አንድ እያደጉ ሲሄዱ ሰሊጥ? የመተግበሪያ እና የሰሊጥ ባህሪያት

ሰሊጥ (ሌላ ስም - "til") - በተለያዩ ዳቦ ምርቶች ላይ ታክሏል ነው አንድ ታዋቂ ቅመም. የእሱ እንቅስቃሴ የአትክልት ሰላጣ ወደ አንድ ላይ ሆኖ ያገለግላል. የሰሊጥ ለሕክምና ንብረቶች ያለው ዘይት, ለማድረግ ያገለግላሉ. ከእነርሱ ደግሞ halva ማድረግ.

በተፈጥሮ ውስጥ ይመስላል እንዴት

ሁላችንም እናውቃለን የሰሊጥ ያለውን ጠቃሚ ንብረቶች. እነሱ ብቻ ምርት የተወሰነ piquant ጣዕም መስጠት, ነገር ግን ደግሞ ቅርስን ክፍሎች, ቫይታሚኖች እና የሰው አካል አስፈላጊ የሆኑ ማዕድናትን አንድ በጣም ትልቅ ስብስብ ነው. ማለትም የሰሊጥ - መጋገሪያው ኢንዱስትሪ በጣም ታዋቂ ኪሚካሎች መካከል አንዱ ነው. በተፈጥሮ ውስጥ እያደገ ሲሄድ?

ይህ ነው ዓመታዊ ተክል ምቹ ሁኔታ ሥር ቁመት ውስጥ 0,60-1,5 ሜትር ይደርሳል ነው. እሱ ጠንካራ taproot አለው. ግንዱ ቀለም, ወይም ቀላ ውስጥ አረንጓዴ ነው, በጣም ከመሬት ጀምሮ, ቅርንጫፍ.

አበቦች እና ፍራፍሬዎች

ስለዚህ ባህላዊ የሰሊጥ ይመስላል - የዚህ ተክል ቅጠሎች ለስላሳ ወይም በትንሹ ርዝመት 10-30 ሴንቲሜትር ድረስ, ጎድጎድ ብሎ ሊሆን ይችላል. እንዴት እንዲያድጉ እና ፍሬ የተቋቋመ ነው? በመጀመሪያ አምስት ስቴምን ጋር ትላልቅ አበቦች ይታያሉ, ነገር ግን ብቻ አራት በመደበኝነት የተገነቡ ናቸው. አንዳንድ ጊዜ ተፈጥሮ ያላንዳች ውስጥ ይከሰታል, እና አበባ አሥር ስቴምን የሚሆን ይመስላል.

ፍሬ ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ይታያል. ይህ ብቻ 3-5 ሴሜ የሆነ መጠን ያለው ሞለል ሳጥን, ጠቁሟል - ይህ ነው እንዴት ተክል የሰሊጥ ፍሬ. ይህም እያደገ ሲሄድ - ሁኔታዎች አመቺ ከሆነ, እጽዋት በጣም ላይ በቂ ውሃ እና መቀበል ከሆነ - በጣም ከፍተኛ-ጥራት ዘሮችና ማግኘት ነው.

ዘሮች እና ጠቃሚ ንብረቶች ዓይነት

እንዲበስል በኋላ የሱን ሳጥኖች የሰሊጥ ወጥቷል. እነሱም, ርዝመት ገደማ 3 ሚሊሜትር, አነስተኛ ናቸው ጠፍጣፋ ovoid ቅርጽ አላቸው. አብዛኛውን ጊዜ, እነሱ ነጭ ቢጫ ናቸው, ነገር ግን አብዛኛውን ጊዜ ደግሞ ጥቁር እና ቡናማ አሉ.

የሰሊጥ: እንዴት እና ይገኛል የት እያደገ

ይህ ባሕል ለረጅም ጊዜ የኢንዱስትሪ ዓላማ አድጓል ነው, ለማዳ ተደርጓል መሆኑን ማስተዋሉ ጠቃሚ ነው. የ የሰሊጥ የዱር ተፈጥሮ ውስጥ ብቻ በአፍሪካ ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ. ሩሲያ ውስጥ በአብዛኛው የደቡብ የካውካሰስ, ማዕከላዊ እስያ እና በሰሜን ካውካሰስ ውስጥ ነው. ይህ ተክል ትላልቅ ተክል ኮሪያ እና ቻይና, ሕንድ, በሐሩር አፍሪካ ውስጥ ሊታይ ይችላል.

እርግጥ ነው, የሰሊጥ በማደግ ላይ እንዴት ማየት ትኩረት የሚስብ ነው. ይህ ተክል ፎቶዎች ፀሐይ እና ሙቀት ብዙ የሚጠይቅ ይህ ስብል ኃይለኛ ሰፊ ልማቱ ማሳየት. ይህ ተክል በደቡባዊ latitudes ውስጥ በዋነኝነት የሚበቅለው ለዚህ ነው. አንዳንድ አትክልተኞች በመካከለኛው ሌይን ላይ ይህን ባህል ለማዳበር ተምረዋል ቢሆንም. በእርግጥ እነሱ, እንዴት እና የት ዘሮች ወደ መደበኛ የእመርታ ያህል አስፈላጊ ሁኔታዎች ናቸው ይህም በሰሊጥ, እንዲያድጉ ተምረዋል. አሁን ብዙ ደጋፊዎች ወደ አልጋዎች በዚህ የማይገኙ ተክል ሁኔታ ላይ ገንዘቡም አይደለም እንዲያድጉ ቆፍረው.

ዘሮች ለመሰብሰብ እንዴት

"ክፈት ሰሊጥ": እኛ ሁሉ ተናገረ የት አሊ ባባ ዋሻ ስለ ምሥራቃዊ ተረት አስታውሳለሁ. አንዳንድ ጊዜ ሰሊጥ ሰሊጥ ተብሎ አስታውስ. እና እንደዚህ ያለ ሊሆነው የይለፍ የሰሊጥ ይመኝ በጣም ተሰባሪ ናቸው እውነታ ጋር የተያያዙ. ትንሽ ነፋስ ወይም ንካ - እነርሱም ወዲያውኑ ይፈነዳል እና ዘር መሬት ላይ ጠቃሚ ናቸው.

ይህ ባህሪ ጊዜ ሰሊጥ ለመሰብሰብ ሲመጣ መከር አሰባሰብ, ስለ ያስችለዋል. እሱ እያደገ እና አካላታቸው - ሰዎች በቅርበት መከታተል የመስክ ሠራተኞች, ይህም የመከሩን ላለመቅረት አስፈላጊ ስለሆነ ነው. ፍራፍሬዎች በመጨረሻ መስጠት ለማብሰል አይደለም, የ ይመኝ በትንሹ underripe እበጥሳለሁ. አለበለዚያ, ሁሉ ታንሳለች ይበተናሉ.

ታሪካዊ እውነታዎች

በዚህ ባህል ውስጥ መጠቀሱ በጥንት ዘመን ውስጥ ይገኛል ትኩረት የሚስብ ነው. ለምሳሌ ያህል, የግብጽ በፓፒረስ ላይ, እንዲሁም የአሦር አፈ ታሪክ ውስጥ. የኋለኛው ከዓለም መፈጠር በፊት ስለዛ ሲነጋገር ውስጥ አማልክት የሰሊጥ ጀምሮ የወይን ጠጅ ይጠጡ ዘንድ ወሰነ.

በጥንቷ ቻይና በ 7000 ዓመት በፊት, የሰሊጥ ዘይት ለመብራት ውሏል. ዘሮች እነሱን overcook እና እነሱን በጥቁር ቀለም አደረገ.

የታሪክ ምሁራን እንደሚሉት, ሰሊጥ ከተመለሰች በነቂስ ከውጭ የነበሩትን የአፍሪካ ባሪያዎች በኩል አሜሪካ መጣ. ይህ ተክል በፍጥነት በአዲሱ አህጉር ውስጥ ተወዳጅነት አግኝቷል.

ነገር ግን ባቢሎናውያን የሰሊጥ ጠጅ እና ብራንዲ, የተጋገረ የሰሊጥ ጥፍጥፍ አደረገ. እነዚህ በሰፊው የሰውነት ንጽሕና ለ ተክል-የወጣውን ወጥ ቤት ውስጥ ዘይት, እንዲሁም እንደ ሽንት ቤት ተቋማት ላይ ይውላሉ.

የጥንት ግብፃውያን አንድ ዓይነት መድኃኒት እንደ ተመሳሳይ የሰሊጥ ተጠቅሟል.

ንጥረ

ምንም አያስደንቅም የጥንት ሰዎች ሰው የማይሞት የሚሰጥ የሰሊጥ ተክል አመኑ. ደግሞስ 60 በመቶ ዘይት, ንጥረ ብዙ እስከ የያዙ ዘሮቹ, ውስጥ, ንጥረ እና ቫይታሚኖች መመርመራችን.

እዚህ የሰሊጥ ዘይት አንድ ከፊል የኬሚካል ጥንቅር ነው. የሚከተሉትን አሲዶች glycerides አሉ:

• stearic (4.6%);
• oleic (35-48%);
• arachidic (1.0% ድረስ);
• lignoceric;
• linoleic (37-48%);
• palmitic (8.7%).

ይህ unsaturated ጣፋጩን አሲዶች በሚገባ አካል በማድረግ ላይ ያረፈ ነው መሆኑ መታወቅ አለበት.

በተጨማሪም የሰሊጥ ውስጥ በአሁኑ ናቸው:

• sesamin (ክሎሮፎርምን);
• sesamolin;
• phytosterol;
• ቫይታሚን ኢ;
• sesamol;
• samol.

ነገር ግን ሌሎች አትክልት የሚያውቋቸውን የቫይታሚን ቅባቶች, ሰሊጥ አይደለም.

ወጥ ቤት ውስጥ መተኪያ

እዚህ ላይ አንድ ጠቃሚ ምርት ነው - የሰሊጥ. ምግብ ማብሰል ውስጥ አጠቃቀሙ በሁሉም አገሮች ውስጥ ቆንጆ የተለመደ ነው. ሁላችንም መዓዛ ታውቃላችሁ የሰሊጥ ጋር ለፋሲካ መጋገር, ዳቦ, ብስኩቶች. ብዙ አሕዛብ ሰላጣ ፍራፍሬ ምግቦች ላይ የተጠበሰ ዘሮች ለማከል ወሰንን. የሰሊጥ የተጠበሰ አሳ ወይም የአሳማ ሲያስተጋባበት ላይ ረጨው ይቻላል. ዘሮች ፍጹም ማንኛውም ትኩስ ሳህን ማጌጫ እና አንድ በቅመም ጣዕም ይሰጣል.

ነጭ የሰሊጥ ጣፋጮች ይውላሉ. በጣም ታዋቂ የሰሊጥ ለጥፍ, አንድ የማቻቻል ጣዕም እና ፍጹም የደስ ደስ ፍኖተ ያለው.

ኮሪያ ውስጥ, ምግብ እና ሰሊጥ ቅጠል ውስጥ ጥቅም ላይ - የሚገቧት እና የተቀመመ ወጥ ናቸው. የ ቅጠሎች ደግሞ በተቀመመ, አትክልትና ሩዝ ተጠቅልሎ እና እነሱን stewed ነው.

የህክምና ንብረቶች

ሕክምና ውስጥ ለረጅም ውስጥም ሆነ ውጭ የሰሊጥ ዘይት ተጠቅሟል. ለምሳሌ እንደ አመልካቾች ያሻሽላል ደም እንዲረጋ. በውስጥ ተግባራዊ ዘይት ደም አርጊ ጨምሯል ይቻላል. ልክ ማረኩ ለማግኘት እና ጥንቃቄ አይጠቀሙ.

በንቃት የሰሊጥ ዘይት ቅባቶች እና የተለያዩ ቅባት እና plasters የሚሆን መሠረት ሆነው ያገለግላሉ. የሰሊጥ እና መለስተኛ የአንጀትን ውጤት አላቸው.

ጉንፋን የሚሆን ጥሩ 36-38 ዲግሪ አንድ ውኃ መታጠቢያ ውስጥ በሚጋልባትና የደረት ዘይት ሊጋባ. እጅግ በጣም ጥሩ የሰሊጥ ዘይት ቁስለትና እና gastritis ፈወሰ.

በእነዚህ በሽታዎች ውስጥ ይህ የሰሊጥ ዘይት አንድ tablespoon በቃል 1-3 ጊዜ በቀን እንዲወሰድ ይመከራል. ይህ ፍጹም ድርቀት እናንተ ለማስታገስ ነው - ማለዳ አንድ tablespoon, እና የአንጀት ችግር አይሆንም.

ከፍተኛ-ካሎሪ ቅቤ የማገገሚያ የሚሆን ታላቅ ነው.

የ ቆዳቸው ቢቆጣ ታየ ከሆነ, የሰሊጥ ዘይት ጨምሮ ሽቱ ጋር አካባቢ, ያለሰልሳሉ. እጅግ በጣም ጥሩ ነው ሲያደርገው dermatitis, cutaneous ወርሶታል. አንተ ዘይት ጋር ስለተዳቀለ ነው, ወይም በቀላሉ ቆዳህን ያለሰልሳሉ መሆኑን በፋሻ ማመልከት ይችላሉ.

አንድ ቀዝቃዛ አነሡ ከሆነ በአፍንጫ ምንባቦች ውስጥ ዘይት ጠብታ ያንጠባጥባሉ ይችላሉ, ነገር ግን ውሃ መታጠቢያ ውስጥ ቅድመ-ለማሞቅ.

የሰሊጥ አካል ለማንጻት ሊውል ይችላል. ከውሃ ጋር ተደባለቀ አንድ ዱቄት, ወደ ዘሮች መካከል 15 g ፍጪ. ይህ ድብልቅ ምግብ በፊት በቀን 3 ጊዜ ፍጆታ አለበት.

ጥቂት ጠቃሚ ምክሮች

የሰሊጥ ጣዕም ብቅ ዘንድ, ይህ ፍራይ ያስፈልገዋል. ዘሮቹ በትንሹ ወደ ይጀምራሉ ድረስ ይህ ደረቅ ትኩስ መጥበሻ ውስጥ መደረግ አለበት "ነጥሮ."

ይህ የሰሊጥ ዘይት ምግቦች ብዙ ውስጥ ማስቀመጥ አስፈላጊ አይደለም. እንኳን አነስተኛ መጠን አንድ የማቻቻል Nutty ጣዕም ይሰጠዋል.

የወደፊት ዕጣ ዘሮችን መግዛት አይደለም - ምክንያቱም ስቡንም ይዘት, እነሱ በትንሹ ከጊዜ መራራ እንዲቀምሱ መጀመር ይችላሉ. ይህንን ለመከላከል, በታሸገ ድስት ውስጥ ሁልጊዜ ሰው በጨለማ ስፍራ ውስጥ ማከማቸት.