Arabica እና Robusta: ልዩነት ኛ. የትኛው የተሻለ ነው?

ለመጀመሪያ ጊዜ እኔ ያላቸውን የተፈጥሮ እዉቀት ላይ እንዲያተኩሩ በመምረጥ ወቅት ቡና ወይም ወደፊት የተለያዩ በቀመሰ.

የተለያዩ አይነቶች ያሉ ሰዎች. አንድ ሰው የሰላ እሬት እሬት ያለ መለስተኛ ጣዕም ይበልጥ, እና አንዳንድ በእነርሱ ውስጥ Tart ጣዕም እናደንቃለን.

በመጀመሪያ, ቡና ዝርያዎች ውስጥ ማለት ይቻላል ማንም ይረዳል. ነገር ግን ምን ያለው ነገር እንደሆነ ማወቅ እየሞከሩ ብዙዎች ይህን መጠጥ የተለያዩ ዓይነት ይሞክሩ.

Arabica እና Robusta ነው - ቡና በጣም ተወዳጅ ዝርያዎች. ያላቸውን ልዩነቶች, እኛ በዝርዝር እንመልከት.

እነዚህ ብዙ የዝይ አላቸው. ከእነርሱም ሁሉ ቀለም, ጣዕም, ሽታ ውስጥ እርስ የተለዩ ናቸው.

ዝርያዎችን እና የቡና ዝርያዎች

80 ቁርጥራጮች - የቡና ዛፎች ልዩ ልዩ ጠቅላላ ቁጥር. መካከል እነሱን የቀጨጨ እና ግዙፍ ናቸው.

ሸማቾች በ ተመራጭ ሰዎች አሳድግ.

እሱ የራሳቸውን ጣዕም ምርጫዎች መሠረት, የተወደዱ ነገር ይመርጣል ማንኛውም ሰው.

ቃላት "መልክ" እና "ክፍል" ቡና መካከል ልዩነት አለ. የተሳሳተ Arabica እና Robusta ቡና እንዲሸከሙ. በዚህ ዓይነት በመሆኑ, ይህም እያንዳንዱ በርካታ ንዑስ-ምድቦች አሉት.

ግንዛቤ ለማግኘት ቡና አንዳንድ ወርድና ውስጥ የተለያዩ አይነት በመቀላቀል አገኘሁ. ይህ ሽታ, ቀለምና ጣዕም ያለው ልዩነት ያስከትላል. ሳይንቲስቶች እንዲበቅሉ እና ጣዕም የሚሆን የቡና ፍጹም አይነት ለማምጣት በመሞከር, የመራቢያ ውስጥ ተሳታፊ. ነገር ግን ይህ, በሚያሳዝን ሁኔታ, አልተሳካም. ጣዕም ጥራት በጣም አይደለም ስለሆነ.

ሁላችንም አይነቶች ላይ ተጨማሪ ዝርዝር እንመልከት የቡና Arabica እና Robusta. ልዩነት, በተለይ ተጨማሪ እያደገ እንመልከት.

Arabica

ይህ የአረብ ቡና ዛፍ. አገራቸው - ኢትዮጵያ.

ይህም የቡና በጣም የተለመደ ዓይነት እንደሆነ ተደርጎ ነው.

ይህ በብዙ ሞቅ አገሮች ውስጥ ነው. ፍጆታ 72% arabica የቡና ጣዕም ናቸው.

አይወድም ይህን ዓይነት ሙቀት, ወደ ጥላው ውስጥ እና በቂ እርጥበት ጋር እንዲያድጉ ይመርጣል, ከባህር ጠለል በላይ 1500 ሜትር ከፍታ ላይ ጥሩ ስሜት.

ዛፎች በጣም የሚታለሉ እንደ ጥሩ እንክብካቤ ያስፈልጋቸዋል. ይህም በመደበኛ ሁኔታ ማደግ ዘንድ, ምድር እንዲራባ አደረገ አስፈላጊ ነው.

አመዳይ መታገስ አንችልም, ሙቀት +15 ይመርጣሉ.

ይችላል ጥሩ መከር ከላይ ሁኔታዎች በሙሉ ተገዢ ነው. inflorescence ውስጥ የተሰበሰቡ ናቸው ነጫጭ አበቦች, ሲያብቡ.

እንዲበስል ላይ 8.5 ወር ድረስ ይወስዳል. መዋቅር በፅንስ ውስብስብ አስተማማኝ ጉዳት ከ በቆሎ ለመጠበቅ ይህም የተለያዩ ዛጎሎች አለው.

በሦስተኛው ወይም በአራተኛው ዓመት ፍሬ ማፍራት ይጀምራሉ. በሚያፈራበት የመጀመሪያዎቹ ጥቂት ዓመታት በጣም ጣፋጭ ቡና ያግኙ.

የቡና ጣዕም ምክንያቶችና:

1. የአፈር ያለው የአሲድ.

1 ተክሎች እና ትክክለኛ መስክና ለ ሞቅ ቀናት 2. ቁጥር.

3. ዛፍ እድገት ቁመት.

4. ተክሎች ተባዮች ያለው መገኘት.

5. እንዲያድጉ ዘሮቹ ይመጣል እንዴት ነው.

ልብ ይበሉ ዘንድ: እያደገ ዛፍ በአጋጣሚ ነገሮች ሁሉ ቡና ውስጥ 1 ኪሎ ግራም እስከ ማግኘት ነው ፍሬ, 1 5 ድረስ ኪ.ግ. ይሰጣል. ቡና አይነቶች Arabica እና Robusta -. ልዩነቶች ዝርያዎች እህል መልክ ተገለጠ; Arabica ይበልጥ የተመዘዘ ቅርጽ እና ትልቅ መጠን አለው. የቡና ሽታ ጣዕም በአሁኑ የአሲድ ነው, ቀጭን ነው. arabica ውስጥ ካፌይን robusta ይልቅ በመጠኑ ያነሰ.

የቡና በጣም የተለመዱ ዓይነቶች - Arabica እና Robusta ነው. በጣም ጎልቶ ምርጫ ውስጥ ልዩነቶች. Arabica ማንኛውም ዓይነት ጣፋጭ ጣዕም እንዲሁም የደምህን አለው.

Arabica አይነቶች

1. Tipika.

2. Bourbon.

3. Catur.

4. Maragogype.

5. Aramosa.

6. ባሊ.

7. Shinzan.

በዚህ ክፍል የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይዟል: መዓዛ ዘይት - 19%; ካፌይን - 1.6%; ማለት ይቻላል ተመሳሳይ እንናገር, ፕሮቲኖች, ስብ, ካርቦሃይድሬት ይዟል. የ የተጠበሰ በቆሎ ቫይታሚን ገጽ ይመስላል.

የት arabica ዝርያዎች እያደገ?

ቡና የሚወዱ ሰዎች, እሱ ባለበት ውስጥ ሁልጊዜ ፍላጎት.

ምርጥ Bourbon ብራዚል ውስጥ ያድጋል.

Bourbon ሳንቶስ - ይህ ዓይነት ርካሽ አይደለም. ይህ ብቻ ከአሸዋ የተሠራ ነው ከሦስት ዓመት በላይ አይደለም.

ኛ Maragogype Maragogype በደቡብ አሜሪካ ውስጥ ያድጋል.

ባሊ Shinzan በንቃት የህንድ አገሮች ውስጥ ጥቅም ላይ. ይህ ቡና አንድ persimmon እንደ ጣፋጭ ቅርንፉድ ሽታ, አለው, allspice አንድ ማስታወሻ አላቸው.

Tipiku ብቻ ደጋማ ያድጋል. ኢትዮጵያ እና በላቲን አሜሪካ ውስጥ ልማቱ አሉ. የዚህ የተለያዩ መከር አነስተኛ ነው, ስለዚህ በጣም ውድ ወጪዎችዎን.

Catur - የብራዚል ደቡቡና ውስጥ ነው ይህም አንድ ዲቃላ,. ይህ ጣዕም ውስጥ ሲትረስ አሉት.

የቬንዙዌላው ካራካስ አንድ ሀብታም መዓዛ አለው. ይህ በብዙ ተጠቃሚዎች ዘንድ ይመረጣል.

የህንድ የተለያዩ ልማት አንድ መራራ የቸኮሌት ጣዕም አለው. ይህ ቅመሞች የሚያስመጡት ስብስብ መጠራቱም.

Robusta

Robusta, የሩሲያ ወደ ተተርጉሟል - - ጠንካራ የላቲን አብዛኛውን ጊዜ የጋራ የተጠቀሰው የኮንጐ የቡና kanefora እይታ, ይመስላል.

የ ተክል ባልንጀራውን Arabica በተለየ በእርግጥ ስትፈታ አይደለም.

ከዚህ ይልቅ በእርጋታ arabica አይችሉም ለመትረፍ የት በተጠበቀ ሁኔታ እየጨመረ, ከፍተኛ ምርት, ሙቀት ውስጥ ጥቃቅን መለዋወጥ, አይደለም ፕሪቭሌጅድ በሽታዎች ያስተላልፋል ይሰጣል.

ዝቅተኛ ዋጋ, ነገር ግን ጠቅላላ በዓለም ንግድ ውስጥ ብቻ 21% ይሸጣሉ. ይህ እርስ በእርስ ጀምሮ ቡና የተገለጹትን ዓይነቶች መካከል ያለው ዋና ልዩነት ነው. የኮንጐ የቡና ዛፎች ቁመቱ 10 ሜትር ድረስ ያድጋል. ይህም አንዳንድ አይነቶች ቁጥቋጦዎች ናቸው. እነዚህ ዛፎች ሜዳ እና ደቡቡና ውስጥ እንዲያድጉ, ነገር ግን ወደ ሜዳ ላይ ቀላል ማዳበር.

የ አበቦች ብሩህ ሽታ አላቸው.

ፍሬ Arabica ይልቅ ትንሽ ረዘም ለማብሰል, እና ምርት ከፍተኛ ነው.

5.6 ሚሜ - ከአሸዋ ጥንድ ውስጥ ተሰብስበው አንድ የተጠጋጋ ቅርጽ, ያላቸውን ዲያሜትር ያላቸው.

ቡና አፍቃሪዎች Robusta ባቄላ ጥራት Arabica ይልቅ በትንሹ የከፋ ነው ብለው ይከራከራሉ. ሆኖም በ መዓዛ እና የቡና ጣዕም እሷ በጣም የበለፀጉ ነው. ይህ ንብረት በከፍተኛ የጣሊያን ምግብ ውስጥ ዋጋ ነው.

Robusta አብዛኛውን ጊዜ ፈጣን ቡና ላይ ማስቀመጥ ነው.

የዚህ የተለያዩ ቅጾች

በጣም ታዋቂ አይነቶች:

1. Ambri. አንጎላ ውስጥ አድጓል. እዚህ የአየር በዚያ ቡና ፍጹም ነው. ከዚህ Robusta በጣም ውድ ዝርያዎች.

2. Konilon ዱ Brasil ብራዚል ውስጥ እያደገ ነው. ይህም እንጆሪ ጣዕም አለው.

3. Kouilou. ይህ ኮንጎ ውስጥ ነው. ይህ ብዙውን ጊዜ በሽያጭ ላይ አልተገኘም, ነገር ግን ቡና በጣም ጥሩ ነው. የሊቃውንቱን ዝርያዎች መካከል ያለውን ስብጥር ጥቅም ላይ የዋለው. 4% - እህል መዓዛ ያላቸው ዘይቶች, ካፌይን ይዘት 9% አላቸው. የሚያነቃቁ አንድ መራራ ጣዕም ይሰጣል. ምሬት ጽዋን በኋላ ያነሱ ይሆናል. ጥሩ እህል Robusta ቡና ጋር የተቀላቀለ ቡና አንድ ለምለም, ጠንካራ አረፋ ይሰጣል. Arabica እና Robusta መካከል እህል የተለያየ መጠን ያላቸው ናቸው.

Arabica እና Robusta. ልዩነቶች. የትኛው የተሻለ ነው?

ስለዚህ በአጭሩ ያለውን ልዩነት ለመግለጽ ሞክር:

1. የት Robusta እና Arabica ያድጋል? እድገት ልዩነቶች አሉ; ይህም አራተኛ ክፍለ ዘመን ተገለጠ ስለ Arabica, ለመጀመሪያ ጊዜ ኢትዮጵያ ውስጥ መረጃ ማልማት. Robusta - ማዕከላዊ አፍሪካ ውስጥ, በጊዜም ክፍለ ዘመን ውስጥ ጎላ የተለየ ዝርያዎች ሆነው.

የቡና ዝርያዎች ዛፎች ቁመት በ 2. ደግሞ የተለየ ነው. Robusta አቀበታማ መልከዓ ምድር ላይ ተከለ, 5.5 ሜትር በላይ አይደለም. Arabica 12 ሜትር ድረስ ያድጋል. ይህም ጠፍጣፋ የመሬት አቀማመጥ ላይ በዋነኝነት አድጓል ነው.

3. robusta እና arabica ያለውን የኬሚካል ስብጥር ምንድን ነው. arabica 1.5% የሚያነቃቁ robusta እስከ አለው - 3: ልዩነት የሚከተሉት አለን.

4. arabica እህል በጣም ትልቅ ናቸው - 8.5 ሚሜ ሞለል; y robusta የተጠጋጋ ናቸው እና መጠን (ትንሽ) ውስጥ የተለየ አይደለም.

robusta እና arabica እንዲቀምሱ ምን 5.. ዝርያዎች መካከል ያለው ልዩነት በጣም የሚታዩ ናቸው. ቡፌ arabica ተመርጧል. እሷ ለስላሳ, አስደሳች, በትንሹ ጎምዛዛ ጣዕም አለው. Robusta, በተቃራኒው በማድረግ, ጠንካራ እና ጥቂት ትሠራለች ነው. ያም ሆኖ, የእርስዎን ተወዳጅ አረፋ ብዙ ብቻ ያቆያል.

የዓለም ምርት 6. ምን ድርሻ Robusta እና Arabica ነው? ልዩነት በቂ ጎልቶ ናቸው. Arabica በኋላ - የማያከራክር ሻምፒዮና ነው. እኛ በምድር ላይ ምርት ቡና 70%, ይህ ጣዕም አለው. ነገር ግን Robusta ያለ የቡና ዋጋ በጣም ከፍተኛ ቁጥሮች አሻቅቧል.

7. ወጪ - ይህ ዝርያዎች (Arabica እና Robusta) መካከል ያለው ሌላው ልዩነት ነው. ዋጋ ውስጥ ልዩነት በጣም ጎልቶ. እትም Arabica ቡና አንድ ክብ ድምር ወጪ. ይህ በጣም ውድ አይነት ነው. Robusta ምክንያት ይህ ያልታሰበበት አይደለም እና ጥንቃቄ ከፍተኛ የትርፍ የሚሰጠው መሆኑን እውነታ ላይ በጣም ርካሽ ነው.

የቡና ዋጋ ተካትቷል እና ተጨማሪ ሂደት ነው. እጅግ በጣም ውድ ደረቅ በላይ ርጥብ. Arabica እርጥብ ሂደት ለመሰራት ነው. ወደ ደረቅ ዘዴ robusta የሚውል ነው.

Arabica እና Robusta. ልዩነቶች ግምገማዎች

እንዲሁም የቡና ጠንቅቆ የሆኑ ሰዎች, በቀላሉ ቡና ያድጋል የት ላይ በመመስረት ቀለም, ቅርጽ, ሽታ, በ እርስ ማንኛውም ከአሸዋ መለየት. ነገር ግን እኛ ስለ እኛ በአብዛኛው ብቻ የሚወዱ ጥሩ መጠጥ, ይህም ዋጋ አይደሉም እንዲህ ዝርዝር ወደ ይሂዱ. ቅልቅል ውስጥ የቡና ባቄላ በርከት ዓይነት ያለውን ጥምረት ልዩ ጣዕም መጠጥ የሚሰጥ ነገር በተመለከተ በቂ መረጃ እንዲኖራቸው.

አንዳንድ ሰዎች Robusta ይበልጥ ስለሚወድዱ. ሌሎች ደግሞ በዚያ Arabica ጣዕም ስለ እብድ ነው ይላሉ. ሁሉም የቡና ምርጫ ላይ ብቻ ሳይሆን የራሳቸውን ምርጫዎች, ያለው በመሆኑ.

መጨረሻ ላይ ምክሮች በርካታ

1. ይህ Robusta መጠቀም ጠቃሚ ነው ይሁን? እናንተ ከሆነ ብቻ ነው እርሱ ውድ ዝርያዎች ይህን ቡና መጠጣት ይችላል. ርካሽ ዝርያዎች ሳይሆን በጣም ጣፋጭ እና አይደለም ጠቃሚ ስለሆነ. ማንም ሰው እንዲህ ይላል, ግን አሁንም የቡና ላይታወቅ የተቀላቀሉ Arabica እና Robusta ብቻ ለማዳን ይላሉ ምንም ይሁን. ቡና ሽያጭ በመሆኑ - አንድ አትራፊ ንግድ ነው, እና ማንም ይፈልጋል ገንዘብ-ማጣት ነገር.

ይህ Arabica እና Robusta ስለ ማሳለፉ ይመከራል 2.? አንተ ከእርሷ በርካታ Arabica አይነቶች እና ጥምረት ሞክረዋል, እነርሱም ብዙ አልወደዱም ከሆነ, እነዚህን እህል ቅልቅል መሞከር ይችላሉ. ለምሳሌ ሙከራዎች መቆጠብ የተሻለ ነው እያለ ከሆነ, ብቻ አንድ ዓይነት ሞክረዋል. ponaslazhdatsya Arabica እና ቅልቅል ለመጀመር ሞክር. እና ከዛ ብቻ ነው Arabica እና Robusta ያለውን ጥምረት መቀጠል.

ምን ወርድና ውስጥ 3. ባቄላ እነዚህን ሁለት አይነት ማዋሃድ የተሻለ ነው? ክላሲካል ተለዋጭ: 18% እና 82% Robusta - Arabica. ቦታ እርስዎ ወርድና ካዩ Robusta ይልቅ ይህም ይበልጥ ውስጥ, ታውቃላችሁ, ነገሩ የቡና ጣዕም ያጎድፋል የትኛው ላይ ለማስቀመጥ ሙከራ ነው. ከዚህም በላይ, አረፋ በቂ 20% Robusta በተለይ ጥሩ ኤስፕሬሶ ማሽን ምክንያት, ጠንካራ ነበር.

በመጨረሻም, አንድ ትንሽ

አሁን Arabica እና Robusta ምን እንደሆኑ ታውቃላችሁ. ልዩነቱ ምንድን ነው, ቀደም ብለን አግኝተዋል. አንድ ነገር የሚወድ ከሆነ አረፋ ጋር ቡና, ከዚያም አብረው ቡና ባቄላ እነዚህን ሁለት አይነት ማዋሃድ የተሻለ ነው. እነሱም በጣም ጥሩ እርስ በርስ የሚደጋገፉ ናቸው. እነሱን በማጣመር በማድረግ, ቡና ሙሉ ጣዕም ማጣጣም ይችላሉ. የ Arabica Robusta ከ ዋናው ልዩነት - የ ዋጋ ነው. ቡና የኬሚካል ንጥረ ነገሮች ጣዕም እና ስብጥር ውስጥ ይለያያል.