግዙፍ. እነዚህ ብዙውን ጊዜ 34 ሴንቲ ሜትር ከፍታ ላይ መድረስ.

ቢጫ boletus

እነዚህ ጋይ-ተፈልፍለው አምባ ላይ ለመሰብሰብ እመርጣለሁ. ዘይት ላይታወቅ እውነተኛ መካ ነው. 14 ሴ.ሜ እስከ ዲያሜትር ውስጥ የእንጉዳይ ክዳኖች. መጀመሪያ hemispherical, ከጊዜ በኋላ አንድ የተጠጋጋ ቅርጽ ይሆናል. ቀለም ቡናማ, ነገር ግን የተለያዩ ቀለማት ሊሆን ይችላል. እግር አንዳንድ ጊዜ 11 ሴንቲ ሜትር ይደርሳል. ፈንጋይ ብሩህ ያሉ ቦታዎች ናቸው, እና መመንጠር ጠርዝ. በዋነኝነት ጫካ ውስጥ ማደግ, ነገር ግን አንበሶቹንና ከዛፉ ስር ማግኘት ይችላሉ. በክራይሚያ ውስጥ, ብዙውን ጊዜ እንኳ ድንጋዮች አቅራቢያ ይገኛሉ.

ግራጫ blewits

ይህ በጣም ይፈልጉ ነበር-በኋላ እንጉዳይ በክራይሚያ ነው. አለበለዚያ, እነሱ ጨቅላዎችን ይባላሉ. ከእነሱ ላይ ባርኔጣ - 12 ሴንቲ ሜትር, ግራጫ, የተጠጋጋ-ሾጣጣ ድረስ. እግራቸው ይልቅ ረጅም ናቸው - 12 ሴንቲ ሜትር ለመድረስ, ነገር ግን በአብዛኛው እነሱ ሽበትን ውስጥ ተጠመቁ ናቸው .. እንጉዳይ ይሁንና አነስተኛ መሆን አዝማሚያ, ከእነሱ መካከል እርስዎ ብቻ ግዙፍ ማግኘት ይችላሉ. መስከረም ውስጥ ጀምሮ እና ህዳር የማቆሚያ እነሱን ይሰብስቡ. እነዚህ ቅልቅል እና coniferous ደኖች ውስጥ እያደገ. ትንሽ አይጥ ያለውን የጥድ መርፌዎች እና የወደቁ ቅጠሎች በታች እና አሸዋማ አፈር ውስጥ, የእንጪት ሽበት ላይ, አሮጌውን የጥድ ዛፎች ውስጥ በዋነኝነት ተያዘ.

Steppe ክሪሚያ እንጉዳዮች: odnobochka

ይህ ብዙውን ጊዜ ክሬን ተብሎ ያለውን እንጉዳይ ዓለም, ሌላ ትኩረት የሚስብ ተወካይ ነው. በጣም steppe ዞን ውስጥ ያለውን ሣር ውስጥ እንዲያድጉ አይወድም. Odnobochku ብቻ በጣም አስቸጋሪ ለማግኘት. (ሲምፈሮፖል አጠገብ) የአካባቢው ሰዎች እያንዳንዳቸው ማህበራት መሠረት, በተለያዩ መንገዶች ውስጥ መደወል ተጠቅሟል. ለምሳሌ ያህል, ብዙ ጊዜ ቃል "የሬሳ" መስማት ይችላሉ. ይህ ስም ምክንያቱም ከደረቀ ግንድ ከእሷ ዘንድ የተሰጠ ነበር. ብዙዎች ስለ ዕድገት ባሕርይና አንድ ዳክዬ እንጠራዋለን. እሷ ከሆነ እንደ የድካም ወፍ እንደ "waddled" ይቆማል. አንዳንድ ጊዜ እነዚህን ፈንጋይ መካከል "ገነት" ላይ ይሰናከላሉ ይችላሉ.

በ ቆብ የአይኖች ጠቀለለችው ይህም ወደፊት ማጥለያ, በጣም ተመሳሳይ Odnobochka. የ ሳህኖች, ሰፊ ነጭ እና ብርቅ ናቸው. ነገር ግን እያደገ መሆኑን በዚህ ፈንገስ ዋና ባህሪ ላይ, ሣር ውስጥ ነው እሸሸዋለሁ አሜከላ ወይም Eryngium Campestre. በዋናነት, ወቅቱ ግንቦት ውስጥ ይጀምራል እና በኅዳር ውስጥ ያበቃል. ነገር ግን በጥር ውስጥ ተገኝቷል የት አጋጣሚዎች ነበሩ. በ ትኩስ መልክ የምግብ አጠቃቀም ያህል, ብዙዎች marinate እመርጣለሁ.

ከግማሽ በላይ ክልል ለ ባሕረ ያለውን steppe ዞን ወዲህ እንደዚህ ፈንጋይ አካባቢ እንጉዳይ, boletus, አስፐን, boletus እና እንጉዳይ ያካትታሉ. ይህ ሣር ይልቅ ዛፎች ውስጥ እንዲያድጉ በስተቀር እነዚህ አይነቶች, ያላቸውን መሰሎቻቸው ምንም የተለዩ ናቸው. በጣም ታዋቂ steppe ክሪሚያ እንጉዳዮች - Oyster እንጉዳይ, odnobochka. እነዚህ ተመሳሳይ ቤተሰብ አባል. ነገር ግን የራሳቸው ባህርያት አላቸው. ብዙ ሰዎች በአንድ እይታ ውስጥ መውሰድ ቢሆንም. Odnobochka ዛፎች መካከል ሙሉ በሙሉ የጎደለው ነው በተራቆቱ steppe ውስጥ እያደገ. ነገር ግን በ Oyster የበሰበሰ ግንዶች ላይ ይኖራል.

ሌሎች ዝርያዎች

ምን በክራይሚያ ሌሎች ለምግብነት ፈንገሶች? ይሄ እንጉዳይ, እንጉዳይን, Polypore, Dubovik, አስፐን, Oyster እንጉዳይ, russula. አብረው ከባድ ዝናብ በኋላ የዝናብ ጋር Holovatch ይታያሉ. ብዙ ፈንገሶች ክሪሚያ, በዚህ ርዕስ ውስጥ ማየት የማይችሉትን ፎቶ, በጣም ተወዳጅ ናቸው. ለምሳሌ ያህል, morels ጽናትና መረጠ. ክፍት ዕጣ, ደን ጠርዞች እና clearings: እነርሱ እንደተለመደው ቦታዎች ላይ ይገኛሉ. ከማንነታችንን, ነገር ግን ልዩ መዓዛ ግምት የወጥ.

የክራይሚያ መርዛማ እንጉዳዮች

በግምት 45 ዝርያዎች ነበሩ. መርዛማ እንጉዳዮች ክሪሚያ ያላቸውን ሊያወግዙት መሠረት 5 ቡድኖች ይከፈላሉ.

• 5 ኛ ቡድን: entoloma ግራጫ, ነብር blewits, ለጥ እንጉዳይ ነው. ምልክቶቹ ከተጠቀሙ በኋላ 5 ሰዓት ከ 30 ደቂቃ ውስጥ የሳንባ መመረዝ ጊዜ ውስጥ ይጀምራል. ላሽቋል አንድ ሳምንት ድረስ ይቆያል.
• ቡድን 4: ቀለም እና የተመሰቃቀለ እበት. አልኮል ከእነርሱ ጋር በማጣመር ስራ ላይ ሲውል መመረዝ የሚከሰተው. የ እንጉዳዮች በልቼ ተደርጓል በኋላ ስለዚህ, ለሦስት ቀናት ያህል መጠጣት የለባቸውም.
• 3 ኛ ቡድን: Govorushko (ሐመር ቀላ, ብርቱካንማ-ቀይ እና ሰም). መመረዝ ሁሉም ምልክቶች እንጉዳይ መብላት በኋላ 15 ደቂቃ ይጀምራል. አንዳንድ ጊዜ ሰብዓዊ ሞት ይመራል.
• ቡድን 2: ቀይ እና pantherina ዴዝ. አብዛኛውን ጊዜ በተቻለ ሞት በመመረዝ ከሆነ.
• ቡድን 1 - በጣም መርዛማ እንጉዳይ, የሰው ገዳይ. እነዚህ ያካትታሉ: የሞት ጽዋ, ስፕሪንግ አረንጓዴ እና agaric ነጭ ዝንብ እና ቼሪ-ቡናማ silverfish. ምልክቶች አጠቃቀማቸው በኋላ ወዲያውኑ መታየት ይጀምራል.

እነዚህ መርዛማ ናቸው ቢሆንም, ሁሉም እንጉዳይ ናቸው, ነገር ግን ደግሞ በሰዎች ላይ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል. ከእነርሱም አንዳንዶቹ የተለያዩ መድኃኒቶች ዝግጅት እና ከዕፅዋት ጠመቃ አንዳንድ ክፍል የፋርማሲ የሚጠቀሙባቸው ናቸው. እርግጥ ነው, ሆርሞን መጠን ዝቅተኛ ነው.

እንጉዳዮች ለመምረጥ የት

ብዙዎች በጣም ብዙ ጊዜ ዝነኛ ነጭ ፈንገስ ይገኛል, የክራይሚያ ተራሮች ይመርጣሉ. እርሱ ታላቅ ስኬት ጋይ-ተፈልፍለው Yayla ያስደስተኝ ነበር. በተጨማሪም, ተራራ ሸንተረር መካከል ጠፍጣፋ ጕልላቶች ላይ ብዙ. እንዲሁም ተራራ Demerdzhi ዱር የ "ዝም አደን" ስሜት የሚሆን ታላቅ ቦታ - ያበራ ላይ.

በደን Bakhchisarai ወደ የዘለቀ ቦታ - Sevastopol አቅራቢያ ጥሩ ቦታዎች ዕጣ. ባሕረ እንጉዳይ Feodosia ከ አዝመራ እና ከጨረሱ ምሥራቅ ውስጥ Stary Krym. ከእነሱ ውስጥ ሪች, እና steppe ዞን - estuaries እና Donuzlav Sasyk ውስጥ. ጨቅላዎችን መካከል ትልቁ ቁጥር Kolchugino አካባቢ እና የክራይሚያ መርማሪ ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ. እንጉዳዮች - ማጥመድ ስለ እንዲሁም chanterelles ወደ የእምነበረድ ውስጥ ተሰብስቦ. Boletus ብዙውን ጊዜ Stroganov እና Zelenogorsk አካባቢ ተያዘ.

የእንጉዳይ ስነምግባር

የ የፈየዱት 'ዝም አደን' ውስጥ የራሳቸውን የሥነምግባር አላቸው. እነርሱ ምንም ፍላጎት እንኳ ቢሆን, እንጉዳይን በእርግጫ አይችልም. እነሱ ሌላ ሊያስፈልግዎ ይችላል. በሐሳብ ደረጃ, ስብስብ ቀንበጦች ከ በሽመና ቅርጫት ውስጥ ይመጣል. ይህ የፕላስቲክ ባልዲ እና ከረጢት አየር አያሳልፍም አይደለም, እና የተሰበሰቡ እንጉዳይ ወደ ቤት "በሕይወት" አይችልም እውነታ ምክንያት ነው. ስሮች ጉዳት ሳይሆን እንደ ስለዚህ, መሬት, አንድ ቢላ ጋር መቁረጥ ያስፈልጋል.

የ ማይሲሊየም ውጭ እነሱን ለመንቀል እና ሽበትን ቀድጄ አይችልም. ይህም ያማል እና ስሮች ካጠፋ. ደማቅ ፀሐይ ማይሲሊየም ሲደርቅ ከሞተ ስር. የተሻለው ጊዜ ለመሰብሰብ - ባለፈው አንድ ሞቅ ያለ ዝናብ በኋላ; ሌሊትም ነበረ በተለይ ከሆነ. ትናንሽ ቁርጥራጮች ሰብሮ ገብቶ በመንገድ የበሰበሰ ለምሳሌ ላይ በመምታት ወደ እየዋኙ ለመጠበቅ እና ዙሪያ ለመዝራት እንዲቻል.

እንጉዳይ መመረዝ ለማስወገድ እንደሚቻል

መመረዝ ዋና መንስኤዎች ያልሆነ ስብስብ እና ማከማቻ ምክንያት. በክራይሚያ ውስጥ እንጉዳይ, ደግሞ ሐሰተኞች ወንድሞች ናቸው. እነዚህ ለምግብነት ዝርያዎች ከ ለመለየት አስቸጋሪ ነው. ገበያ ውስጥ ያላቸውን የዋንጫ ለማረጋገጥ ማንኛውም ሰው ይገኛል እንኳ ልዩ ሙያ አሉ.

እነዚህ መርዛማ ናቸው አለመሆኑን - መግዛት እንጉዳይ በጥንቃቄ መመርመር ይኖርብናል ጊዜ መመረዝ ለመከላከል. የተሻለ በአሳቡም ላይ ብቻ ለመጣልም. አስፈላጊ ናቸው ያላቸውን ዕድሜ ልዩነቶች. የድሮ ሰነፍ እንጉዳዮች ለምግብነት ወይም መርዛማ እነርሱ ናቸው ጉዳይ ላይ ለይቶ ለማወቅ አስቸጋሪ ነው. ማንኛውም ጥርጣሬ ካለ - ከእነርሱ የተሻለ ይተዉታል.

ማስተናገድ እና ስብስብ ቀን ላይ መሆን አለበት እንጉዳይ አብስለው. አለበለዚያ, መርዛማ ንጥረ ነገሮች በእነርሱ እስኪሣል ይችላል. ለመነሻ ያህል እነርሱ አሥር ደቂቃ ያህል ውኃ ውስጥ የተቀቀለ አለባቸው, እና ከዛ ብቻ ነው ፍራይ እንደገና ቀቀሉ. አንዳንድ እንጉዳዮች ጥሬ, አንተ ብቻ ምላስ, መራራ መተው ይልሱ ከሆነ. መርዛማ ነው - እንደ መብት ተጥሏል ይቻላል. እንኳ እነሱ ለምግብነት ይመስላሉ.