ምን የለውዝ ነው እና የት ነው የሚያገለግለው?

የለውዝ ምንድን ነው? እንዴት ለመጠቀም? እነዚህ መልሶች እና አንተ በዚህ ርዕስ ላይ ታገኛለህ ይህ ምርት ስለ ሌሎች ጥያቄዎች.

መሰረታዊ መረጃ

አንድ ምንድን ነው የአልሞንድ? የለውዝ ወደ ጂነስ subgenus አልሞንድና እንኰይ ከሚመገቡት, አነስተኛ ዛፍ ቁጥቋጦዎች ይባላል.

ብዙ ሰዎች የለውዝ አንድ ተለምዶአዊ ነት እንደሆነ ያምናሉ. ነገር ግን እንዲያውም ውስጥ የራሱ ቅርጽ አንድ drupe የባሕር ኮክ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው; ይህም ብቻ drupe, ነው.

እፃዊ መግለጫ

ምን የአልሞንድ ነው, እና ምን እንደሚመስል? አንድ ቁጥቋጦዎች ወይም ትንሽ በከፍተኛ ቅርንጫፍ ዛፍ 4-6 ሜትር ከፍተኛ ነው. የተመዘዘ ባያጥሩ generative እና vegetative: በዚህ ተክል ላይ ችግኞች 2 አይነቶች አሉ.

የለውዝ lanceolate, petiolate እና dlinnozaostrennoy ጠቃሚ ምክር ትቶ. ስለ አበቦች እንደ እነርሱ ብርሃን ሮዝ ወይም ነጭ ሲረግፉ, አንድ በፒስቲል በርካታ ስቴምን ጋር ጭር ናቸው. እነርሱ 2.5 ሴሜ የሆነ ዲያሜትር ለመድረስ እና ቀይ ወይም ሮዝ አክሊለ እና gamophyllous bokalchatoy ዋንጫ ያቀፈ ነው. የዚህ ተክል አበቦች በጣም ቀደም ቅጠሎች ለማበብ.

የአልሞንድ ፍሬ ነውን? እኛ መደብሮች ውስጥ መደርደሪያ ላይ ለማየት የነበራችሁት ዋልኑት, የለውዝ ይባላል. ይህም leathery አረንጓዴ እና ይቀፍ ሥጋዋን pericarp ጋር ደረቅ እና ለስላሳውንና-pubescent ሞላላ odnokostyanku ናቸው የሆነውን ለሚመለከተው ተክል ፍሬ ማግኘት ነው.

መቼ የበሰለ, ደረቅ pericarp በጣም በቀላሉ የአጥንት ተለያይተው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, የለውዝ ፍሬ ራሳቸው ተመሳሳይ ቅርጽ አላቸው. እነዚህ ትናንሽ የጎደጎዱ ጋር የተሸፈነ, እና ደግሞ 1-5 g የሆነ ስንጥቅ ክብደት, እና 2.5-3.5 ሴንቲ ሜትር የሆነ ርዝመት ያላቸው ናቸው.

ተክል

አሁን ምን የለውዝ ያውቃሉ. ይህ ተክል ምስረታ ዋና ትኩረት, እንዲሁም በማዕከላዊ እስያ እና በሜድትራንያን ጨምሮ ከአጎራባች ክልሎች, ወደ ቅርብ ምስራቅ ውስጥ ይገኛል. በአደገች ነበር በእነዚህ አካባቢዎች ውስጥ የለውዝ አሁንም ብዙ መቶ ዘመን ዓ.ዓ. ናቸው ዛሬ, በዚህ ቁጥቋጦዎች ውስጥ ትልቁ ተከላ በቻይና ውስጥ ናቸው, በሜዲትራኒያን አካባቢ, የመካከለኛው እስያ, (በተለይም ካሊፎርኒያ) በዩናይትድ ስቴትስ, በክራይሚያ, Kopetdag, በካውካሰስ እና የምዕራቡ Tien ሻን ውስጥ.

በተጨማሪም ይህ ዛፍ, (አትክልት) ስሎቫኪያ ሞቃታማ አካባቢዎች ውስጥ የቼክ ሪፑብሊክ እና ደቡብ ሞራቪያ አድጓል ነው.

የለውዝ ከባህር ጠለል በላይ 800-1600 ሜትር ከፍታ ላይ gravelly እንዲሁም በጭንጫ ተረተር ላይ ያድጋሉ. እሱም የካልሲየም ውስጥ ሀብታም አፈር ትመርጣለች. ይህም እርስ በርስ ከ 6-7 ሜትር ርቀት ላይ, 3 ወይም 4 ዛፎችንም አነስተኛ ቡድኖች ውስጥ ሊታይ ይችላል.

ይህም በደንብ የዳበረ ሥር ሥርዓት ያለው በመሆኑ ርዕሰ, በጣም photophilous ተክል ድርቅን መቋቋም ነው.

አበባ የለውዝ በመጋቢት ወይም በሚያዚያ (ፎቶ በዚህ ርዕስ ውስጥ የቀረቡት ቁጥቋጦዎች), እና አንዳንድ ጊዜ እስከ የካቲት ውስጥ. የያዘው ፍሬ ሰኔ ወይም ሐምሌ ውስጥ, በጋ የሚያበስል. እሱም 4-5 ዓመት እና በላይ 5 መቶ ጋር ፍሬ ማፍራት ይጀምራል. ሕይወታቸው 130 ዓመት እስከ ለውዝ.

ይህ ዛፍ ማባዛት ሰገራ ቀንበጦች, ዘር ወይም የስር ችግኝ ይመጣል. ይህ ከባድ አመዳይ ተሸክሞ, ነገር ግን እያደገ ምዕራፍ መጀመሪያ ጋር ይልቅ በቁም ነገር እንኳ ትንሽ በጸደይ ውርጭ ተጽዕኖ.

የኬሚካል ጥንቅር

ይልቁንም የለውዝ ጣዕም, ወይም ብዙ ዘንድ የታወቀ የራሱ ለውዝ,. ይህ የሰብል ተክል ፍሬ ኮሮች የሰባ ዘይት (በግምት 40-60%), ፕሮቲኖች (30%), ንፍጥ, ቫይታሚኖች, (ካሮቲን, lycopene, carotenoids, ወዘተ ጨምሮ) ሲቀላ ክፍሎች, እንዲሁም አስፈላጊ የሆነ ትልቅ መጠን መያዝ ዘይት (ገደማ 0.6%). መንገድ በማድረግ, የለውዝ ዘይት ለውዝ ጣዕም ይወስናል. ይህም linoleic እና glycerides ያቀፈ ነው oleic አሲዶችን. አይደለም መታከም ፍሬ የተገኙ የነበረውን ዘይት myristic አሲድ እና linolenic አሲድ አነስተኛ መጠን ይዟል.

Semena Gorkogo የዱር ቁጥቋጦዎች መርዛማ ናቸው. ይህ glycoside amygdalin በእነርሱ ውስጥ መገኘት ምክንያት ነው. ይህ ንጥረ cleavage benzaldehyde, መመደቡን ነው በኋላ hydrocyanic አሲድ እና ግሉኮስ.

ሙሉ ለውዝ ከገለባ አሸተተ አይደለም. ብቻ benzaldehyde በኩል መቁረጥ በኋላ, እነርሱም የተወሰነ ሽታ ማግኘት.

ዋጋ

የለውዝ አንድ ማር-በጸደይ ወቅት መጀመሪያ እንደ ዋጋ ነው ያለው ተክል ነው. የዚህ ስላወጡላት ያለው አበቦች የአበባ ዱቄትና የአበባ ብዙ ያፈራሉ. በተጨማሪም ከግምት ዛፍ አፕሪኮት እና peaches ለ ድርቅን የሚቋቋም ጉቶው አንድ ዓይነት ሆኖ ያገለግላል. በተጨማሪም, ይህ ብዙውን ጊዜ አንድ ጌጣ ተክል የአፈር ጥበቃ እንደ ገነቶች ውስጥ ይዘራል.

አጥንት መራራ የለውዝ መካከል ይቀፍ ናቸው, ነገር ግን በጣም ብዙ ጊዜ ከእነርሱ ስብ ዘይት ያገኛሉ. amygdalin በ ከነጻ በኋላ, ይህ ምርት ሳሙና pulping የሚውለው ነበር.

የፍራፍሬ pomace መርዛማ እንደነዚህ. አንዴ አንድ የሚያረጋጋ መድሃኒት, ማስታገሻነት እና በጥቅስ ሆኖ ውሏል ይህም ፍቱንነታቸው ውሃ, ከነበልባሉ የተዘጋጀ. በተጨማሪም ይህ ሽቶ ለመፍጠር ጥቅም ላይ አንድ አስፈላጊ ዘይት ያደርጋል; ምክንያቱም.

ምግብ ማብሰል ውስጥ ጥቅም ላይ

ጣፋጭ የአልሞንድ የተሠራበት? እነዚህ ለውዝ በመጠቀም የምግብ አዘገጃጀት በብዛት ናቸው. ለሚመለከተው ተክል ዘር, ትኩስ በላች toasted እንዲሁ ይወጣሉ የተለያዩ ኬኮች, ቸኮሌት, ጣፋጮች, liquors እና መካከል ዝግጅት ውስጥ በጨው መልክ, እንዲሁም እንደ ቅመም.

ጥቅም ላይ ያለውን ቅርፊት, የለውዝ ዘሮች የቀሩት, የአልኮል መጠጥ ቀለም እና ጣዕም ለማሻሻል. እንዲሁም ገባሪ ካርቦን የሚያፈራ ስለሆነ.

የለውዝ መካከል ወተት ባህላዊ ላም ምርት ምትክ ነው. ይህም vegans መካከል በተለይ ታዋቂ ነው.

የማብሰያ ምንድን ነው?

ለበርካታ መቶ ዓመታት ያህል የስፔን የለውዝ horchata መጠጥ መትከል ዝግጁ ነው. በተጨማሪም ለውዝ ወተት መሠረት ላይ ቅምጥል blancmange አደረገ.

የአውሮፓ አገሮች ውስጥ የአልሞንድ ግዙፍ ተወዳጅነት መሠረት ላይ ጣፋጭ የተለያዩ መካከል ማርዚፓን እና praline አግኝቷል. በተጨማሪም መላው ፍሬዎችን በንቃት የኮኮናት flakes ውስጥ ቸኮሌት ቀፎ ውስጥ ጣፋጭ ታክሏል እንደሆነ መታወቅ አለበት.

ብዙ ስቴትስ, በተለይ ታዋቂ እና macaroons ውስጥ. የአልሞንድ ክሬም በበኩሌ ይህ ቂጣ ብዙ አይነት ዝግጅት አስፈላጊ ነው, እና በስፋት ጣፋጭ ግልበጣዎችን ለ ለመሙላት ሆኖ ያገለግላል.

ሁሉም የአልሞንድ ለጥፍ ጀምሮ ከፍተኛ ተፈላጊነት ውስጥ ምዕራባውያን አገሮች ውስጥ. ይህ የኦቾሎኒ ቅቤ vysokozhirnoy አማራጭ አንድ ዓይነት ሆኖ ያገለግላል.

የክብር ቦታ ይህ ነት ጠብሰው የዶሮ, ሩዝ, የተለያዩ መብል, እና ተጨማሪ ነገሮችን ጨምሮ, ምግቦች መካከል ትልቅ ቁጥር ታክሏል ነው ይህም ውስጥ የኢንዶኔዥያ እና የቻይና ምግብ ውስጥ ተካሄደ.

በሕክምናው ላይ የዋለው

ወደ ዘመናዊ ሕክምና ጠቃሚ የለውዝ ነው? ግምገማዎች ይህ የሰባ ዘይቶችን እና ዘር ለማምረት ጥቅም ላይ መሆኑን ግሩም ጥሬ ቁሳዊ ነው ይላሉ. ለመጨረሻ ጊዜ በንቃት ልዩ emulsion መፍጠር እንዲያመለክቱ. መደበኛ ባልሆነ መንገድ "የአልሞንድ ገለባ," የሚባለው ያለውን ኬክ, እንደ አንድ ህክምና እና ለመዋቢያነት ምርቶች እንደ እንዲሁም መራራ የአልሞንድ ውኃ ጥቅም ላይ ውሏል.

በተጨማሪም ልንለው ይገባል ዘንድ በራድ ወይም ትኩስ ዘይት ለማዘጋጀት በመጫን አማካኝነት እንዲህ ተክል ዘር. ይህ ምግብ ውስጥ ግን ደግሞ የመድኃኒት እና ሽቶ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ ብቻ ጥቅም ላይ ውሏል. ይህ ምርት ለመዋቢያነት እና መድኃኒትነት ቅባት የሚሆን camphor injectables ለ የማሟሟት, እንዲሁም እንደ መሠረት ሆኖ ያገለግላል. ይህ የሚጪመር ነገር ጋር, ቅባቶች እና ሌሎች መንገዶች እንዲሁም የቆዳ ለማለስለስ እና ፀረ-ብግነት እርምጃ ያላቸው ናቸው.

የአልሞንድ ዘይት ልጆችን ጨምሮ አፍ, በ ሊሰጠው ይችላል. ይህም ብዙውን ጊዜ አንድ የአንጀትን አቀነባበር ሆኖ ያገለግላል. ወደ emulsion ጋር በተያያዘ ይህ የሸፈነ እና emollient ባህሪያት ያሳያል.

እኛ ጣፋጭ የአልሞንድ የከርነል ለረጅም እንደ ደም ማነስ, ስለያዘው አስም, የስኳር በሽታ, እንቅልፍ ማጣት እና ማይግሬን እንደ አሳማሚ ሁኔታዎች ባሕላዊ ሕክምና ላይ የዋለ መሆኑን መናገር አንችልም. እነርሱ ደግሞ አንዘፈዘፈው ውስጥ antitussive እንደ በከፍተኛ ውጤታማ ናቸው. እንዳይቆስል ከ - ከዚህም የለውዝ ዘይት ብዙውን ጊዜ በውጪ ደግሞ አንድ የጉሮሮ, የሳንባ ምች እና መፍሳት ላይ አንድ ፀረ-ብግነት ዕፅ እንዲሁም የምግብ ፍላጎት ይጨምራል, ይህም ወኪል ሆኖ, ነጣቂዎች የልብ በሽታዎች ውስጥ የሚያረጋጋ መድሃኒት ዕፅ እንደ ይጠቀማሉ.