በእርግጥ: ከእናንተ ብዙዎቹ ልክ አድናቆት እና ሕያው ዓለም አስደናቂ ይደነቁ አይደሉም. አንዳንድ ጊዜ ብዙ እንስሳት, ወፎች እና ሌሎች ፍጥረታትን አስደሳች ለማድረግ ተፈጥሮ ይመስላል: እንቁላል ተሸክመው, አጥቢ; viviparous በደረታቸው; ወፎች ዓሣ የሚበር ... ውኃ ስር የሚበርሩ, እና. ይብራራል ይህ ርዕስ በተሳካ ሁኔታ የሚበቅል ጥልቁ, ነገር ግን ከላይ ያለውን ቦታ ብቻ ሳይሆን ድል, ወንድሞቻችን አነስተኛ ነው.
ያልተረጋጋ ዓሣ: ስርጭት አካባቢ
ከእነዚህ አስደናቂ ዓሣ ቤተሰብ ሁሉ በደቡባዊው ባሕር ላይ የተገኙ ከ ስድሳ ዝርያዎች አሉት. ኢንዶ-Oceanic ክልል አርባ ዝርያዎች, ወደ ፓስፊክ እና በአትላንቲክ ውቅያኖስ ውስጥ ሀያ ሕይወት አለው. ከእነርሱ መካከል አንዱ (የ እስከ አውሮፓ አጠገብ በባሕር ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ የስካንዲኔቪያን አገሮች). በሩሲያ ዳርቻ ዙሪያ በውኃ ውስጥ, አብዛኛውን ጊዜ ጃፓንኛ በራሪ ዓሣ ተያዘ.
አጠቃላይ መግለጫ
ይህ ቤተሰብ በቂ ትልቅ መሆኑን እውነታ ቢሆንም እኛ በራሪ ዓሣ ሁሉ ዝርያዎች አንዳንድ ባሕርይ ተመሳሳይነት ያላቸው መሆኑን ልብ ይበሉ. ስለዚህ, እነዚህ አጫጭር መንጋጋ አላቸው, እና ክንፎቻቸው (የሰውነት ርዝመት ጋር ተመጣጣኝ) በጣም ትልቅ ናቸው. እነዚህ ዓሦች በተንጣለለው ባሕር መካከል የላይኛው ንብርብሮች ውስጥ የሚኖሩ በመሆኑ, ከዚያም ወደ ኋላ ከእነሱ ላይ በብር ግራጫ ውስጥ ሳለ ሆድ, አንድ ጥቁር ቀለም ያሸበረቁ. ክንፍና (አረንጓዴ ቢጫ ደማቅ ሰማያዊ,) እና monophonic ሁለቱም በአንድነታቸው ቀለም ናቸው. እና እርግጥ ነው, ሁሉም ለመብረር ችሎታ ማጋራት አንዴ. አብዛኞቹ አይቀርም, ይህ ባህሪ ከጨካኝ ማምለጫ ዘዴ አድርጎ ተሻሽለው አድርጓል. እናም ብዙዎቹ ቆንጆ እንዲሁም ባህሮች እና ውቅያኖሶች ውኃ በላይ "Flutter" ተማረ መሆኑ መታወቅ አለበት. ረጅም ክንፎቻቸው ጋር ጠበሰ, አጭር ክንፎቻቸው ጋር ያላቸውን መሰሎቻቸው ይልቅ በጣም የተሻለ እና ይበልጥ ፍጹም መንሳፈፍ. በራሪ ዓሣ አዝጋሚ ወቅት "Diptera" እና "chetyrehkrylyh" ወደ ተከፍለው ነበር. "Diptera" እነሱ በጣም ትልቅ ናቸው የ "በረራ" ብቻ ክንፎቻቸው ላይ ውሏል. በአየር ላይ ያላቸውን እንቅስቃሴ የበረራ monoplane አውሮፕላኖች ጋር ሲነፃፀር ይችላል. የ "chetyrehkrylyh" ዓሣ አራት አውሮፕላኖች ክንፎቻቸው ናቸው ለመብረር ማለት ነው. የበረራ biplane ጋር ተመጣጣኝ "የባሕር በራሪ" መካከል የበረራ. እና ውኃ በፊት በ "መብረር" ዓሣ የመሰብሰቡ ፍጥነት አምልጠው ነፃ የበረራ እቅድ ውስጥ, ውኃ ወጣ እያበጠ ይሄዳል. ክንፍ እንደ ክንፍና, እሷ በማውለብለብ አይደለም, እና ሲጨልም, አቅጣጫ መቀየር አይችሉም. የ በረራ አርባ ሰከንዶች ይወስዳል. ጥቂት ብቻ ከደርዘን ግለሰቦች ቁጥራቸው, በአብዛኛው ትናንሽ መንጎች ውስጥ ጥምር ዓሣ, በራሪ. ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ ትናንሽ ቡድኖች ግዙፍ ራዳር ውስጥ አብረው ይመጣሉ. እነዚህ ፕላንክተን, አነስተኛ ሸርጣኖች, ትናንሽ ነፍሳት ይመገባሉ. እስከማግኘት ወደ መኖሪያ ላይ በመመስረት, በዓመቱ ውስጥ በተለያዩ ጊዜያት በእያንዳንዱ ዝርያዎች ውስጥ ቦታ ይወስዳል. ከመጀመርዎ በፊት ከሩሲያና, ዓሦች ወደ አልጌ በላይ የሆነ ክብ እንቅስቃሴ ማድረግ, እና ከዚያም ወተት እና እንቁላል መልቀቅ. እያንዳንዱ እሷ, ውኃ ወለል ላይ ተንሳፋፊ ቆሻሻ ሁሉንም ዓይነት መዥገር ነበር ይህም ቀጭን ፀጉር በአባሪነት እንቁላል: ላባ, የሞተ አልጌ, ቅርንጫፎች, ኮከናትና እና እንዲያውም አንዳንድ ጄሊፊሾች. ይህ ረጅም ርቀት ላይ የሚቻል አይደለም ሊደበዝዝ ካቪያር ያደርገዋል. ዓሣ በራሪ (ፎቶ እርስዎ ርዕስ ላይ ማየት ይችላሉ) - አንድ አስገራሚ ፍጡር. ከዚህ በታች አንዳንድ የቤተሰቡ አባላት ናቸው.
ዓሳ-የሌሊት ወፍ
አንድ - ዓሣ-የሌሊት ሁለት ተጨማሪ ርዕሶችን አለው ዓሣ የሌሊት ወፍ ወይም አካፋ ዓሣ. በመሆኑም ብዙ ስሞች እሷ (በጣም ጥሩ የተገነቡ እና መልክ እንደ አጥቢ ክንፎች ይመስላሉ ናቸው ወጣት እንስሳት ውስጥ) አካል (አንድ የተጠጋጋ ቅርጽ ያለው ሲሆን ፍጹም ጠፍጣፋ ነው) እና ክንፍ ቅርጽ ምስጋና ተቀበሉ. መኖሪያ - ቀይ ባሕር. ይህ ትንሽ ዓሣ አካል (ከላይ እንደተጠቀሰው), የተጠጋጋ, ጥቁር መገረፍ, እንዲሁም ደግሞ በጣም ጠፍጣፋ ጋር ደማቅ የብር ቀለም. እነዚህ አልፎ አልፎ ወለል ላይ ምግብ ፍለጋ እንደሚነጥቅ, ትናንሽ መንጎች ውስጥ ይኖራሉ. እንጂ እንዲሁ ከረጅም ጊዜ በፊት, አስደናቂ ዓሣ ደግሞ ስም ሰጠው; ይህም በሜክሲኮ ባሕረ ሰላጤ, ውኃ ውስጥ አልተገኘም "የሌሊት ወፍ." እሷ ግን ለመብረር እንዴት እናውቃለን, እና በውስብስብነት አልገደባቸውም መካከል membranous ክንፍ ጋር በጣም ተመሳሳይ አራት ክንፍ, ላይ ውቅያኖስ ወለል ላይ ያነሳሳቸዋል አይደለም. ምንም እምብዛም አያስደንቅም ተፈጥሮ በዚህ ተአምር ላይ ያለው ዓይነት: አካል, ትላልቅ ዓይኖች, ግዙፍ በማመንጨቱ ደፍጠጥ እና ትልቅ ከንፈሮች ብሩህ ቀይ. አካል ጥቁር ነጠብጣቦች ጋር የተሸፈነ ነው. ይህ በፓስፊክ በራሱ ውበት ነው. ምናልባት በኋላ እሷ ሌላ ስም መስጠት ይሆናል.
የጃፓን የሚበር ዓሣ
ሁለተኛው ስም - ሩቅ ምስራቅ dlinnokryl. ይህ ዓሣ ሲሆን የተመዘዘ ረጅም አካል አለው. ጀርባ ጥቁር ሰማያዊ እና በቂ ሰፊ ሆዱ ብርማ ብርሃን ነው. የ ክንፍና, ረጅም በደንብ የዳበረ ናቸው. dinnokryla ውስጥ ልኬቶች በጣም ትልቅ -. 36 ሴንቲ ሜትር ወደ ውስጥ ይኖራሉ የጃፓን ባህር ደቡብ ሆካይዶ ነው. ይህ ዝርያዎች ፍቅራዊ ሙቀት-ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ Primorye ውኆች ላይ ሲዋኝ. ሚያዝያ እስከ ጥቅምት ወደ shorelines አብሮ ከሩሲያና. ብቻ በአካባቢው ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ, ግን ደግሞ በሌሎች አገሮች ወደ ውጭ አይደለም ይህም የንግድ ዓሣ ነው.
የአትላንቲክ የሚበር ዓሣ
ሁለተኛው ስም - ሰሜናዊ የሚበር ዓሣ. ይህም በአውሮፓ ውስጥ ባሕር ውስጥ መዋኘት መሆኑን በራሪ ዓሣ ብቻ ተወካይ ነው. በዚህ ዝርያዎች ውስጥ Coloration ማለት ይቻላል የጃፓን መሰሎቻቸው መካከል እንደ ተመሳሳይ ነው. መለያ ባህሪያት: በደንብ ዳብሮ ክንፎቻቸው ከዳሌው ክንፍና አንድ transverse ነጭ ባንድ አብሮ ይሰራል ይህም ብርሃን ግራጫ ናቸው. የ ክንፍ የቀራቸው በፊንጢጣ በላይ ነው. እስከማግኘት ከግንቦት እስከ ሐምሌ ወደ ቦታ ይወስዳል. እንቁላል በምድሪቱ ላይ ረጅም ነጭ ክር ትዘረጋለህ. እኛ በመጨረሻም ላይ ተፋቀ ያለውን አገጭ በዚያ በልብሳችሁ ጢሙን, ላይ ፍራይ. የአትላንቲክ ሰሜናዊው ባሕር ብቻ በበጋ ውስጥ ሲዋኝ እና ቀዝቃዛ የአየር መጀመሪያ ድረስ በዚያ ይቆያል ውስጥ, ዓሣ thermophilic በራሪ.
በራሪ ዓሣ መርከበኛ
ይህ በጣም ያልተለመደ ዓሣ ነው. ይህ ለመጀመሪያ ጊዜ በ 2005 ፔትራ Velikogo ባሕረ ሰላጤ ውኃ ውስጥ ተገኘ. ከእሷ የተመዘዘ ቅርጽ ያለው አካል, በትንሹ ጎኖች ላይ በማመንጨቱ. ራስ, ያነሰ አራት እጥፍ ደረት obtuse ይመሰረታል. የ ክንፎቻቸው አጭር ናቸው እና ክንፍ ግርጌ ባሻገር ማራዘም. ይህ ዓሣ አንድ ጊዜ ብቻ ተነጠቀ መሆኑ መታወቅ አለበት. ስለዚህ, በላዩ ላይ ያለውን መረጃ አሁንም በጣም ጥቂት ነው.
የኢንዱስትሪ እሴት
ዓሣ ስጋ በራሪ በጣም ጣፋጭ ነው, እና ስለዚህ ታላቅ የኢንዱስትሪ አስፈላጊ ነው. ነገር ግን ብቻ አይደለም ስጋ, እንቁላል እና ተጨማሪ. በራሪ ዓሣ (ዓሣ ሚዳቋ በራሪ - ከእሷ ስም ነው) ይሰጣል ይህም የጃፓን ብሔራዊ ምግብ ካቪያር, ቦታ ኩራት ይወስዳል.
ብዙ ምግቦች ያለ ማድረግ አይችልም. ጥሩ ጣዕም, ካቪያር እና በመጎንጎን ስጋ በተጨማሪ ዓሦች በጣም ጠቃሚ ናቸው. እነሱም ስለ 30% ፕሮቲን መያዝ; አስፈላጊ አሲዶች; ፎስፈረስ; ልብ እና ጡንቻማ ስርዓት መደበኛ ሕልውናው አስፈላጊ ፖታሲየም; ቫይታሚን D, C እና አንድ; ቡድን ለ ሁሉ ቫይታሚኖችን ስለዚህ ይህ ዓሣ ከባድ ሕመም, እና እርጉዝ እና ከባድ የጉልበት ሥራ ላይ የተሰማሩ ሰዎች መብላት ይመከራል.
tobiko ካቪያር
ጃፓን ውስጥ መብረር ዓሣ ሚዳቋ tobiko ይባላል. ይህ በሰፊው ብሔራዊ ምግብ ላይ ውሏል. ይህ ታዋቂ ሱሺ ግልበጣዎችን እና የጃፓን ሰላጣ ያለውን ዝግጅት ማድረግ አይደለም ያለ. የቀለም እንቁላል - ደማቅ ብርቱካንማ. ነገር ግን እናንተ ጃፓንኛ አረንጓዴ ወይም ጥቁር ካቪያር tobiko ማርኬቶች ውስጥ መደርደሪያ ላይ ወይም ምግብ ቤቶች ውስጥ አጋጥሞዎት ይሆናል. እንዲህ ያለ ለየት ያለ ቀለም እንደ ጭማቂ ወይም ዋሳቢ ካትልፊሽ ቀለም እንደ የተፈጥሮ ቀለሞችን, አጠቃቀም በኩል ለመምታት. ዓሣ ሚዳቋ በመጠኑ ደረቅ በራሪ ግን የጃፓን ብቻ ነው መውደድ እና ማንኛውም ተጨማሪ ያለ ማንኪያ ጋር መብላት ይችላሉ. ከዚህም በላይ ካሎሪ በጣም ከፍተኛ ነው: 100 ግ እንቁላል 72 kcal ይዟል. ይህ በተለይ እርጉዝ ሴቶች እና ህጻናት የሚመከር አንድ ጠቃሚ ሃይል ምርት ነው. ሂደቱ ቴክኖሎጂ በላይ ከአምስት መቶ ዓመታት ሳይለወጥ ይቆያል. በመጀመሪያ, እንቁላል ልዩ ወጥ ውስጥ የራሰውን; ከዚያም ቀለም ወይም ዝንጅብል ጭማቂ እርዳታ ጋር የተሻሻለ ሊሆን የሚችል ተፈጥሯዊ ቀለም, ከግራ ወደ ናቸው. አረንጓዴ የሚበር ዓሣ ሚዳቋ, እንዲሁም, እና ሌሎች ቀለሞች, የታሸገ ምግብ መልክ በእኛ መደርደሪያዎች ላይ ይወድቃል. እንዲሁም በመንገድ አጠገብ, ርካሽ አይደለም, የሚያስቆጭ ነው. በዓለም ውስጥ, ይህ ካቪያር ተወዳጅ ምግብ ነው. የጃፓን ምግብ, ጥያቄ የሆነ ነገር ለማብሰል ከወሰኑ ከሆነ: "ወደ በራሪ ዓሣ ምን ያህል ነው" - ለአንተ ይሆናል በጣም አስፈላጊ ነው. ስለዚህ, ቀይ tobiko መካከል ግማሽ ኪሎ ያህል ስለ 700 ሩብል እና አረንጓዴ ካቪያር 300 ሩብልስ አንድ መቶ ግራም መስጠት.
ጥቅሞች እና contraindications
ነገር ግን ጠቀሜታ, ስጋ እና በራሪ ዓሣ ሚዳቋ ቢኖሩም አሁንም አንዳንድ contraindications አላቸው. እውነታው ይህ ሁሉ ከባሕር በተለይም እንቁላል, በከፍተኛ allergenic ናቸው. አለርጂ የተጋለጡ ናቸው ሰዎች ምክንያት, በዚህ የባሕር ምግብ አጠቃቀም እርግፍ አስፈላጊ ነው. እዚህ ፕላኔታችን ላይ የሚኖሩ አስደናቂ ፍጥረት ነው - አየር እና ውሃ - ተፈጥሮ አንድ ተአምር, ሁለት ንጥረ ነሡ. ይህ ዓሣ ስለ ብዙ ነገር የበለጠ ለማወቅ ይሆናል ምክንያቱም ሳይንቲስቶች, ግራ ናቸው. እኛም - መለስ አረንጓዴ እንቁላል አንድ ማሰሮ ጋር ቁጭ ተፈጥሮ እውነተኛ በዘፈቀደና የሚያስገርም እንደሆነ ያስባሉ.