ላምብሮስኮ ጠጅ: በብርጭቆ ውስጥ ደስታ እና በሚገርም ያለውን መግለጫ

ላምብሮስኮ - ልዩ የወይን. ወሬ መሠረት ይህ የተለያዩ የጥንት ሮማውያን በሰሜን ኢጣሊያ የተወሰደው ነበር. ሌላ ስሪት መሠረት, በወይንም ወደ መጠጥ ስም ሰጠው ማን የጥንት መዝገቦችም, የተመረጡ ነበሩ. ይሁን እንጂ, ለመጀመሪያ ጊዜ ይልቅ በቅርቡ የወይን "ላምብሮስኮ" የተመደቡ - ብቻ 1867 ውስጥ. ይህ ልዩ ልዩ - አንድ ትልቅ ጠጅ ክልል ኤም ውስጥ ጨዋ ኩራት brainchild Iliya Romanya. ይህም በየዓመቱ አንድ ግዙፍ መጠን ያፈራል - ሰባት ሚሊዮን ሄክቶ! - የወይን ጠጅ የተለያዩ ብራንዶች. ከእነርሱም መካከል ላምብሮስኮ - እውነተኛ ፈርጥ.

የ መጠጥ "በመላፋትና", ማለትም fritstsante (frizzante), እንደ ሊመደብ ይችላል. በእርሷ ሊጡ ነው የት ጠጅ የታሸገ የሆነውን ውስጥ shampanua ዘዴ, ማፍራት አይችልም, ምክንያቱም በጣም ሻምፓኝ አይደለም. የ የሚያብረቀርቅ ወይኖች ጠርሙሱ ውስጥ ግፊት ሦስት ሊከሰትባቸው ይደርሳል. ዉታፍ ምንም የሚያደነቁር ጥጥ ጋር የዝንብ fritstsante, እና ጠጅ እንዲህ የተትረፈረፈ አረፋ ለማቋቋም አይደለም. ላምብሮስኮ ጠጅ የማይዝግ የብረት ማጠራቀሚያ ውስጥ ሊጡ ነው, ነገር ግን አምራቾች ይህ ሂደት ማብቂያ ሳይጠብቅ, መጠጥ የታሸገ አፈሰሰው ካተምሁላቸው. ይህ ዘዴ በ መጠጥ Sharma የተፈጥሮ ካርቦን ዳይኦክሳይድ የሚደብቁትን ይፈቅዳል, ነገር ግን ብቻ 1.5 ወደ ግፊት ይጨምራል - 2.5 ሊከሰትባቸው ይችላል.

ነጭ, ሮዝ እና ቀይ, ደረቅ, ከፊል-ጣፋጭ እና ማጣጣሚያ - በሻምፓኝ እንደ - ላምብሮስኮ ነው. ሁለተኛውን መዋሃድ የተለያዩ የመጣ ነው: ዋና ዝርያዎች Antselotta nedobrodivshee የድፍድፍ ወይንና ታክለዋል. ሁሉም እነዚህ መጠጦች ፍሬ, ፒዛ, ጣፋጮች በታች በጣም ጣፋጭ እና ተገቢ fritstsante. ይሁን እንጂ እውቀት sommelier እርግጠኛ: በጣም ትክክል የሆነ ነው ደረቅ ጠጅ ቀይ ላምብሮስኮ. ይህ ከባድ ቀይ ሩቢ ቀለም እና ፍሬ እና violets ሽታ ባሕርይ ነው.

ላምብሮስኮ ጠጅ የተራቀቀ Coke አንድ ዓይነት ሆኖ, በቀላሉ ወድቀዋልና. በውስጡ ያለው የአልኮል ይዘት - ብቻ 11 በመቶ. ነገር ግን ሁለት መነጽር, ይሁን እንጂ, በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ቦታ ይወስዳል የሆነውን የወጣትነት ፍቅር, መፍዘዝ, ከርኅራኄ ብርሃን, እንዲሰማቸው ለማድረግ በጣም በቂ ነው. Fritstsante ያለ ሕያው ደስታ, ተንኰለኛ ደስታ እና ስሜታዊ አሳንሰር ይሰጣል. ለስላሳ tannins; የመዓዛ ሽታና የአበባ እቅፍ አበባ, ሀብታም ጣዕም እና ረጋ መንዘር ምላስ በክልሉ ሌሎች መጠጦች, እንዲሁም በርካታ "የሚያብረቀርቅ" ወይኖች ቢያንስ ተመሳሳይ Prosecco ከ ለመለየት. 10 ዲግሪ - 8 ቢበዛ - የመጨረሻ መጠጥ እንደ በደንብ በስብሶና ላምብሮስኮ አገልግሏል; ቢሆንም. የ ጡጦ ጠብቅ አስፈላጊ አይደለም - ወጣት ጠጅ ሰክሮ መሆን አለበት. ከጥቂት ወራት ገና እሷ መቆም ይችላሉ - ቀዝቃዛ በጨለማ ስፍራ, ሁልጊዜ አግድም ቦታ ላይ.

ጠጅ ላምብሮስኮ ምን እንጠጣለን? ይህ ደረቅ ከሆነ, አንድ አስደናቂ gastronomic መሠረት ይወስዳል. ይህ ስጋ እና አሳ ሰሃን, አትክልት ሰላጣ, የባህር ጋር ሊጣመር ይችላል. ፍሬ ሰላጣ ተስማሚ Semisweet የምርት. ይህ ብርሃን እና ውስጥ አገልግሏል ነው የኢጣሊያ ጣፋጮች. አንድ ጣፋጭ ዝርያዎችን አይስክሬም, ቸኮሌት ወይም አይብ የሚሆን ፍጹም ናቸው.

ምን ዓይነት ወይን ጠጅ ላምብሮስኮ መግዛት የተሻለ ነው? አብዛኞቹ ጣሊያን መጠጥ ምድብ DOCG ውስጥ ሊቅ ነን. ይህ በምህፃረ ቃል የተረጋገጠ ነው ጠጅ ስም እንደሚለቅም የትውልድ ቦታ ጋር አብሮ የሚሄድ ሲሆን ይህም ቀምሼ ግዛት ፈቃድ ያላቸው ባለሙያዎች የጸደቁ መሆኑን ማለት ነው. ስያሜ ደግሞ ይልቅ Spumante ምክንያት, «frizzante» መጠቀስ አለበት - የሚያብለጨልጭ ጠጅ shampanizirovannoe. ምርጥ ብራንዶች Solomin di የጣቢያ የአሮጊትነት di Sorbara, Grasparossa di Castelvetro ናቸው.