አንድ ዋጋ ያለው ምግብ ዓሣ ኮድም

አንድ የንግድ ዓሣ ኮድም ታላቅ ጣዕም እና ከፍተኛ የተመጣጠነ ምግብ ጥራት የወደዱት. የዓሳ ሳልሞን አባል ነው እና ሰሜናዊ አገሮች ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ይገኛል. ዓሣ የዝይ ከፍተኛ ቁጥር - ኮድም የአየር ንብረት, ምግብና ውኃ ከዚህ ፈጽሞ የተለየ ነው የት ካናዳ, አላስካ, ሳይቤሪያ እና በሰሜናዊ አውሮፓ, ውሃ ያዋስኑታል. በሩሲያ ውስጥ ኮድም በተለይም ብዙ እና የተለያዩ ዓሣ.

አንድ ነጠላ ባዮሎጂያዊ ዝርያዎች አባል ቢሆንም, የአኗኗር ዘይቤ እና ሲካፈል ኮድም morphological ባህርያት. እንኳን በነጠላ ኩሬ ዓሣ ውስጥ መልክ, መጠን, የአመጋገብ, ልማት ውስጥ ልዩነት ሊኖራቸው ይችላል, ስጋ ቅመሱ.

በሩሲያ ውስጥ, የዓሣ ዓይነት በአውሮፓ ክፍል ውስጥ እና ሳይቤሪያ ውስጥ ተስፋፍቶ ኮድም. ይህም ወደ ውስጥ ሲፈስ ማለት ይቻላል በሁሉም ወንዞች ውስጥ ይኖራል በአርክቲክ ውቅያኖስ, እና የባይካል ሐይቅ. የአውሮፓ ኮድም ውስጥ Onega, ሌክ Ladoga, ውስጥ ይገኛል ሐይቅ Peipus, የ Curonian እና የፊንላንድ ሰላጤ. በ Karelian በዚያ ወቅት ዓሣ በተለይ ብዙ ነገር.

መራመድ-በኩል, ኮድም ሐይቅ, ወንዝ ይመድባል. ሐይቅ እና ወንዝ እየዋኙ ብቻ ሐይቆችና ወንዞች ውስጥ ይገኛሉ. በ ሐይቆች ውስጥ በአብዛኛው መኖር, እና ወንዝ ውስጥ ከሩሲያና ሂድ በመገናኘት. የ anadromous ኮድም አንዳንድ ተወካዮች የጨው ውኃ ውስጥ መኖር ይችላሉ. እነዚህ አብዛኛውን ጊዜ ምግብ ብዙ, እና ውኃ በጣም ጨዋማ አይደለም ባለበት ወንዞች መካከል confluence, እየዋኙ ሲወጣ ወንዞች መካከል ቦታዎች, በባሕር ውስጥ ይኖራሉ. የተወለደው በወንበዴ anadromous ዓሣ ዓመቱን ሙሉ ወንዙ ውስጥ ይኖራሉ.

ኮድም ላይ ስቴምን ብዛት ይለያያል branchial ቅስት, አፍ አጠገብ በሚገኘው ነው. malotychinkovye, srednetychinkovye, mnogotychinkovye ኮድም: ሦስት ዝርያዎች አሉ.

ከአፍ ቦታ ይገኛል ኮድም ሦስት ዓይነቶች አሉ; የላይኛው አፍ ወደላይ, መጨረሻ - ወደፊት, ዝቅተኛ - ወደ ታች. የተለያዩ subtypes ይለያያል እና የአካል መስመሮች. በአንዳንድ ውስጥ, ለስላሳ እና የተሳለጠ ነው ሌሎች ሳለ - ሦስተኛው, ቀጠን - አንድ ሻኛ ወይም ያበጠ ጡቶች ጋር.

ምክንያት የተለያዩ subtypes ንብረት ኮድም ያለውን አመጋገብ ውስጥ morphological ባህሪያት, ወደ ልዩነቶች አሉ. ለምሳሌ ያህል, ጊል አነስተኛ ቁጥር ጋር ዓሣ ጂነስ sig ፕላንክተን ምክንያት ጫና የተነሳ የማይቻሉ ስለ መመገብ አይችልም rakers, ስለዚህ benthic የጀርባ ትመርጣለች. Mnogotychinkovye ኮድም በዋናነት ፕላንክተን ይበላሉ.

የማን አፍ ዠምሮ, በተለይ ትልቅ አይደለም መመሪያ ነው ዓሣ, በላይኛው ውሃ ንብርብሮች ውስጥ የሚኖሩ አነስተኛ ፍጥረታት ይበላሉ. የማን አፍ ወደፊት መመሪያ ነው ኮድም, አንድ ትልቅ, ክሬይፊሽ, ወጣት, ካቪያር ዓሣ, ነፍሳት እጭ ይበላሉ.

ትንሹ ኮድም ክብደት ከ አንድ መቶ ግራም ነው; ትልቁ በላይ ስምንት ኪሎ ግራም ሊመዝን ይችላል. ወደ ላይ የሚወሰን ዝርያዎች, ዓሣ ኮድም እኩል ማደግ አይደለም. በፍጥነት እያደገ ሲሆን የዘገየ-በማደግ ቅጽ አሉ. ቁጥሮች ውስጥ ኮድም የተለያዩ የዝይ. የማን የሕዝብ በጣም በርካታ ናቸው ዝርያዎች, እና ሌሎችም አሉ, በተቃራኒው, የመጥፋት ውስጥ በቋፍ ላይ ነው እና በሕግ የተጠበቁ.

ኮድም (ሴቶች ላይ ቢጫ) አንድ የብር ወጥ ቀለም, ጥርስ አፍ, ለጥ ጎኖች, ከአድልዎ ትልቅ ሚዛን, ነጭ ስጋ ስለተፈጠርን ነው. ዓሣ ኮድም በውስጡ ቀለም እስከማግኘት በፊት መቀየር አይደለም, ነገር ግን አካሉ ላይ ያለውን ወንዶች የ "ዕንቁ" placer አለ. ወንዶች ውስጥ, ሴቶች, ረዘም አካል እና አነስተኛ ሚዛን የተለየ ነው.

ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በመከር መጨረሻ ኮድም እየዋኙ አብዛኛዎቹ የዝይ. ሩቅ በቂ ወንዝ እስከ ኮድም የሜዳሊያውን እስከማግኘት ከመጀመሩ በፊት የበጋ መጨረሻ ላይ. ይህ በተቆረቆሩት ወራት ይደርሳል. በዋናነት, ወንዝ እነዚህ ክፍሎች ደካማ ወቅታዊ, ጥልቀት እና አሸዋማ ከታች አላቸው. ይህ ሳልሞን ውስጥ ነው, እና ቋሚ መኖሪያ ቦታ ይመለሳል እንደ ኮድም እስከማግኘት በኋላ, መሞት አይደለም.

ወደ ጣፋጭ ስጋ እና ከፍተኛ የስብ ዓሣ ኮድም ምስጋና ጠቃሚ የምግብ ምርት ነው. አዮዲን, fluorine, ዚንክ, Chromium, ብረት, ፎስፈረስ: ዓሣ ጠቃሚ አሚኖ አሲዶች እና ማዕድናት ይዟል. ስብ ኮድም በደንብ የተፈጨውን እና በሰውነት ውስጥ እንዲዋሃድ, ይህ የሰው ኤ, ዲ, ገጽ ጠቃሚ ቫይታሚኖች ውስጥ ሀብታም ሆድ, ለመጉዳት አይደለም.