በድሮ ጊዜ ተረቶች: ሠርግ እንጀራን - አንድ አዘገጃጀት የሚሆን አዘገጃጀት

ስላቮች በጣም ጥንታዊ ወግ - ዳቦ እና ጨው ጋር ያለንን ውድ እንግዶች ማሟላት. አሁን ድረስ, በዚህ ውብ ልማድ ወደ ድህረ-በሶቪየት ቦታ ውስጥ ተጠብቀው ነበር, እና በጣም ብዙ ጊዜ አንዳንድ በዓላት እና ልዩ አጋጣሚዎች ላይ ተመልክተዋል. ዳቦ - ሕይወት, ልግስና, ሙቀት, እንግዳ ተቀባይ ምልክት. ጨው - ወዳጃዊ, ቅንነት ተምሳሌት, ስብሰባው ደስታ (በሩሲያ ላይ, ለምሳሌ ያህል, ሁልጊዜ ውድ ቆይቷል, እናም ይህ ባለቤቶች እነሱ ያላቸው እጅግ ጠቃሚ ነገር ማጋራት ማለቱ እንደሚይዝ). ይህ በዚህ ወግ ትርጉም ነው. በተለይ ጉልህ ለ ሃይማኖታዊ ሥርዓት ነበር የሠርግ ሥነ.

የሰርግ ለ ቂጣውን

ሠርጉ የተጋገረ ጊዜ እንጀራ, አንድ የምግብ አሰራር እነሱ ሞክረዋል ለማንሳት የሚያስችል በተለይ ጣፋጭ ዳቦ, ጣፋጭ, ለምለም ዘንድ. ሁሉም በኋላ ይበልጥ ስኬታማ ብሎ, ይበልጥ ወዳጃዊ, አንድ አዲስ ቤተሰብ ለመሆን ነበር ጠንካራ ሄደ. Propechonny በጥንቃቄ, የተወሳሰቡ ጥለቶች ጋር ተሸለመች መልኩም ንጣፍ ጣፋጭ እና የሚያሰክር ጠረን, ጋር, ለቤተክርስቲያን ወጣቶች ማስያዝ እና ባል መጥበብ አምጥቶ ባለበት ቤት ውስጥ እንደቆምን ላይ ወላጆች እጅ ውስጥ ቀስት ጋር ተገናኘን. ከዚህም በላይ, የሰርግ እንጀራ አዘገጃጀት ምስጢር ነበረው; ይህም ሊጥ ሳንቲም የተጣለው ብዙውን ጊዜ ውስጥ ነው. እርስዋም የሚስም ሙሽራይቱን የሰጣት ወንድ እንግዶች, አንድ ሰው መሳብ ነበር ከሆነ. አንድ ቁራጭ የራሱ ከእሷ ሴት ውስጥ ቢሆን - ሙሽራይቱም መሳም. ወደ እንግዶች ራሳቸውን ሊስመውም ወደ ሊኖረው ይችላል - ደህና, እኔ ተጋቢዎች መካከል አንዱ በመላ ይመጣሉ. ይህ የሚያስቅ አዝናኝ, አስቂኝ ውጭ ዘወር መካከል እርግጥ ነው, ይህ, በሠርጉ አጠቃላይ ስሜት ጋር የሚስማማ.

በአንድነት ጋግር: አዘገጃጀት №1

የሰርግ እንጀራ ለማዘጋጀት እንዴት እና አሁን ተጨማሪ. መጀመሪያ ያለውን የምግብ አዘገጃጀት. የ ሊጥ የሚያስፈልገውን: የስንዴ ዱቄት 1 ኪሎ ግራም, እርሾ - 50 ግ, ወተት - 200-250 g ቅቤ - 75 g ስኳር - 150-200 g, እንቁላል - 1 ቁራጭ ጨው - የሻይ ማንኪያ .. ወተት በትንሹ ሞቅ ያለ ነው, እርሾ እና የቀሩት ንጥረ ለማከል እና አቡኪና. ይህም ለመሸፈን እና አንድ ሞቅ ስፍራ 2 ሰዓታት ውስጥ አኖረው. ድምጹን ውስጥ ያለውን የጅምላ ጭማሪ, እንደገና በመምታት እና መቼ ሌላ ግማሽ ሰዓት ያህል ነው መተው. ከዚያም ተመልሰው መስመር. ከዚያ በኋላ, ሳህን ከ ለማስወገድ አንድ ኳስ ቅርጽ ወደ ያንከባልልልናል እና ንጹህ ፎጣ ማስቀመጥ, rasstoyatsya ይሰጣል. እርስዎ በሠርጉ እንጀራ ውስጥ የተወሰነ መጠን የሚያስፈልግዎ ከሆነ, አዘገጃጀት, ወዘተ, ግማሽ በ ምርቶች ቁጥር እየጨመረ ይመክራል ከዚያም እናንተ ጌጥ የሚሆን ክፍል በመለያየት ወደ ሊጥ ተገቢውን ቅጽ ማድረግ ይኖርብናል.

ይህ ዓላማ, ተስማሚ ያሉ ምልክቶች: horseshoes, ቀለበት, የዳክዬ, ልብ. በአጠቃላይ በሠርጉ ጌጥ ቢለምነው: - አንድ የማቻቻል ጉዳይ, ይህም በቅድሚያ ከግምት ውስጥ ይገባል. ይህ ፈተና የተቀየሰ vyleplivayutsya ከ አኃዞች. እና ዳቦ በምድሪቱ ላይ, አንተ አበቦች, ቅጠሎች, ለዓይን, ወፎች, ስላለ በመጭመቅ ይችላሉ. ይህ አኃዝ, አወጡ እንጀራን ከተቀጠቀጠ እንቁላል አባሪ እና 240 ዲግሪ ያለው ሙቀት ዝግጁነት ወደ ምድጃ የተጋገረ ይኖራል. እንጀራን ጥልፍ ፎጣ ወይም ግርማ ጠቅልዬ ውብ ላይ አገልግሏል. ብዙውን ጊዜ ይህ ስለሚሆንብን እና አበቦች የተሳሰሩ.

በአንድነት ጋግር: አዘገጃጀት №2

እንዴት ሠርጉ እንጀራን ሌላ ማድረግ? አዲስ በሐኪም ያስፈልጋል ያህል: ዱቄት - 8 መነጽር ወይም በትንሹ ተለቅ (850 ግ-1 ኪሎ ግራም), ደረቅ እርሾ - 20-25 g, ቅቤ - 100-120 ግራም, ወተት 10 እንቁላሎች መካከል ግማሽ ብርጭቆ, ስኳር 6 መነጽር, ጨው ውስጥ 50 ግራም, 1 ሎሚ ውስጥ ሽቶዎችንና ቀረፋ አንድ የሻይ ማንኪያ. የ አቡኪና እና ማዘጋጀት. እንጀራን ቅርጽ ያለውን በጅምላ ጀምሮ, ጌጥ የሚሆን ክፍል ይምረጡ. ወዘተ ጌጥ weave braids, ቅጽ ቅጠል, እንደ እንጀራ ወለል ጋር ማያያዝ. ማንሳት መንገድ ላይ ተዋቸው, ከዚያ እንቁላል እና ጋገረ ጋር መቦረሽ.

አስደሳች ሠርግ, እና እንጀራ በጣም ውብ እና ጣፋጭ ይሆናል ይሁን!