የአሳማ የበሬ ሥጋ የተዳቀሉ ዝርያ: ስጋ-ትወፍራለች, ስጋ (ቤከን). ለእርሻ ገጽታዎች

ሁሉም አሳማ የተዳቀሉ ትወፍራለች, ትወፍራለች ስጋ, እና ስጋ: በሦስት ዋና ዋና ክፍሎች ተከፍለዋል. በትንሹ የበለጠ ውድ የመጀመሪያው በላይ ወጪ የመጨረሻዎቹ ሁለት ዓይነት ለእርሻ. ያም ሆነ ይህ ጥንቃቄ ጥገና, አሳማዎች ማንኛውንም ዝርያ ይጠይቃል. ስጋ እና ትወፍራለች እንደ በተመሳሳይ መንገድ ሩሲያ ውስጥ ሳያደርግ ግሩም ምርታማነት ጋር ስጋ ዝርያዎችና, በርካታ አሉ.

ቁልፍ ባህሪያት

ይህ አካል ስብ ውስጥ ባሕርይ sebaceous የአሳማ ስጋ እነሱ በእኩል በድን ላይ ሲያሰራጩ ቆይተዋል. በመሆኑም ያላቸውን ሁለተኛ ስም - ቤከን. የአሳማ የበሬ ሥጋ ዝርያ ናቸው:

• ሲሆን የተመዘዘ አካል, አንድ ትንሽ ወደ ይጠወልጋል ላይ ዘረጋ;
• ረጅም እጅና እግር;
• ጠባብ የታፋ, ጀርባ እና ይደርቅማል;
• የተመዘዘ ጎድን እና hams;
• ክብደቱ ቀላል ራስ.

ስጋ እና ትወፍራለች አለቶች ደግሞ በእኛ አገር ውስጥ ጥቅም ላይ በጣም ታዋቂ ነው. የ ቤከን ይልቅ ትንሽ ቀላል እነሱን አሳድግ. በመሆኑም ከእነዚህ አሳማዎች ጀምሮ ከፍተኛ-ጥራት ያለው ስጋ እና ስብ ብቻ ማግኘት ሳይሆን ጠቃሚ ምርት ነው ይችላሉ. ሁለንተናዊ - እንስሳት ይህ ቡድን ሁለተኛ ስም አለው.

ስጋ እና ስጋ-ትወፍራለች የዘፈቀደ በተወሰነ ዘንድ መለያየት የተዳቀሉ. አንድ እንስሳ በድን ጥራት ያለው አመጋገብ ባህርያት ላይ እየጨመረ ጥገኛ አድጓል. አንዳንድ ጊዜ, ቤከን የአሳማ ስብ ብዙ ያገኛሉ. በተቃራኒው የ sebaceous ጀምሮ - ስጋ.

አሳማዎች ምን ዝርያ በሀገራችን ለማርባት?

በሩሲያ ውስጥ, በዓለም ዙሪያ በሌሎች በርካታ አገሮች ውስጥ እንደ አሳማ ሰፊ ነው እና ባህላዊ የግብርና ተግባራት መካከል አንዱ ነው. እንደ Landrace, ያደገ ስጋ እና የኤስቶኒያ ቤከን እንደ ስጋ የተዳቀሉ እየተዝናኑ ሳሉ አርሶ አደሮች መካከል በጣም ታዋቂ.

በተጨማሪም, ብዙ ቤተሰቦች ውስጥ Duroc አሳማዎች የመጣ ተዳቅለው በመልማት ላይ የተሰማሩ. የእኛ ሀገር እና Urzhum ዝርያ አሳማዎች ውስጥ በትክክል ተስፋፍቶ. የበሬ ሥጋ የተዳቀሉ, ተጨማሪ እርግጥ ነው, ለማርባት. ይሁን እንጂ, እነዚህ 5 በጣም ተወዳጅ ናቸው. ስጋ እና ትወፍራለች አለቶች እንደ በሩሲያ ውስጥ ይበልጥ ብዙ ጊዜ ከእነርሱ አንዳንዶቹ, ነጭ Breit እና ሰሜናዊ የሳይቤሪያ ዝርያዎች ትልቅ ያድጋሉ.

Duroc አሳማዎች እና የተዳቀሉ

ይህ ዝርያ በዩናይትድ ስቴትስ ክልል ላይ በ 1883 ውስጥ ተመዝግቧል. በውስጡ ዋና መለያ ባህሪ ያልተለመደ ቀይ ቡናማ ቀለም ነው. Duroc ዝርያ አለው:

• መጠነኛ ርዝመት ያላቸው ጥልቅ እና ሰፊ አካል;
• በጣም ጠንካራ ጫማ ቁመት;
• ራስ መካከል በትንሹ ጥምዝ መገለጫ;
• ጫፎች ወደ ታች ዝቅ በማድረግና ጋር ጆሮ.

የሩሲያ ሁኔታዎች ውስጥ Duroc የሚዘራ በአንጻራዊነት ለምነት ሲሆኑ 7-9 piglets እስከ ማምጣት ይችላሉ. ይህ ዝርያ ጋር የተቀላቀሉ አብዛኛውን krasnopoyasnoy አሳማ ጋር ተሻግራችሁ የሚወሰድ ነው. በመሆኑም ታላቅ እሴት ሁለተኛ ትውልድ ወጣት F2 አለው.

Landrace የአሳማ ዝርያ: ባህሪያት

ይህ የተለያዩ ባለፈው ክፍለ ዘመን ስለ ዴንማርክ ውስጥ ሳያደርግ ቆይቷል. ከእሷ ብረት ትላልቅ ነጭ አሳማዎች እና አጥፈህ ለ የወላጅ. Landrace በአላባ ያለው ልዩ ገጽታዎች ናቸው: ለስላሳ የገላዬም ብሩሽ ጋር ነጭ ቆዳ, በደንብ የዳበረ ወፍራም ካም እና dorsal ጡንቻዎች, ረጅም, pendulous ጆሮ. የ አሳማ አርሶ Landrace ዝርያ መካከል ያለውን ተወዳጅነት በዋነኝነት ጽናት, prolificacy, ጥሩ ትርፍ አግኝቷል. በሌሎች በርካታ ዝርያዎች የበለጠ እነሱን ቀላል ዝርያ. እውነታ አስጨናቂ ሁኔታዎች በከፍተኛ የመቋቋም ያለውን landraces ነው.

ፈጣን-ነጭ

እነዚህ አሳማዎች ሩሲያ ውስጥ ለማርባት ነበር. በ ዝርያ በ 1993 የተመዘገበው ነበር. ልዩ የራሱ ባህሪያት ናቸው:

• በጣም ሰፊ አካል;
• ትልቅ meaty ካም;
• በትንሹ ጆሮ በማድረግና.

ሌሎች የእንስሳት ዝርያዎች የበለጠ ፈጣን ሊሆን ይችላል ክብደት ያርደዋል እስከ ያደገ ይህ ዝርያ ምክንያት ለማድለብ እሪያ ይባላል. ከእነዚህ የአሳማ ጥቅሞች ጽናት ጨምሮ በመጨመሩ ነው. ያደገ ነጭ ለእርባታ የእኛ ሀገር ማንኛውም ክልል ውስጥ ሊሆን ይችላል.

የኤስቶኒያ ቤከን

Landrace, ረጅም ጆሮ የአውሮፓ, የፊንላንድ ጀርመንኛ, እና ትልቅ ነጭ አሳማዎች ከተሻገሩ በማድረግ አተረፈ የዚህ ዝርያ ያለው እንስሳት. ይህ ዝርያዎች በውስጡ የሚታየዉ ታዋቂ ባህሪያት በሙሉ ያረፈ ነው. የኢስቶኒያ ቤከን ዝርያ ያለው ባሕርይ ገጽታዎች Landrace, ሐምራዊ ቆዳ, በደንብ የዳበረ hams እና ትንሽ ቀጭን አጥንቶች እንደ pendulous ጆሮ ናቸው.

ምግቦች ውስጥ ባሕርይ የአሳማ ገባነት, (330 ኪሎ ግራም ድረስ) ፈጣን የክብደት መጨመር, litters (12 አሳማዎች) እና ጽናት የኤስቶኒያ ቤከን ዝርያ. አንዳንዶች ለኪሳራ ድክመት አገልጋዮች እንደሆኑ እና sacrum መካከል የተደቆሰ. በዚህ ዝርያ ውስጥ ጥቂት መስመሮች አሉ: መምረጫ, Sieber, ወንበዴ, ወዘተ የኤስቶኒያ አሳማ, ከሌሎች ነገሮች መካከል, ብዙውን ጊዜ የእኛ ሀገር በአንዳንድ አካባቢዎች ውስጥ hybridization የሚውል ነው ...

Urzhum አሳማ

እንደሚከተለው ይህ ዝርያ ናቸው Kirov ክልል ውስጥ የተፈጠሩ እና 1957 ዋናው ቁምነገሩ ውስጥ የተመዘገበው ነበር:

• ግዙፍ, ሸካራ አጽም;
• ሲሆን የተመዘዘ አፍንጫ ጋር ደረቅ ራስ;
• ጥልቅ, ረጅም አካል;
• ወደ ኋላ ለማጥበብ;
• እንደወጣሁ voluminous ሆድ.

ይህ ዝርያ በዋነኝነት ምክንያት precocity እና ስጋ በጣም ጥሩ ጥራት ታዋቂ ነው. የሚፈቀደው Urzhum አሳማዎች ግጦሽ እና ቴክኖሎጂን ጨምሮ ይዘዋል. የዚህ ዝርያ ያለው ጥቅሞች, ከሌሎች ነገሮች መካከል, ዘር ጋር በተያያዘ ፀጥ አመለካከት እና ትጋት የሚዘራውን ያካትታሉ. የዚህ ዝርያ ዝርያና አማካይ ክብደት 310 ኪግ ነው. 12 ግልገሎች እስከ ማምጣት ይችላሉ በአንድ ጊዜ በመዝራት.

ትልቅ ነጭ አሳማ

ይህ ዝርያ ተወካዮች በጊዜም መቶ ክፍለ ዘመን የ 80 ዎቹ ውስጥ ሩሲያ ወደ ከውጭ ነበር. ይሁን እንጂ, ልዩ ስርጭት እነርሱ ጊዜ ተቀበሉ. በእኛ ሀገር ውስጥ ሁለተኛው ትልቅ ነጭ አሳማ ባለፈው መቶ ዘመን 20 ዓመታት ውስጥ ሊራቡ ጀምረዋል. ለበርካታ ዓመታት ያህል ይህ ሩሲያ ውስጥ የአሳማ ፋብሪካ ብቸኛ ዝርያ ነበር. እርግጥ ነው, ዛሬ በእኛ አገር ውስጥ ያደገው ስጋ የተዳቀሉ, ብዙ ተጨማሪ. ይሁን እንጂ, ወደ ትልቅ ነጭ አሁንም በጣም ታዋቂ ይቆያል.

የራሱ ልዩ ባህሪያት ናቸው: ነጭ ቀለም, ጠንካራ ሕገ, አንድ ግዙፍ ግንባሩ ጋር ብርሃን ራስ, ትላልቅ ጆሮ, ከፍ ረጅም ሰፊ ኋላ, በደንብ የዳበረ hams እና ዝቅተኛ, የቀኝ እግር. ነጭ አሳማ ዝርያ በዋነኝነት earliness ለ ዋጋ ነው. የቀጥታ ክብደት አዋቂ ዝርያና 350 ኪሎ ግራም ሊደርስ ይችላል. በአንድ ጊዜ ነባዘር 11-12 piglets ያመጣል.

Breit-ትወፍራለች ስጋ ዝርያ

ይህ የተለያዩ Yaroslavl ክልል ውስጥ ሳያደርግ ቆይቷል. አንድ ወላጅ የሚያዳቅሉ የተመረጡ ነበሩ እንደ የዴንማርክ Landrace, ትልቅ የነጭ እና የአካባቢ የተዳቀሉ. የ Breit-sebaceous ስጋ አሳማዎች ዋና ለይቶ የሚያሳውቅ ባህሪያት ናቸው:

• ነጭ ቀለም;
• ትልቅ መጠን;
• አንድ ጥምዝ መገለጫ ጋር ራስ;
• ረጅም ከግቢው ጆሮ;
• ሰፊ እና ጥልቅ ደረት;
• ጡንቻማ ጀርባ.

የዚህ አሳማ ዋነኛ ጥቅም ከፍተኛ ፍሬያማ እንዲሆን ተደርጎ ነው. አንድ ንግሥት 11-12 piglets መካከል በዓመት ሁለት litters ማምጣት ይችላሉ.

የሳይቤሪያ ሰሜን

ይህ ዝርያ ወደ ኖቮሲቢሪስክ ክልል ውስጥ የተወሰደ ነበር. ይህም ስለ ወላጅ በጣም ውጤታማ, በአካባቢው አልነበሩም, ነገር ግን በሚገባ ቀዝቃዛ የአየር የአሳማ እና ትላልቅ ነጭ ዝርያና ለታሰበለት ነው. የሰሜኑ የሳይቤሪያ ከሚከተሉት ባህሪያት: ተስማምተው የተገነባ አካል, አንድ ጠንካራ ሕገ, ሰፊ ጀርባ, የተመዘዘ የታፋ, ጠንካራ ጭኑን አልሰበሩም; መልካም hams የዳበረ. የዚህ ዝርያ ዋጋዬን አሳማዎች በዋነኝነት (12 piglets ድረስ) ልምላሜ, የተረጋጋ ባሕርይ እና (360 ኪሎ ግራም ድረስ) ፈጣን ክብደት ጥቅም ነው.

ስጋ እና ስጋ-ከአሳማ ከቁመታቸው በተለይም ይዘት

እንስሳትን የማድለብ በሁለት ዋና ቴክኖሎጂዎች ውስጥ ተሸክመው ነው: ስጋ እና ቤከን. 2.5-3 ወር ዕድሜ ድረስ, የአሳማ በየዕለቱ የራሽን የሚከተሉትን ምርቶች ያካትታል:

• ምግብ - 1.3 ኪሎ ግራም;
• ድንች - 250 ግ;
• ተመልክተናል - 1 kg;
• የአታክልት ዓይነት - 250 ግ

ቀጥሎም በትክክል ወጣት አድጓል ያለውን ስጋ ወይም ቤከን ማድለብ ይተላለፋል. የእሪያ ክብደት 100-120 ኪ.ግ. ሲደርስ እርድ አብዛኛውን ምርት.

በተለይ የበሬ ሥጋ የማድለብ

እንዲህ ያለ ይዘት ቴክኖሎጂ ሁለት ዋና ዋና ነጥቦችን ያካትታል. ስጋ ማድለብ የራሽን ጋር ዝግጅት ዙር መሠረት ላይ አረንጓዴ ይጨምሩለታል ምግብ (30%) ይመሰርታሉ. ይህ የስር አትክልቶች, ሐብሐብ, የጥራጥሬ ጕልላቶች እና T ሊሆን ይችላል. መ ዊንተር ደግሞ በገፈራ ጥቅም እና ይችላል የሣር ምግብ. በዚህ ጊዜ ምግብ በአንድ ዩኒት ፕሮቲን ገደማ 115 g ላይ ይሆናል

የማድለብ አመጋገብ ሁለተኛ ደረጃ ውስጥ ሲያደርጋት ምግብ (85-90%) መሠረት ይሆናል. በብዛት ጥቅም ላይ እህል ቅልቅል (ስንዴ, ገብስ, በቆሎ, አጃ). ለማስቀመጥ እንዲቻል ገለባ ሊታከሉ ይችላሉ. አንዳንድ ጊዜ, በሁለተኛው ደረጃ ውስጥ እሪያዎች ምግብ የሚመገቡ ናቸው ድንች. ነገር ግን በዚህ ጉዳይ ላይ ያለውን አመጋገብ ውስጥ ከ 50% concentrates መሆን አለበት አይደለም. የአሳማ "ምናሌ" የመጨረሻ ደረጃ ላይ የግድ ስጋ (ዓሣ, ገለባ, አተር, ማሽላና) ጣዕም ሊያባብሰው ይችላል ማንኛውም ኪሚካሎች እና ምግቦችን ማስቀረት.

ቤከን ለማድለብ

ይህ ቴክኖሎጂ ቀጭን አካል ስብ ጋር አንድ በጣም ጣፋጭ የአሳማ ለማግኘት ይዘት ይፈቅዳል. ስለ መካከል ለማድለብ አሳማዎች 2.5 ወር ዕድሜ ላይ ተመርጧል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, የግድ ዝርያና የተሰለበ. እንዲህ ያለ አሰራር ጋር የእንስሳት ዕለታዊ አመጋገብ ይሄን ይመስላል:

• ተመልክተናል እና concentrates (ገብስ ያስፈልጋል) - 1.5 ኪሎ ግራም;
• አረንጓዴ መኖ - 3 ኪ.ግ.;
• ሥር ሰብሎች - 2 ኪሎ ግራም;
• ጨው - 20 ግ

ከቅርብ ወራት ውስጥ, አሳማዎች, ስጋ ማድለብ እንዲሁ ላይ አመጋገብ አኩሪ አተር, ገለባ, አሳ እና ተገልሏል. መ

እስከ በ የሰባ ስምምነቶች የማድለብ አሳማዎች

ይህ ቴክኖሎጂ ብዙ ጊዜ ስጋ-ከአሳማ የተዳቀሉ እያደገ የሚውል ነው. እነርሱም ስለ 200 ኪ.ግ የሆነ ክብደት ለመድረስ በኋላ በዚህ ሁኔታ, እሪያዎች አረዱ. የሰባ stokilogrammovye piglets ከተመረጡ ሁኔታዎች መመገብ ለ. ለወደፊቱ አመጋገባቸውን መሠረት ካርቦሃይድሬት ከፍተኛ መጠን የያዙ ምግቦችን ከፍ ማድረግ. ይህ በመመለሷ, በቆሎ, ድንች, ሞላሰስ እና የመሳሰሉትን. መ በተጨማሪም የተሰጠው concentrates ሊሆን ይችላል. ማሽላ እና ገብስ - አብዛኛውን ጊዜ ለመጠቀም የመጨረሻ ስንዴና በቆሎ, መጨረሻ ላይ እንደ የማድለብ ሥራ መጀመሪያ ላይ.

በመጀመሪያው ቦታ ላይ የእርሻ በማደራጀት ረገድ እርግጥ ነው, እርስዎ ሁኔታ ውስጥ የአሳማ ምርጥ ዝርያ ይሆናል ያለውን ቅደም ተከተል, መወሰን ይኖርብናል. ጥሩ ምርታማነት, የወሊድ እና ጥንካሬ ተለይቶ የሚታወቅ ስጋ የተዳቀሉ, ብዙዎች ናቸው. ተገቢ ወጣቶች ከመምረጥ ጋር ጥሩ እንክብካቤ እና ተገቢ አመጋገብ በእርሻ አትራፊ እና ወጪ ቆጣቢ ለማድረግ.