"ማንሃተን": ኮክቴል - አዶ

"ማንሃተን" - ብዙውን ጊዜ የተደባለቀ መጠጦች ንጉሥ ይባላል ይህም አንድ ኮክቴል,. የ ውስኪ, ጣፋጭ ለበዓሉ እና bitters ነጠብጣብ አንድ ሁለት ቀላቅሉባት; መጀመሪያ በጨረፍታ ይህ ዝግጅት አንድ ቀላል ነገር ይመስላል. ማንኛውም ሰው የበለጠ ወይም ያነሰ በማዕረግ ስሪት ማድረግ ይችላሉ. ነገር ግን በእውነት የላቀ "ማንሃተን" በእርግጥ አስፈላጊ አካሎች አስፈላጊነት የሚያስተውል ብቻ አንድ ሰው ማብሰል የሚችል ነው.

እነዚህ ምርጥ የአልኮል ኮክቴል ብዙዎቹ የፈለሰፈው ጊዜ ባለፈው ክፍለ ዘመን, በላይ, ይህ መጠጥ ተቀባይነት ላለማጣት የሚተዳደር ነው. ምናልባት የእርሱ የታዘዙ ግኝት በመሆኑ (ለምሳሌ, ምግቦችንም ያለውን በተጨማሪም "ኩራካዎ" ወይም "Maraschino» ጋር ስሪት), ነገር ግን ለበዓሉ ዘወትር አንድ ዋነኛ ክፍል ነው ጥቃቅን ለውጦች ተደረገላት.

በውስጡ ክስተት በተመለከተ ብዙ ጥናቶች አሉ. አንድ ታዋቂ ታሪክ በ 1874, Dzhenni Dzherom (እሜቴ ራንዶልፍ ቸርችል, እናት እንደሆነ ይነግረናል ዊንስተን ቸርችል ይልቅ), አንድ socialite, እንድትገባ ጊዜ በጣም ውብ ሴቶች አንዷ ተደርጎ ነው, እሷ ታዋቂ ኒው ዮርክ ክለብ ውስጥ ፕሬዚዳንታዊ እጩ ሳሙኤል ጆንስ Tilden ክብር ግብዣ ሰጥቷል "ማንሃተን". እንግዶቹ, ምግቦችንም, ለበዓሉ እና bitters አጃው የውስኪ (አሜሪካ) (አጃው ውስኪ) ውስጥ የተቀላቀለ ነበር ሕክምና ዶክተር ኢያን ማርሻል, በ የፈለሰፉት ኮክቴል. ግብዣ ስኬት በሚከተለው ውስጥ, የክለቡ ስም የሚያመለክተው መሆኑን ማዘዝ, ፋሽን እና መጠጥ አደረገ. ሆኖም ግን, ይህ ታሪክ ፀሃፌት Churchill ቤተሰብ ጥያቄ ቆይቷል, በወቅቱ Dzhenni Dzherom ፈረንሳይ ውስጥ ይኖሩ እና የሚስብ ቦታ ላይ እንደነበር ይገልጻል.

አሜሪካ ውስጥ ክልከላ ያለውን ዘመን ውስጥ, መጠጥ ትንሽ ተቀይሯል. አጃው የውስኪ ፕሮዳክሽን እና በኋላ ተገለጠ Bourbon (Bourbon ውስኪ) በእርግጥ የለም. በዋነኛነት ጥቅም ላይ የዋለው የካናዳ ውስኪ (የካናዳ ውስኪ). ነገር ግን ክልከላ አጃው ውስኪ ያለውን ሰረዘ ይገኛል እንኳ በኋላ distillery ለረጅም ተዘግቷል መሆኑን የተሰጠ, እና ምርት ረጅም የእርጅና ሂደት ይጠይቃል. በፍጥነት የበቆሎ ውስኪ ምርት መሆኑን ፋብሪካዎች አስመለሰ. አንዳንድ የታሪክ ምሁራን እነዚህ ማምረት አቆሙ አይደሉም, እና ዶክተሮች የተቀበሉትን ያለውን የምግብ አዘገጃጀት መሠረት, መጠጥ, "ለሕክምና ዓላማዎች" ውስጥ ይነግዱ bourbon ላይ በእገዳው ወቅት ንግድ ውስጥ መቆየት እንደሆነ ያምናሉ (በየዓመቱ ተጨማሪ አንድ ሚሊዮን ሊትር በላይ!).

"ማንሃተን" - የ መንጥሮ ምክንያት አንድ ኮክቴል. የሱን መሠረት በ ውስኪ ነው. የትኛውን የምርት ስም መጠቀም የተሻለ ነው? የግል ጣዕም ምርጫ ላይ የተመካ ነው. ሆኖም ግን ምቹ አማራጭ ይህም መጀመሪያ መጠጥ የተፈጠረውን መሠረት ላይ አንዱ መሆን ነበር. አጃው ውስኪ - በጣም ልዩ እና ጠንካራ. Bourbon አንድ sweetish ጣዕም አለው. አሜሪካ ውስጥ አሁንም ተወዳጅ እና የካናዳ ነው. የካናዳ ምንም ያሉ ገደቦች ያለው ሲሆን በተደጋጋሚ የተቀላቀለ በአንጻሩ ግን, አጃ ውስኪ, ደንብ ሆኖ, 51 በመቶ አጃው (ደቂቃ) የተሠራ መሆን ይኖርበታል; ነገር ግን የሚከተሉት ዝርዝር መታወቅ አለበት.

የ "ማንሃተን" ቢሆንም - እንዲያውም, ድብልቅ የአልኮል መጠጥ አንድ አዶ ነው, አንድ ኮክቴል, ነገሩ ወደ መጠጥ ወደ ክላሲካል ሞዴል የተሰራ ቦታ የመጠጥ ማቋቋሚያ ማግኘት ብዙውን ጊዜ አስቸጋሪ መሆኑን ነው. ለበዓሉ በማክበር ረገድ እሱ የውስኪ በ "የዱር ልብ" ለማረጋጋትና እንዳለባቸው ማወቅ አለባቸው, ነገር ግን በአንድ ጊዜ የምታስቡት ይፍቀዱ. በቀላል አነጋገር, ክፍሎች እርስ በርስ ሚዛናዊ መሆን አለበት. ሁለት ክፍሎች አንድ ክፍል ለበዓሉ ወደ ውስኪ - ሌሎች አይደለም, አጠቃላይ አካሄድ ነው. ይህ ቅመም ወይኖች መካከል አዘገጃጀት ምርት ላይ የሚወሰን በአስደንጋጭ የተለያዩ ናቸው መታወስ አለበት. እነርሱም ሆምጣጤውን, ድንብላል, የጥድ, ቅርንፉድ, chamomile, ያቀፈ ሊሆን ይችላል የብርቱካን ልጣጭ, ሲረግፉ, ተነሡ ሳፍሮን ሥር, ሽማግሌ አበቦች, የጄንቺያን, ዝንጅብል, allspice. አንዳንድ ጊዜ ጣፋጭ የአልኮል ኮክቴሎች መንፈሳቸውን ውስጥ በጣም ትንሽ ለማከል እና ማግኘት ብቻ በቂ ነው. ውብ ጣፋጭ ለበዓሉ ማርቲኒ አንድ ኮክቴል "ማንሃተን" ውስጥ (ውስኪ ላይ የሚወሰን) ትልቅ በቂ መጠን ላይ ሊውል የሚችል የሳንባ, herbaceous, ቀጭን መዋቅር ጠጅ, - & Rossi.

Bitters - ምንም እምብዛም አስፈላጊ ክፍል. እዚህ ላይ ደግሞ, ጣዕም አንድ ጉዳይ, ይሁንና ደንብ ሆኖ, "Angostura" ይምረጡ. ምናልባት አንድ ሰው ብርቱካናማ bitters እንደሚመርጡ ነበር.

በመጨረሻም, ጌጥ ጋር በተያያዘ, ስለምታስጌጡና ጋር. ሲትረስ ጣዕም ጋር ኮክቴል ከሆነ የሎሚ ሽቶዎችንና መጠቀም የተሻለ ነው. "Angostura" ጋር - በሐሳብ አንድ maraschino ቼሪ ማጌጫ ይሆናል.